札幌でステーキや熟成肉などのお肉料理が堪能できるお店20選
札幌名物の一つにジンギスカンがあります。羊肉はヘルシーな食材と言われており、人気の高い肉料理です。もちろんステーキや熟成肉も、旨みたっぷりで多くの人たちを満足させています。大自然を誇る北海道ならではということで、ジビエ料理を提供する店も。今回は、札幌市内で肉料理を堪能できる店を20店選びました。
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる7350件の口コミを参考にまとめました。
出典: イケ麺ですさん
創業が昭和29年という、札幌の中でも老舗中の老舗【だるま 本店】です。
特製のタレは創業以来味をキープしており、訪れるたびに懐かしく感じる人もいることでしょう。開店直前に届くマトン肉は、新鮮そのもの。
出典: ちぇぶらーさん
ぜひ食べてもらいたいのが、女将が仕込み続けているという自家製のキムチ。
お肉とお肉の間に、キムチをはさめば口の中がリフレッシュされ、さらに羊肉の旨さが感じられることでしょう。
ジンギスカンと言えば、どうしても臭みがあるものですが、お客さんの回転率が凄いので、素人でも新鮮な肉と理解できました。臭みはありません。合わせて野菜も新鮮です。
出典: georg668さんの口コミ
苦手な人からしてみたら、このお店は特別のようですね。今まで嫌いだったのにココのを食べて好きになった、という話を隣に座ってらっしゃったお客様から何回も聞きました。
出典: バブ・アズナブル少佐さんの口コミ



1872人
101053人
011-552-6013
出典: Légumeさん
カウンターキッチンでフレンチを提供してくれるビストロ【サヴール】は、20席の小さなレストランながら、北海道の食材の美味しさを存分に楽しめるお店です。
鹿や鴨などのジビエや道産馬肉料理をはじめ、足寄産サウスダウン羊マトンなどを使用した羊の料理メニューもあります。
出典: Le vin,la vie.さん
こちらは「1歳半の雌鹿のロース肉のロッシーニ風」。アレンジ豊かに仕上げられるジビエ料理は食べやすく深い味わいだと評判です。
ローズマリーのグラニテの後は、肉料理、「1歳半の雌鹿のロース肉のロッシーニ風」です。美味、美味しい。ナチュラリス・シラー、ラングドックの菫の香りのする、シラーでいてまろやかなワインでいただきます。
どのお料理も感動の美味しさ、ボリュームもあって大満足!シェフもスタッフさんも気さくで、おもてなしの心が伝わります。お腹も心も満たされた至福の時間でした。
出典: 夏ミカンさんの口コミ



170人
9551人
出典: akane.sさん
札幌・すすきのエリアで、上質な和牛と鮮度抜群のホルモンが評判の「焼肉 グルマンズいとう」。「食べログ 焼肉百名店」にも選出されています。
あえて産地や銘柄を指定せず、リーズナブルに美味しいお肉を提供しているのだとか。
店内はカウンター席、座敷席などもあり、落ち着いた雰囲気の中ゆっくり焼き肉を堪能できそう。
出典: akane.sさん
予約必須という口コミも多く寄せられていた、和牛の生たん。
肉厚で噛むほどに、旨味が口の中で広がって絶品だそうです。
出典: ガレットブルトンヌさん
盛り付けも華やかに提供される焼肉は、より美味しく食べるための焼き加減も教えてくれるそう。
こちらの「らんぷ芯」は、焼肉タレではなくなんと泡醤油で食べるのだとか。新しい焼肉の味わい方にも出会えそうですね。
お肉だけでなくサイドメニューも絶品。キムチの盛り合わせから、牡蠣たっぷりの濃厚なチヂミ、鯖の辛和えなど、お肉とつまみだけでエンドレスで食べていけます。間違いなく札幌で一番美味しいと思える焼肉のお店でした。
・和牛たん
うんまっ!!(゚∀゚)もっちもち~♪脂感、赤み感とにかくすごくバランス良くてめちゃくちゃ美味しいタンです。分厚いのもたまりません。そして分厚いのにすんなり噛み切れちゃう。高いタンにしてよかった(´▽`)
出典: soutaそーたさんの口コミ



