八王子ラーメン食べ歩き12選!~究極の一杯を求めて~

八王子ラーメン食べ歩き12選!~究極の一杯を求めて~

皆さんは地元で行きつけのラーメン屋はありますか?自分にとって究極の一杯に出会ってしまうと、何度も通いたくなるもの。今回スポットを当てる街は八王子。タマネギが入った「八王子ラーメン」が名物で各店ともオリジナリティ溢れる一杯を作り出しています。レビュアーさん達から、熱い支持を得ているラーメン店はこちら!

記事作成日:2017/02/09

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる9038の口コミを参考にまとめました。

ほっこり中華そば もつけ

ほっこり中華そば もつけ - 201607 特製中華そば 1000円

洗練された中華そばが美味しい【ほっこり中華そば もつけ】。店名の通り、気持ちがほっこりする優しい味のスープです。

麺にも注目!自家製麺はプリプリな仕上がりで、スルスルとお腹におさまっていきます。材料切れで早じまいというケースもあるため、訪れるならお早めに。

ほっこり中華そば もつけ

実はこちらのお店、しっかりと辛い「担々麺」も人気。ラー油や胡麻ペーストなど、全てにおいて手作りにこだわっています。

また、辛いものが苦手な人は辛さ控えめにしてもらえますので、「担々麺」の旨みを存分に堪能してください。

時々、限定メニューが登場します。同額商品の食券を購入して「限定」と伝えるシステム。

「鴨南ばんつけそば」や「タルタルご飯」など、中華そばや担々麺とはまた違った美味しさを楽しめます。

辛くなさそうでなかなか辛い!これはレンゲが止まらない美味しさ。次回は締めにご飯を入れて食べたいと思いました。優しいスープの中華そばと、なかなか刺激的な坦々麺の両極端な味が味わえる貴重なお店ですね。

出典: にい♪さんの口コミ

チャーシューも、赤身と脂身のバランスのいいジューシーな味わいの肉と、赤身メインで旨みが凝縮の肉を組み合わせて使用していて、拘りを感じます!コリッコリの極細メンマと小松菜の食感がいいアクセントで、黄身がトロンとした味玉も美味!

出典: ゆうと(YUTO)さんの口コミ

煮干鰮らーめん 圓

煮干鰮らーめん 圓 八王子本店 - 煮干しらーめん

薄口醤油と煮干しが見事なコラボレーションを醸し出す【煮干鰮らーめん 圓】の「煮干しらーめん」。

煮干しのエグミは感じられず、柔らかな印象のスープ。麺との相性もバッチリです。ラーメン界の頂点と賞賛する人も。

濃口醤油を使用した「昔ながらのらーめん」はいかが?こちらもスープに煮干しが使われています。

またプラス100円で大盛りにすることができ、麺が1.5倍になるので食べ応えアリ。

ラーメンとともに注文して欲しいのが、こちらの「チャーシュー炊き込みご飯」。具だくさんで満足度の高い一品。

また、名古屋コーチン・アロカーナなど種類の異なる鶏卵を使用した「玉子かけごはん」にもご注目ください。

醤油も上質なものなのでしょうね。 まったくカドがなく、ふくよかな香りが鼻腔をくすぐります。何よりもしっかりとした煮干の旨みを感じます。エグミはほとんど感じませんが、その特徴である苦味は程よく効いていて、思わずニンマリしてしまいます。

出典: North Coastさんの口コミ

透き通るようなスープは、煮干しの風味がほのかに香る、あっさりとした醤油ベース。ストレートの細麺で、中には、煮玉子、チャーシュー、メンマが入っています。さっぱりとした味わいで、とても食べやすいラーメンでした。何度でも通いたくなる味だね。

出典: black.whiteさんの口コミ

タンタン

タンタン - 201608 特チャーシューメン  950円

大判なチャーシューが丼ぶりを埋め尽くす、「特チャーシューメン」が人気の【タンタン】。並・大サイズも用意されています。

チャーシューの程良い味付け具合と、柔らかさがたまりません。早い時間帯で売り切れることも。

タンタン - 大ラーメン

八王子ラーメンの象徴であるタマネギは、ミジン切りになっており、スープに溶け込んでいきます。

「ラーメン」は並・大・特大の3種類。これと3種類の「チャーシューメン」というシンプルなレパートリー。

タンタン - 外観

昔ながらの雰囲気をしたラーメン屋は、大切にしていきたいですよね。【タンタン】はJR八王子駅から徒歩5分ほどの場所で営業。

行列ができることもありますが、並んででも食べたい美味しいラーメン。カウンター席のみとなっています。

麺は普通で注文しましたが、ストレートタイプでスルスルすすれます。チャーシューも手切りだけあって分厚く、食べごたえ充分です!ネギの代わりかな?玉ねぎのみじん切りが入っていて、いいアクセントになっています。

