ここは行っておくべき☆目黒のこだわりラーメン店10選

出典： けろたん55さん

多くの食べログレビュアーが最初に選ぶ「特醤油らぁ麺」。上質なスープが評判です。

具は、鶏チャーシュー2枚、豚チャーシュー1枚、雲吞3個、味玉、穂先系メンマ、青ネギと豪華。脂が少ない鶏チャーシューは胸肉系で、真空調理されているそう。雲吞は小ぶりで、柔らかなちゅるちゅるとした食感がスープと一緒に楽しめる、と好評です。

出典： としっさん

常連さんの中で醤油と人気を二分する「柚子塩らぁ麺」。

麺は、かん水を使わない自家製。繊細な塩を堪能させようという、こだわりがうれしいですね。

出典： モンチッチさん

モノトーンで統一されたお店は「女性一人でも入りやすい」との口コミがありました。

出典： はまちがおさん

人気メニューは、「濃厚鶏白湯味玉ラーメン」。8時間かけて煮込んだ鶏ベースのスープは、ローストした牛肉の旨みもダシに出て、かなり濃厚です。

スープと好相性の、しっかりとした食感のストレート細麺。煮たけのこ、二段低温のチャーシュー、通常のネギと九条ネギのミックスなど店主のこだわりを感じます。

出典： トントンマンさん

「つけ麺」で使われる麺は、つるつるでコシがしっかりある太麺で、ラーメンと仕入れ先を替えるほどのこだわり。

具は、かいわれと海苔が乗っているだけですが、つけ汁の方には、角切りチャーシュー、メンマ、ナルトなどが入っているそうです。「具はこれで十分」という、満足感があふれる口コミもありました。

出典： ysen5さん

卓上の調味料には珍しい、しょうがレモン汁。途中でスープの味が変えられるんだとか。

出典： ドレッドノートさん

カウンター席のみの店内ですが、荷物置き場が用意されているなど、来店客に対して、しっかりとした配慮がされているそうです。

出典： mario-kさん

煮干しスープを中心に、塩、濃厚、つけ麺とさまざまな看板メニューがありますが、まずは「煮干しラーメン」からという人が多いようです。

スープは、煮干しのえぐみを感じない上品な味わい。平打ちのちぢれ麺はモチモチの食感で、小麦の味も感じられるそうです。

出典： ぽちのかいぬしさん

煮干好きにはたまらない「限定極煮干しどろつけめん」！！

煮干と豚骨と野菜が融合した濃厚系のつけダレですが、煮干し臭さはなく、上品さはそのままでバランスがとても良いそうです。

出典： ダダチャマメさん

メニューの多さも魅力の一つですね。

出典： エレキマン69さん

豚骨醤油スープの濃厚さが売り。噛み応えのある麺と、味のあるブロックチャーシューが、とてもいいバランスなのだそう。

常連さんおすすめのトッピングが「半熟玉子」。豚骨醤油ベースで太いストレートという家系ラーメンに、優しいトッピングが合いそうですね。

出典： Testarossaさん

50円のライス、チャーシューライスがおかわり自由！

これは太っ腹ですね。

出典： エレキマン69さん

有名人の色紙が、所狭しと飾られていているそう。通っていると、誰かに遭遇するかもしれませんね。

店員さんも親切で、感じがよいとの口コミもありました。

出典： Testarossaさん

「熊本ラーメン」には、チャーシュー、刻みネギ、半熟玉子、キクラゲ、紅生姜が使われていて、熊本出身の方から「再現性高い」とお墨付きがもらえるほどレベルが高いそうです。

