【東京・神奈川】ラーメンじゃない。魅惑の中華麺の世界

【東京・神奈川】ラーメンじゃない。魅惑の中華麺の世界

中国には美味しい麺類が沢山あります。斬新過ぎるものからしみじみ旨いものまで千差万別。 本家の中華麺はラーメンに負けず劣らず奥が深くて幅が広いのです。

更新日:2015/02/03 (2014/12/09作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる7348の口コミを参考にまとめました。

香妃園

香妃園 - 鶏煮込みそばUP2

◆特製鶏煮込みそば◆
水炊きみたいな濃厚スープに柔らかな白い麺が入った六本木名物の中華麺。
これはどちらかといえば鍋に近いです。

過橋米線 上野店

過橋米線 上野店 - 具をスープに全部入れて食べます

◆過橋米線◆
雲南省名物の米の麺。うどんとも大分違うふにふにの麺です。
鶏肉や茸をふんだんに使った極上のスープで頂くのが伝統のスタイルです。

第一亭

第一亭 - パタン

◆パタン◆
これは本当は裏メニューです(^_^;)
中国番ペペロンチーノみたいな感じ。
TV・孤独のグルメで一躍有名に。

雲龍

雲龍 - 牛バラ麺

◆牛バラ麺◆
麺こそ日本のラーメンですが、スープと牛バラの仕上げが全く別物。
中華街の実力店が放つ極上の一杯。

愛群

愛群 - 海鮮汁そば

◆椎茸そば◆
椎茸以外にも色んな旨味が溶けだしまくった極上のスープが味わえます。こんなの日本のラーメン屋じゃ食べられません。

極 蘭州拉麺

極 蘭州拉麺 - 拉麺UP

◆蘭州拉麺◆
所謂『手延べ麺』のお店。
角の無い丸みを帯びた麺は舌触りがよくするするとお腹に収まってゆきます。

徳記

徳記 - 豚脚麺(とんそくそば)

◆豚脚麺◆
平打ち麺が普通のスープに浸っています。
このままだと全然美味しくないですが、別皿の豚足と組み合わせると極上の一品に様変わりです。

安記

安記 - 葱そば

◆葱そば◆
非常にシンプルな一杯。基本のスープが美味しいと、こんな単純な一杯がご馳走になります。

※本記事は、2015/02/03に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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