出典: ひみつのすーちゃん❤さんの口コミ

人気メニューは大チャーシューメンのタマネギ増しだと思います☆でもチャーシューメンはすぐに品切れになるので、早めの時間帯での訪問が吉☆八王子ラーメンを語るならタンタンさんを食べてから語るべし!

出典: SHOVEL部さんの口コミ

吾衛門

中華そば 吾衛門 - チャーシューメン750円

八王子ラーメンの代表的なお店として知られる【吾衛門】は、アッサリとした中に旨みが感じられるスープとなっています。

麺の茹で加減も最高であり、チャーシューのホロホロ具合に魅了されている人多数。

中華そば 吾衛門

プラス50円でタマネギ多めにすることが可能です。そうすると麺が見えないほど、タマネギのミジン切りで埋め尽くされます。

せっかく八王子ラーメンを食べるのならば、ここまでしてみたいですよね。

中華そば 吾衛門

ポッテリとした見た目のギョーザは5個セット。皮のモチモチ部分とカリカリ部分の差がハッキリとしていて、食感が楽しい♪

中の餡もお肉がメインで旨みたっぷり。ギョーザ好きなら注文したい逸品です。

玉ねぎの甘さにビックリ!玉ねぎ独特の辛味が全くありません。麺は、加水率の低い中細ちぢれ麺で硬めの茹で揚げあっさり系の醤油スープとよく合います。肩ロースを使用したチャーシューは箸で持ち上げると崩れてしまうほどやわらかい。美味しかったです!

出典: small-beautiful-fieldさんの口コミ

正直、美味しかった!お酒を呑んだ後なんか最高に旨いと思います。ふむふむ、これは地元だったら通い詰めるのが良く分かるなぁと思いながら帰路へ。次回は玉ねぎを大盛りにして是非味わいたいですね〜

出典: matさんの口コミ

みんみんラーメン 本店

シンプル・イズ・ベスト!そのような声が多く聞かれた【みんみんラーメン 本店】。

オーソドックスながら、薄い油膜やタマネギ、醤油ダレのベースといった八王子ラーメンのキーポイントはしっかりと押さえられています。

さらにシンプルなのが、トッピングが海苔とタマネギだけという「かけ中華」。普通サイズが380円で特大でも540円とリーズナブル。

フラッと立ち寄って小腹を満たす、という使い方ができるお店です。

メンマ皿やチャーシュー皿、そしてネギ皿というサイドメニューがあり、自らラーメンに投入しても良いですし、ビールのおつまみにするのもアリ。

ライス・半ライスに乗せても合いそうですよね。

素晴らしくシンプルイズベスト!豚ガラや鶏ガラのブレンドかな?清湯スープにラードでシンプルながらコクがある。麺はそこまで細くはないが、ストレートでコシがあり美味い。家族連れやお年寄りも多かったが、誰でも食べられてクセがないラーメンだ。

出典: 55しゅんさんの口コミ

八王子ラーメンと言えば、此方のお店が筆頭に挙げられるほどの超有名店‼︎実食を果たし、オーソドックスながら、しっかりとした仕事が垣間見える一杯に感服いたしました。

出典: 我武者羅ダディさんの口コミ

らあめん大安

えーっ、まさかのラーメンに納豆!!このような変わり種の「納豆らあめん」が食べられる【らあめん大安】。

納豆に溶き卵がかかっており、トッピングでバターを乗せる人も。納豆のネバネバ(泡)がスープをまとって、これがマッチするのです。

らぁめん 大安

もちろん定番の「らあめん」も人気。スープは旨みが感じられ、表面を覆っている油膜もその美味さに一役買っています。

青菜の程良い苦味や、厚切りのチャーシューなどが加わり見事な一杯に。

らぁめん 大安 - 201510 チャーシューざる(1200円)

やはりこの店はスゴかった!「チャーシューざる」を注文してみたら、このボリューム。

チャーシューの塊が、これでもかと言うほど入っています。噛み応えもあって、満足度の高いつけ麺です。

スープは、透明感のある美しいスープ。複雑さは無いけれど、スッキリとしていて味わいがあります。柚子の皮が少量入ってるので、ときどき柚子の風味がふわりと鼻腔をくすぐります。