283人
19439人
出典: 辣油は飲み物さん
【ラムハウス・ケケレ】は、ラムハンバーグに始まりラムソーセージや、ラム刺身まであるお店。アイスランド産の仔羊を使用しています。
ラムの刺身は、マグロと鳥刺しの中間のような食感であり、クセがなくて美味しいとのこと。
出典: 讃岐そばさん
調理器が切り株のようなテーブルの上に設置されているのですね。
野外で食事をしているようなワイルドさが感じられます。
焼き物のお肉は肩ロースが一番お気に入り。適度な歯ごたえと肉感。タレもハーブ系の珍しいタレ。これもさっぱり頂けます。と言っても、ほんとに臭みなんか一切ないので全然大丈夫
出典: にゃんゆきさんの口コミ
ふつう、ジンギスカンのたれは、醤油のような濃いめの色。こちらのは、ごま油のような色ですが、油ではありません。塩タレなんでしょうが、塩が強いわけでもない。どちらかというと甘目で、スープカレーの中にはいっているスパイスやハーブを使ってる感じ。
出典: nesagemanさんの口コミ



296人
25004人
050-5456-8359
出典: ゆきみんさん
地下鉄大通駅、35番出口徒歩2分ほどの場所にある「ノースコンチネント MACHI NO NAKA」は、北海道産ハンバーグの専門店。
“お肉の個性で北海道を旅する”をコンセプトに、ハンバーグは、十勝ハーブ牛、ブラウンスイス牛など、種類豊富。
カウンター席では、目の前の鉄板でハンバーグが焼き上がる、臨場感を満喫しながら味わえます。
一番人気は、数種類のチーズをミックスした濃厚ソースが添えられた「色々チーズの濃厚ハンバーグ ブラウンスイス牛」。
芳醇な香りをまとった肉肉しいハンバーグは、チーズをつけると更に美味しく味わえるとのこと。
出典: erk.s859さん
ランチでは、その日のハンバーグとグランドメニューにない日替わりソースの組み合わせを、リーズナブルに味わえます。
サラダ、ピクルス、ポテトフライ、ごはんがセットで1,100円という値段は嬉しいですね。
肉汁たっぷり、とてもジューシーで柔らかく、チーズに味が染み込んでおり、幸せのひと時です。ハンバーグの真ん中には、卵が落とし込まれており、半分食べると卵の黄身が雪崩れ込んできました。余ったハンバーグソースと卵はライスにかけてスルスルっと食べました。
出典: sgysgrさんの口コミ
ココは、「肉×ソース」で選べます。通常は、食べたい肉を食べたいソースで頂くお店です。でもランチは、ソースも肉も選べないけど、メチャお得です。同値クラスで、肉1品足せるお得さです(笑)。
出典: くるのすけさんの口コミ



720人
35315人
050-5868-6299
出典: urya-momenさん
食材にこだわっているという【しろくま 札幌本店】では、美味しいジンギスカンが食べられます。
ラム肉やマトン肉など4種類の羊肉があり、オーダーが入ってから肉をカットするので、鮮度は抜群ですよ。
出典: 代々木乃助ククルさん
注目すべきは、北海道産の羊肉を提供していること。オーストラリア産のものが多く、意外と道産の羊肉は珍しいという話。
北海道の広大な自然の中で育った羊肉は、とても貴重な一品です。
出典: DGDさん
店名は【しろくま】ですが、熊肉は取り扱っていないようです。
ご飯は北海道産の「ふっくりんこ」を使用しており、白度が高めとのこと。
お店の方に「塩かタレどっちがオススメですか?」と聞いたら「塩!」と言われたので、塩を付けて少しレア目で。。。パクっ!美味い!ラムの柔らかな肉質と少し香る羊らしさが際立ちます。
出典: 代々木乃助ククルさんの口コミ
アイスランド産は見た目も綺麗で脂身が少ないが一番柔らかい。美味しい。オーストラリア産ラムは、一番馴染みのある感じだったが、より質のいい脂の乗った肉として味わった。
出典: 中学生日記さんの口コミ



