【東京】りんごのお菓子「タルトタタン」おすすめカフェ 2016年版

【東京】りんごのお菓子「タルトタタン」おすすめカフェ 2016年版

フランスで生まれた伝統のお菓子タルトタタン。 秋のりんごの季節にメニューになり、そのりんごの味わいをしっかり感じられるお菓子を堪能する。

更新日:2017/01/18 (2016/12/07作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる16100の口コミを参考にまとめました。

ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店

ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 - タルトタタン 生クリーム添え 1,100円

タルトタタン 生クリーム添え 1,100円

とろっととろけていく甘酸っぱいタタンに、香ばしいパイ生地、かなり美味しいタルトタタンです。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ - 青森県 おりかさ蜜ツ星農園産りんごの“タルトタタン”

食べてみると、とろっと柔らかですが、所々繊維が残っていてソコは残念。
味は割と甘めで、口の中で少し酸味が残る感じ。
キャラメリゼ感は少ないです。

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ - 青森県 おりかさ蜜ツ星農園産りんごの“タルトタタン”

おりかさ蜜ツ星農園産りんごの“タルトタタン”

パティスリー・サダハルアオキ・パリ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 - デセール タルト タタン

今シーズン、ナンバーワンのタルトタタン

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内ブリックスクエア店 - タルトタタン 583円

食べてみるとタタンはかなり酸っぱい系。甘さは無くその酸味が際立ちます。
食感は柔らかいですが、蕩けるほどではありません。
シャリっとした果肉の食感が残っている部分もあります。
時々、繊維部分と、苦みを感じる部分が出てきます。

アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店

アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店 - パフェ タタン 1,728円

タルトタタンがパフェになって珍しい

ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ

ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ - タルトタタン

タルトタタンは、美しく透きとっているように見える琥珀色。
果肉は形があまり残っていませんが、フォークをいれると、分けることも可能です。
食べてみると、とろっと柔らかでほんの少し繊維の感じがあります。

味わいは、まず甘みを感じますが、すぐ強い酸味が口の中に広がります。
かなり酸っぱく口がしぼみますが、その後甘みも残ります。

ラ・メール・プラール

ラ・メール・プラール - 盛り合わせ
ラズベリーシャーベット
クレームブリュレ
タルトタタン

トシ・ヨロイヅカ 東京

トシ・ヨロイヅカ 東京 - タルトタタン アラモード
ダージリン

タルトタタンとクレープの組み合わせ

JEAN-PAUL HEVIN 東京ミッドタウン店

ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店 - 琥珀色がキレイな、タルトタタン

甘酸っぱさがほどよい ムニュ タルトタタン

ル・ポミエ 麻布十番2号店

ル・ポミエ 麻布十番店 - タルトタタン 520円

濃厚な甘みがあるタルトタタン

カフェコムサ 銀座店

カフェコムサ コムサステージ銀座店 - 期間限定 タルトタタン 880円

食べてみると、形が残っている割には、柔らかくとろりとしています。
リンゴのしゃりっとする果肉感も感じます。
繊維的な部分はありません。

味わいは甘い系。しっかりした甘さが口の中に広がります。
酸味は少なめですが、飲み込んだ後も舌に残る感じです。
所々、苦みを感じるのが残念なところ。

オー バカナル 銀座

オー バカナル 銀座 - タルトタタン カフェオレ

紅玉を使ったタルトタタンです。
ピース型でかなり大きく厚みを感じます。
リンゴは形がかなり残っていて、ゴロゴロ入っている感じ。
ナイフを入れると柔らかいながら、元のリンゴの果肉の食感が少し残っているよう。
リンゴの表面が柔らかく中はほんの少ししゃりっとします。

エスキス サンク

エスキス サンク - タルトタタン

その酸味の強さが強烈なタルトタタンでした。

ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ

ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ - タルトタタン

出てきたタルトタタンは、大きなお皿に、タルトタタン、チョコレートアイスクリーム、ナッツです。
タルトタタンは、上にカスタードクリーム、タタン、パイ生地です。

カフェーパウリスタ

カフェーパウリスタ - タルトタタン

パウリスタでは秋になるとメニューに加わるというタルトタタンです。

平日の夜に行ってみました。
パウリスタは、平日は、1階が喫煙、2階が禁煙席になっているので、最初から2階に行きます。

キル フェ ボン グランメゾン銀座

キル フェ ボン グランメゾン銀座 - りんごのタルト 649

正確にはりんごのタルト!

※本記事は、2017/01/18に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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