出典: あふダックさんの口コミ

デフォルトのラーメンと比べると納豆のヌメリでこってり感が加わっている。後引く独特な風味。なるほど、意外と納豆も合うもんだなあ。

出典: sanokuniさんの口コミ

藍華

モッチリ太麺を使った「つけ麺」が人気を集めている【藍華】。

スープですが、比較的透明な「あっさり味」と砂糖を入れた「甘口」も可能とのこと。何度も通って色々な味を試してみたいですね。

魚粉とスープ割りはセルフ形式となっていますので、少しずつ足しながら味を変化させるのがオススメ。

最後のスープ割りも含め、1回の注文で色々な味を楽しめそうですね。

八王子ラーメンの特長のひとつである、タマネギを増やすこともでき(有料)、タマネギダブルの注文もOK。

丼ぶりをタマネギいっぱいにして、香ばしさをアップさせて食べましょう。飽きの来ない完飲系のスープです。

あっさりしたスープをイメージしていましたが、かなり濃厚なスープで酸味が結構強めに感じました。豚骨、鶏ガラ、サバ、カツオなどを約10時間かけて、じっくり煮込んでいるそうです。

出典: あふダックさんの口コミ

麺はもっちり、ちょうどいいゆで加減♪つるつる~っと入ります。何より味玉がすんごいとろっとろ!味付け自体は控えめかな?スープによく合います!!

出典: はらぺこかおりさんの口コミ

煮干しそば 虎空

ガツンと煮干しの風味が感じられる【煮干しそば 虎空】の「煮干しそば」。しかし、エグミは感じられず最後の一滴まで飲み干したくなるバランスの良いスープです。

麺はコシがあって、パツンパツンと歯切れの良い中細麺。ヒョロッと長いメンマも美味しい!

ラーメンを食べる時は、スープハネを心配して服装が気になるところ。

でもこちらのお店では、入口に紙エプロンや髪留め、そしてオシボリを用意してくれているので安心♪こういったサービスは嬉しいですね。

岩のりも甘めのスープの中にあって、とてもよいアクセントになっていました。背脂が溶け込んだスープはさらに脂の甘味が加わって、ライスと合わせて食べるととても美味しかったです♪

出典: あふダックさんの口コミ

つけ汁は、いわゆるドロ系。麺によく絡んで良いです。煮干しの風味を程良く感じ、辛味が後から程良く効きます。臭みは感じられず、美味しいです。スープ割りは、可能です。

出典: someさんの口コミ

煮干しそば 虎空

「濃厚ニボつけ麺」は午後2時から提供スタート。ニンニクをスープに使用していますが、抜くことも可能なので、これから人と会う約束があっても大丈夫。

希望をすれば、麺を温かい状態で出してもらえるため、最後まで美味しく頂けます。

※こちらのお店は下記へ移転致しました。口コミなどの情報は移転前のものです。

弘富

弘富 - ラーメンは煮干がガツンと効いて美味しい

優しいスープに魅了される人が多い【弘富】のラーメン。もちろん、八王子ラーメンとしてタマネギが乗っています。

メニューにはネギ・モヤシが乗ったものもあるので、食感の良さとネギ(ゴマ油あえ)の香りの良さも堪能してください。

弘富 - 辛みそネギチャーシューメン味玉付き ¥900

スープをよーく見てください。先ほどの一杯よりも赤いのがお分かりになるでしょうか。そうです、辛みそが使われているのです。

ピリ辛なので寒い冬に食べれば、体がポッと温まりそう。

つけ麺の方が、スープの赤さを実感してもらえるかもしれません。こちらも、それほど辛味が強い訳ではなく旨みが勝ります。

つけ麺は辛みそ味だけでなく、通常の醤油味も用意されていますよ。

やってきましたチャーシューメン、薄目のチャーシューで脂身が多く抜群にうまい。チャーシューだけで白い御飯が食べられそう。メンマも味が濃い目、麺はストレートの細麺、やっぱり八王子ラーメンは細麺が合うな~

出典: るる吉21072さんの口コミ

そういえば”煮干し”が売りなんだよな~と思いながら、スープをすすると薄らと煮干しが感じられる上品なスープ。とがったところがなく、年配の方が好みそうな味わいですね。