1153人
49290人
011-552-4690
出典: スパマキシマムさん
ジンギスカンやハンバーグだけでなく、ホルモンにも注目してみましょう。【ホルモン 銀牙】では、生産者から一頭買いをしているので、新鮮なホルモンが手に入るのです。
「ホルモン7種盛り」を注文して、色々な部位を食べてみてはいかが?
出典: *プーたん*さん
ホルモンは見た目で名前が判別できないものも多いので、このように一皿ずつ部位名が書かれているのはナイス。
こちらのお店ではホルモンだけでなく、ヒグマやエゾシカの肉料理もありますよ。
赤身盛り合わせがきた!ハラミ、クリ、中落ちだった!クリが美味かったの!サクサクと上品な脂が美味い!ハラミと中落ちは肉肉しい感じが良く美味い!山わさびごはんにネギサラダをのせて、肉を頂く美味い!
出典: 火拳のまさおさんの口コミ
レバーはもう…角切りのまるで一口ステーキ かるーく炙ってごま油と塩で。しばらく言葉がでませんでした(笑)うますぎる
出典: memor194さんの口コミ



184人
15227人
出典: urya-momenさん
しっかりと味付けされた「塩ジンギスカン」が美味しい炭火焼きのお店【ポッケ】です。
塩ダレのおかげで、ラム肉の旨みがクッキリと分かりビールに最適ですよ。片面にはある程度焼いて、もう片方はミディアムレアが一番美味しいとのこと。
出典: ぴーたんぴーたんさん
北海道赤平産生ラムは、羊に葡萄の搾りかすを食べさせて育てたもの。
オーストラリア産ラムや味漬けジンギスカンをセットの食べ放題をセットにしたコースもあります。
テーブルのタレでいただきます。あっさり系なタレでした。テーブルに、唐辛子、おろしにんにく、ごま、酢が置かれていてお好みで。柔らかく食べやすく、ラム脂の特有の香り、美味しいです。
見た目はどう見ても塩味には見えない塩ジンギスカンは スパイスと塩がよく染み込んでます。これは他の肉より小さめにカットされてます。食べやすいです。最終的にお代わりしたのは塩ジンギスカンでした。
出典: 黒魔道士♀さんの口コミ



358人
19229人
011-596-8929
出典: DJKumaKumaさん
【STEAK&HUMBURG ひげ 6条店】では、「荒挽ハンバーグ&ハンキングテンダー」といった肉づくしのメニューを提供中。
ボリューミーな料理が多いので、コストパフォーマンスが良いという声も。このワイルドさ加減に魅了される人が多いです。
出典: @すすむさん
レビュアーさんイチオシのメニューがこちら「ラムバーグのチーズ煮込み」です。何とラム肉をソーセージ風のハンバーグをチーズの海に。
肉と野菜の旨味がチーズに溶け込んで絶品!
俵型のハンバーグ!ナイフを入れると肉汁ハンパない!!味もしっかり付いていて何をつけなくても美味しくいただけます。これがまたご飯に合う!!!テンダーステーキはレアに焼かれており、にんにく醤油でいただきます。赤身の旨味が存分に感じられ大満足!!
ハンバーグは最初は何もかけずにそのまま食べて下さいと言うのでその通り食べたら これがけっこう旨いんだよね♪ふっくらして肉の旨みが良い感じに閉じ込めてます。このハンバーグはおススメします。
出典: 飛んだ決まったさんの口コミ



219人
12322人
出典: バ〜ビーさん
羊肉と言えばジンギスカン鍋を思い浮かべますが、【ひげのうし 本店】では網焼きを選択することも可能です。
ラム肉のつくねなど、様々な食べ方を提案してくれるので、羊肉に対する見方や考え方が変わるかも。
出典: minto姫さん
2階は大勢で楽しめるテーブル席が設けられていますが、1階にはカウンター席もあるので鉄鍋と網を目の前に、おひとり様で肉に集中できる環境となっています。
食と空間のコラボレーションをお店が目指しているだけあって、スタイリッシュな雰囲気という感想も聞かれました。
本格的なジンギスカン屋さんといえば、何か汚くて古臭いイメージがあったのですが、こちらに来てイメージが変わりました。綺麗で女性1人でも行けそうなくらい、気の利いたお店の雰囲気です。
出典: ベシャメル子さんの口コミ
ジンギスカンの食べ方や部位、味付けの豊富さは流石です。大人数でワイワイと楽しく飲み、食べ、楽しんでまいりました。塩ラム、ラム塩タンなどは癖になる味わい。ジンギスカン鍋と網焼きの二刀流での提案をしてくれるのも嬉しいお店様。
出典: よっち55さんの口コミ



