会津若松と言えば郷土料理、そして武家料理

会津若松と言えば郷土料理、そして武家料理

会津若松と言えば郷土料理とか武家料理。 紹介したお店の中には、天皇陛下、皇太子殿下がうかがったお店もあったりします♪

更新日:2017/08/12 (2016/12/01作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1336の口コミを参考にまとめました。

東北の雪国独特となる食文化+会津の武家料理

観光気分を満喫したい方向け~(^^)

日本の雪国文化に触れて下さい♪
(写真は柳津の小池菓子輔の粟饅頭)

田季野

田季野

実は田季野、平日でも予約しないと断られるお店。
観光客がバスでどっと押し寄せますし、常連さん(お昼の接待用)への出前で大繁盛となるお店。

byベジータショパン

田季野と言えばわっぱ飯♪
びっしりひきつめられた山菜、そして鮭とイクラわっぱは夏は汗をかくほど熱々です(^^)
皇室で利用された由緒あるお店。

料理旅館 田事

料理旅館 田事

素晴らしい雰囲気の料理旅館。
こちらも皇室で利用された由緒ある老舗となります。
こちらはめっぱ飯が一押しです。
byベジータショパン

趣のあるエントランス

料理旅館 田事

満田屋

満田屋

こちらのお薦めはビール(笑)
何故なら、味噌田楽がとにかく素晴らしい酒の肴~♪
byベジータショパン

連れはお餅が一押しと言っております(^^)
写真は厚揚げ豆腐田楽

小池菓子舗 飯盛山店

柳津に本店があります。
byベジータショパン

飯盛山の玄関口の支店~!
尚、鶴ヶ城会館にも支店有り(笑)
蒸したては本店と支店でしか味わえませんよ~♪
byベジータショパン

お秀茶屋

お秀茶屋

会津松平家廟所付近にあるジャパニーズカフェ。
田楽についてですが、燃料は全て炭で調理されます(こんにゃくの茹で、田楽、餅、山椒鰊の焼き)。
山椒鰊の焼きは素晴らしい酒の肴~!
次回は徒歩で伺ってビールで頂戴する予定♪
byベジータショパン

田楽調理は全て炭~♪
byベジータショパン

たけだ

会津若松きっての観光エリア七日町。
そんな観光ストリート一押しとなるジャパニーズカフェ(^^)

気軽に本式となるこづゆ。
(郷土料理というよりは武家料理、高価な干したホタテを大量に使います)
実はニセモノが多いのがこづゆ。
byベジータショパン

自家製の山椒にしん。
会津には鰊鉢というここだけの器があるそうです。
という事は本郷焼きという事になりそうですね~(^^)
byベジータショパン

干した帆立を贅沢に使った汁が素晴らしい♪

根菜とかは下茹でします。
そうして、敢えて野菜の特徴を消します。
それは帆立の贅沢な出汁を楽しむ為だったりします(^^)
byベジータショパン

山葵

こちらの釜飯もお薦めとなります。
単品でも味噌汁付き~♪
焼いてからほぐした鮭が香ばしい。

田季野さんとか田事さんが一杯だったら
こちらもお薦めです(^^)
尚、ほとんどの方が予約、そして料理を指定されるようでした。(釜飯なので時間短縮)

byベジータショパン

単品でも味噌汁付き~♪
byベジータショパン

会津葵

会津葵

会津若松を代表するスイーツ。
そして長崎からの流れとなるカステラ生地
一個から購入可♪

byベジータショパン

鶴ヶ城会館の東側です

上手に割れました~♪

※本記事は、2017/08/12に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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