出典: あふダックさんの口コミ

でんでん

でんでん

豊かな風味で、深みのあるラーメンを提供している【でんでん】は、女将さんが作る八王子ラーメンが大好評。

バランスの良いスープであり、柔らかめに茹でられた麺とマッチして、タマネギも良い味を醸し出しています。

ラーメンとカレーの組み合わせというのは意外に思われるかもしれませんが、ダシが効いており、じっくりと煮込まれているので、独特なコクが感じられるのです。

カレーセットは人気なので、昼の遅い時間だと売り切れてしまうこともあるのだとか。

レビュアーさんから寄せられた情報によりますと、かつては電気屋を営んでいたことから「電々→でんでん」ということだそう。

木・金・土曜に限り、ランチタイムだけでなく夜も営業しています。

こちらのスープは鶏ガラ、豚骨に加えて干し椎茸、昆布、鰹節をしっかり使ってあり、カレーにはこの出汁をブレンドしてあるこだわりのカレーライスとのことでした。どおりで優しさが感じられるカレーでした。

出典: ちぃさんの口コミ

大き目なチャーシューも、トロットロでとても美味しいものでした。麺は中細ストレート麺で、茹で加減も丁度よかったです。これで550円だなんて、コスパ抜群です!それともう一言。女将さんがとても素敵な方です。

出典:https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13024473/dtlrvwlst/B73570645/

ちとせ

ちとせ

おおっ、黒い!八王子のブラックラーメンとして有名な【ちとせ】のラーメン。

この黒さは自然の色であり、小麦と大豆の発酵熟成によるもの。そのためスープは塩辛くなく、しっかりとコクが感じられ太めの麺に合います。

真っ黒なスープのラーメンとともに、注文する人が多い「小チャーハン」。通常は480円のところ、麺類とセットで300円になります。

ご飯がパラパラに仕上げられており、とても美味しいと評判です。

ちとせ - 肉ニラ炒め

【ちとせ】は街の中華料理屋さんという雰囲気で、ラーメン以外にも「肉ニラ炒め」や「中華丼」など、様々なメニューが揃っています。

ご飯類を注文するなら、一緒に「たまご・わかめ・やさいスープ」などもどうぞ。出前もOKとのこと。

トッピングの細部に気を配り、熟成醤油のスープとの完成度を追求させて仕上げたブラックラーメンと言うオリジナリティを発揮して、普通盛りなら430円、今夜は大盛りでしたので530円、素晴らしい企業努力の賜物ですね。

出典: ちぃさんの口コミ

八王子ラーメンとは一線を画す、黒いスープは、味が濃いわけでなく、独特の香りを持っています。僅かに縮れた麺との相性は・・・というか、長年慣れ親しんだダンスのパートナーみたいに、他のスープや麺では成り立たない感じ。

出典: パカMGさんの口コミ

ラーメンエース 八王子店

ラーメンエース - ラーメン(野菜,ニンニク)

いわゆる二郎系と呼ばれるデカ盛りのラーメン店、それが【ラーメンエース 八王子店】です。

通常のラーメンでも麺が300gと2玉分ありますので、初めて訪れた人は1玉のミニラーメンや、1.5玉の少なめを注文してみましょう。

ラーメンエース - ブタラーメン煮干(ニンニク、ヤサイ、アブラ)

「ブタラーメン」を注文すると、麺の山をチャーシューが取り囲むように盛り付けられます。

肉の味がしっかりと感じられ、ニンニクやアブラと一緒に食べると、さらに男子好みのガッツリ系な肉になりますね。

ラーメンエース

スープが真っ赤!たった20円をプラスするだけで、旨辛スープに大変身。しかも大辛・中辛・小辛の3種類があり、お好みに応じて作ってくれます。

こういった自分好みの味にしてもらえる、ありがたいお店です。

野菜にスープをかけながら食べると、背アブラの甘さとともにシャキシャキの野菜の歯応え最高です。ブタはニクニクしい弾力がありますが、硬いわけでなくちょうど良い歯応えです‼麺はモチモチで醤油がキリッとした味わいのスープと絡み合いバツグンの美味しさです。

出典: やまタロウさんの口コミ

スープは乳化したスープですが、この系統に多いような油はあまり浮いておらず、飲みやすいスープに仕上がっています。スープが濃厚なこともあってか、塩分濃度は控えめに感じます。

出典: たけひこ@ブロガーさんの口コミ

※本記事は、2017/02/09に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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