断面が美しい!! 分厚くて美味しいビフカツが食べられる関西の洋食屋さん7選

断面が美しい!! 分厚くて美味しいビフカツが食べられる関西の洋食屋さん7選

関西で肉といえば「牛肉」のことを指す。関西の洋食屋さんでは「ビフカツ」も一般的なメニュー。今回は関西で食べられる分厚くてレアな火の入り具合の、断面が美味しいビフカツのお店を 7軒ご紹介します。

更新日:2014/11/13 (2014/11/05作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる5364の口コミを参考にまとめました。

「洋食の朝日」のビフカツは脅威のCP

洋食の朝日

いつでも行列が絶えない、神戸の人気の洋食屋さん「洋食の朝日」
ここのビフカツは肉厚で、火の入り具合もレアで絶妙
もちろん肉も柔らかく、旨みも十分!!

そして驚きなのは、その値段
ご飯とみそ汁が付いて、なんと1300円!!

洋食の朝日

グリル末松のランチのビフカツは1000円未満だけど凄い!!

グリル末松 - 一軒屋だじょ

末松さんのビーフカツランチは
スープとライスが付いて997円

1000円未満とは思えない厚み
肉はめっちゃやわらかく、衣はサックサク
デミグラスソースは、結構深い味で、後味に微かな苦味
大人なデミグラスソースって感じで美味しいんだぁ

グリル末松

武庫之荘の住宅街にある「グリル小川」さんのビフカツは牛ヘレ肉だけど、脂と旨みがジンワリ

グリル小川

グリル小川さんのオススメは
柔らかい牛ヘレ(牛フィレ)肉を使った「ヘレビーフカツレツ」
 ※関西では牛フィレ肉を「牛ヘレ肉」と言います

もちろん火の通し具合はレアで
食べるとヘレ肉ですが、肉汁もジンワリ出てきて
牛肉の旨みもしっかりある

また、上にたっぷりとかかったデミグラは
微かにビターな風味がする旨みが濃いタイプ
牛ヘレの旨みが濃いですが
このデミグラも負けずにしっかり主張して
良い感じなんです

グリル小川

神戸の老舗洋食屋「グリル一平」のヘレビーフカツレツは王道の味

グリル一平 新開地本店 - グリル一平

グリル一平さんのヘレビーフカツレツは
100gと130gがありますが、選ぶのはもちろん130g

肉厚なビフカツは、断面がピンク色で美しく
もちろん牛ヘレですから
食べたら柔らかーーーーーーい!!

肉の旨みもしっかりあって
衣も香ばしくカリッと揚がっています。
また上にたっぷりかかったデミグラスソースは
苦味はそんなに強くはなく、昔ながらの洋食屋さんの王道タイプ

グリル一平 新開地本店

明治30年創業 大阪ミナミの老舗洋食屋さん「末廣軒」のビフカツは黒毛和牛を贅沢に使用

末廣軒

明治30年創業の老舗洋食屋さん「末廣軒」さんのビフカツは
贅沢に黒毛和牛のヘレ肉を使ったヘレカツ

肉厚な黒毛和牛のヘレ肉は
食べるとめちゃめちゃ柔らかい
もちろん断面もレアでピンク色
肉は噛みしめると旨みがジュワジュワ出てくる

末廣軒

御堂筋ロッヂさんは黒毛和牛のシャトーブリアンを使った超贅沢なビフカツ

御堂筋ロッヂさんのカツレツは
黒毛和牛のシャトーブリアンを贅沢に使ったカツレツ

シャトーブリアンのカツレツは分厚く
断面がピンク色で美しい!!

食べると柔らかくジューシーで
衣は揚げたてだからカリッサクッとしていて香ばしい

またソースは
「レモン、デミグラス、大根おろし、マスタード、醤油、ポン酢」
が別皿で出てくるので、色々な味で食べられるのも良い。
個人的にはマスタード&醤油で食べるのが好きです。

御堂筋 ロッヂ

グリル梵といえば、やっぱりビフカツサンド!!

グリル梵 - 外観

最後はちょっと変化球
新世界の路地裏にある老舗洋食屋さん「グリル梵」の
看板メニュー「ビフカツサンド」

衣がめっちゃカリッカリ!!
そして肉はすごく柔らかくジューシー!
やっぱりビフカツサンドはこうでなくっちゃ

また付け合わせの「ピクルス」の甘酸っぱさが
ビフカツサンドの良い箸休めなんです。

グリル梵

※本記事は、2014/11/13に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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