519人
32651人
050-5872-2643
出典: ミトミえもんさん
ジンギスカン激戦区である「すすきの」周辺で、人気を集めている【やきにく舎 太好了 すすきの店】は「塩ジンギスカン」や「牛サガリ」など魅力的なメニューがいっぱい。
どれを食べても美味しいと評判であり、「マトンのたたき」などもありました。
出典: とんちゃんさん
こちらのお店には「10秒ルール」が存在しており、「ジンギスカン」の肉を裏返さずに片面を10秒だけ焼くのだそうです。
柔らかく脂が少なめでアッサリとしているため、いくらでも食べられる味。
塩ラム、羊肉の脂身と塩味のタレが絶妙で、これまた旨い☆これこそジンギスカン!個人的にもこっちの方が好きかな。サガリもぶ厚くて豪快!肉質も新鮮です。全体的になかなか質の良い肉を扱っていると思います。
出典: コスパで評価さんの口コミ
マトンのたたき:「たたき」って言っても、叩いても焼いてもいなくて、完全に刺身です。こいつがまた旨い!なんでこんなに旨いのよ!って突っ込みたいくらいに旨い。これは絶品です。
出典: とんちゃんさんの口コミ



413人
23986人
050-5456-2393
出典: グルメハンター・酔いどれ天使さん
柔らかいラム肉が自慢の【生ラムジンギスカン 山小屋】。タレにりんごが使われており、病み付きになる美味しさです。
そして、もう一つの自慢がエゾジカの肩肉を食べられること。ここで初めて鹿肉を口にしたという人も少なくありません。
出典: antora0101さん
ジンギスカンに添えるモヤシやタマネギが食べ放題、というケースは時々見かけますが、こちらのお店ではプチトマトも含まれます。
そのまま食べれば口直しになりますし、焼いて食べても美味しいとのこと。
出典: グルメハンター・酔いどれ天使さん
地下鉄南北線・すすきの駅から徒歩3分という距離ながら、店名の通り山小屋風の内装になっています。
ジンギスカンを食べるなら、やはりこういった雰囲気も大切ですよね。
たまらんわぁ、この音この色この香り…赤身がうっすらと残るままのラム肉、引き揚げてタレに浸けちゃいます。柔らかいっラム臭がほど良いっラムラムしていても嫌みない味が美味いっ!!!
出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000600/dtlrvwlst/29638988/



333人
22165人
011-271-2853
出典: DGDさん
【ジンギスカン 北えびす】の羊肉は、他店と大きく異なります。その秘密は「塩〆熟成」をしていること。塩をふって4日間も低温熟成しているのです。
そのため肉がしっとりとしており、食感も良くなります。特製の濃厚ダレを絡めれば最高の味に。
出典: B'z@love.amさん
シメは「北えびす流」と言われているお茶漬けをどうぞ。
残しておいた濃厚ダレに羊肉の旨みが残っており、それに白飯と番茶をプラスしたものです。
出典: DGDさん
店頭には大きな恵比寿様が飾られており、とても目立っていますね。
札幌市営地下鉄南北線・すすきの駅から徒歩1分とアクセスに便利。
しょっぱいイメージがあって抵抗あったんですが、熟成の工程に必要なひと手間だったんですね。食べてみるとなんと柔らかく、ラム臭の良いとこ取りした香しさとラム肉の持つ美味しさが全面に打ち出されています。知らなくて損したと思った瞬間でしたね、これは。
出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1048474/dtlrvwlst/52653798/