スープは、マー油が少し香る豚骨醤油、見た目よりもサラサラなのは本場と同じです。麺は、細ストレート。煮玉子は味が染み込んでいて美味しいとのこと。

出典： mptakahyさん

「冷やし塩ラーメン」は、暑い日にはうれしい。量もたっぷりで、大満足できるんだとか。

出典： ricardさん

路地裏の閑静な住宅街のなかにお店があります。民家そのままの外観ですが、1階に、看板がしっかりと出ています。

出典： あさんてさん

「鶏白湯らーめん」のスープは「今までに食べた鶏白湯スープのなかで一番」という食べログレビュアーもいるほどで、鶏の旨みがたっぷりなんだそう。

具は、チャーシュー2枚、山クラゲ、白髪ねぎ、韓国唐辛子。麺は中太の縮れ麺でモチモチツルツル。豚チャーシューは、柔らかいけれど食感もちゃんとあるそうです。

出典： あさんてさん

卓上には、薬味ねぎと辛子調味料が置かれており、やさしいスープに辛さをプラスしたり、エスニック風に変化をつけたりして楽しめます。

最初から入れずに、途中から入れるのが、こちらの店でラーメンを堪能するコツなんだとか。

出典： フツヌシさん

メニューには、店のこだわりが良く表れています。

出典： mario-kさん

担々麺は、辛さがマイルドな「姫」、異なる中国山椒を使用した「鬼」「青鬼」が選べます。

担々麺の辛さは、唐辛子だけでなく山椒のしびれるような辛さも特徴だそうです。

出典： ぽちのかいぬしさん

麺2種を味わえる「ハーフ＆ハーフセット」。丸麦入りご飯（大盛無料）、プーアル茶が付くそうです。

麺2種類で迷って、「どちらにするか決められない」「担々麺を注文して、もし辛すぎたら完食するのはつらい」という方におすすめのセットなんだそう。

出典： xyz_さん

お店は、目黒通り沿いで、好立地な場所にあります。

女性スタッフが切り盛りしており、「女性でも入りやすい」という口コミもありました。

出典： 遊飛行さん

ラーメン専門店でないにも関わらず、こちらのお店の「塩ワンタン麺」は、ラーメン激戦区・目黒で評判の一品です。

スープは透明なあっさり系、細めの麺はすするとチュルチュルした食感。メンマ、水菜、ワンタン6個、味玉半分が入っていて具が多く、見た目にも賑やかな一杯なんだとか。ワンタンは中に肉がぎっしりと詰まっていて、ビロビロした皮にスープがよくからみ、絶妙とのことです。

出典： ropefishさん

「汁なし麻婆豆腐麺」は、程よい辛さで、美味しいとのこと。結構オイリーなので、ビールと合わせるのがおすすめだそうです。

出典： zintomoさん

自家製ラー油は、貝が使われていて旨味もあるそう。「隠れた一等賞」と賞賛する食べログレビュアーの口コミもありました。

出典： のぶぼぼさん

一番人気の「蒙古タンメン（中辛）」は、
味噌タンメンの上に辛子麻婆豆腐が乗っています。

唐辛子、豆板醤の香りが食欲をそそるのだそうです。辛さは最初にガツンとくるのではなく、徐々に”じわっと”くるタイプのようです。

旨味があるので、一気に食べてしまう人が多いのだそう。

出典： まめぞうさん

辛さゼロの塩タンメンは、辛さがまったくダメという方におすすめです。

たっぷりと野菜が入っているので、ヘルシーですね。

出典： piroroさん

創業40年。汁がはねるのが気になるお客さんには紙エプロンが用意されているなど、気配りにも抜かりはありません。

辛さにこだわるだけでないところが、お店の人気を更に高くしているのかもしれませんね。

出典： GLOBE-Tさん

こだわりの自家製麺は、メニューによってもタイプを変えているそう。

つけ麺は太麺で食べごたえもあり、しっかりとスープに絡みます。

出典： GLOBE-Tさん

スープにコクや旨味を増したい場合は、卓上にある魚粉をどうぞ。

つけ麺にはレモンも添えられており、更に味変して楽しむことができそうですね。

出典： ☆まっちゃんさん

こちらは、「目黒のさんま節ラーメン」。珍しいさんま節と、鷄白湯とのダブルスープが絶品だそう。

総合的にバランスが良く、懐かしくも新しい味、という口コミもありました。