57人
2527人
出典: ★スマイル★さん
網からはみ出してしまうほど巨大な肉、それが「牛ワラジ」です。【焼肉屋 かねちゃん】では、特殊加工をした新発見部位が食べられるのです。
あまりにも大きいのでカットしつつ焼くこともありますが、軟骨のようなコリコリした部分とハラミが混ざったような肉質だったそうです。
出典: ★スマイル★さん
ドリンクメニューが充実しているのも、こちらのお店の特徴。
白・赤ワインや厳選日本酒に、北海道限定のサッポロクラシックも。そして「泥水」と名付けられた不思議なソフトドリンクも。ぜひ注文してみてください。
牛わらじを丁寧にスタッフの方に焼いて頂き、山わさびでいただく。安定の美味しさは新発見部位のなせる技。知り合いに焼肉屋かねちゃんを紹介するときには絶対にオススメしているのが、この牛わらじの他に、和牛タン、そしえ和牛サガリ。
出典: よっち55さんの口コミ
甘味の質が違う脂が甘いんだが部位によって全く甘さが違う・・・サガリの甘さ、レバーの甘さ、シマチョウの甘さ・・・言葉なしで頷くしかありません。
出典: まっくいさんの口コミ



66人
6043人
出典: urya-momenさん
【しまだや】では、秘伝のもみだれで仕込んだ「島田屋ジンギスカン」を提供中。
さらに「灼熱のハバネロジンギスカン」といった激辛メニューもありますので、豊富な種類からお好みの肉を見つけてください。
出典: トムさん
野菜も盛りだくさんで、とても健康的な食事になりそう。食べやすい冷麺やラーメンサラダもありますよ。
品切れにならなければ、明け方まで営業しているのもありがたいですね。
コースには他にも小鉢、野菜全部盛、キャベツ盛、キムチ等が付いていて、豊富な品数にビックリしました。炭火の網焼で好みに焼き上げ、特製のみそダレで食します。柚子胡椒やコチュジャンを付けて味の変化も楽しめます。
出典: しゃっちょーさんの口コミ
焼き野菜も嬉しいことにたっぷりと、長芋やさつま芋も入ってるのはちょっと感動、食べてもやはり美味しいですね。野菜サラダも鮮度良く、シャキシャキと生鮮を楽しめました。
出典: すばる555さんの口コミ



276人
16665人
050-5596-5212
出典: DGDさん
独自の方法で下処理をしているため、匂いが全く気にならないという【札幌成吉思汗 雪だるま】のジンギスカン。
生ラム肉を用いており、分厚めにカットされているので、噛み締めるほどに旨味が溢れてきますよ。
出典: DGDさん
ジンギスカン初体験であっても、このような詳しい説明パネルがあると安心して焼くことができますね。
焼き方が分かれば、より美味しく頂けることでしょう。
出典: DGDさん
店内にはたくさんのサイン色紙が。芸能人やミュージシャンたちが好んで訪れているようです。
これだけの色紙があれば、味はお墨付きですね。アットホームな雰囲気もウケています。
じゅわっ!と言う肉が弾ける音、湧き上がる煙と蒸気、跳ねる脂、これがジンギスカンの醍醐味。裏表、赤みが少し残るくらいに火入れして食べてみます。「美味い~」と思わず口に出る美味しい肉、ラムの嫌みない香りと身厚なやわらかさ、美味しさが口に広がります。
出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1021835/dtlrvwlst/7616432/
タレ=自家製なもの。甘めで塩分は控えめなあっさりタイプ、食べ飽きしないですね。テーブルに、おろしにんにく、唐辛子(粗微塵、輪切りと2種)があり加えられます。



166人
4148人
011-531-8989
出典: グルメハンター・酔いどれ天使さん
2日前までの完全予約となりますが、何と15種類の部位すべてが並ぶ「焼肉屋の本気盛牛一頭プレート」を実施している【焼肉屋 かねちゃん 至粋亭】です。
一人一枚ずつ用意されているので、合計では300グラムほどに。希少部位もあるというから嬉しいですね。
出典: トムさん
さらに驚かされたのが、こちらの肉ケーキ。ボウルに肉が貼り付けられているのです。
トップに飾られている肉のバラは、崩してしまうのがもったいなくなるかも。一枚ずつ焼いて食べましょう。
出典: DGDさん
「牛の炙り寿司」は予め炙ってあるのではなく、テーブルの上でファイヤー!こういった演出も楽しいものですね。
シメのメニューとして、特選ウニ丼や特選イクラ丼もありますよ。
流石にどのお肉も美味しく、素晴らしいですね。肉の握りや、カレーライスまであるんです。お酒も焼酎、日本酒、いろいろ種類があって良いですねー。店員さんも、料理の事を聞いてもちゃんと答えてくれるし、接客も良いですね
出典: kin06さんの口コミ
最後のシメは特選うにいくら丼。うには普通ですが焼肉屋とは思えないレベルの海鮮丼で美味しかったです!さすがは北海道といったところかな。
出典: スパマキシマムさんの口コミ



83人
4989人
出典: DGDさん
柔らかくて程よい脂加減のラム肉が美味しい【さっぽろ くい亭】。
あまりの美味しさに、いくらでも食べられるというレビュアーさんがいるほど。行きつけのお店にしたいですね。
出典: トムさん
わずか8席のみという小さなお店。カウンターでビールや焼酎を飲みながら、美味しい羊肉を食べられるのはとても幸せなこと。
青森産の地鶏や、イカやホタテといった海鮮系も揃っています。
うわぁ、このジンギスカンとっても美味しいです。ほんのりと香るラム臭が口の中に広がりちょっと甘みのようなものも感じるかなぁ。柔らかくてほどよい脂もありますね。これはなんぼでもいけちゃう。
出典: ★しょうこりん★さんの口コミ



49人
4692人
011-531-2505
出典: フライティーナさん
北海道産の白老牛を求めて訪れる人が多い【炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI】です。ワインの品揃えも豊富で、肉と酒の素晴らしいコラボを楽しめますよ。
また、道産牛だけでなくアメリカンビーフやスペイン産イベリコ豚など、肉料理が満載。「シェフおまかせコース」は当日注文も可能とのこと。
出典: ぁおさんさん
店名は「倉庫」となっていますが、お店の外観・内観ともにオシャレな雰囲気なので、デートで利用するのもアリ。
炭火焼きではありますが、空調がしっかりしているので、排煙が客席に来ません。クリーンな空気で、服に臭いが付かないのはありがたいですね。
ワインは好きでも、あまりワインに詳しくない私ですが、スタッフの方に聞いたら親切に飲みやすいものをオススメしてくれました。接客やサービスにも大満足で、彼女との楽しい時間を過ごすことができました。
出典: 食べ歩きタケさんの口コミ
白老牛です。こちらも柔らかな肉質で噛む度に幸せを感じます。ソースも見た目ほど濃厚でもなく、ご飯にかけて食べたくなりました。
出典: アゴッチさんの口コミ



115人
10527人
050-5596-7992
出典: Doheiさん
肉は肉でも、牛・豚・羊ではなくスッポンはいかがでしょうか?【銘酒逸品 風来】では、各地の日本酒を取り揃えています。
美容と健康に良さそうな鍋だけでなく、スッポンの血やレバー・腸も食べさせてもらえたそうです。
出典: ・さくらさん
肉料理に注目してみると、スッポン以外に北海道産サフォークラムのたたきが登場したことも。
美味しい日本酒だけでなく、他の店ではなかなか出会えないメニューと巡り会いたい時はこのお店ですね。
野菜も結構はいってはいるがすっぽんの旨みは十分溶けだしており コラーゲンもあって決して水っぽい鍋ではない 生姜などの薬味も結構強めだが くすんだ金色の味わい濃いスープ そして鼈肉、脂 堪らんわ
出典: スカクーさんの口コミ
自家製ぬか漬けは長芋、鶉のタマゴ、オクラ、ミョウガ、キュウリ。黄身の大きな鶉も旨かったですが、ミョウガが特に旨し。優しい浸かり具合で幾らでも食べられそうです。
出典: Doheiさんの口コミ



18人
910人
011-272-5145
※本記事は、2019/10/11に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。