銀座で食べるべき！つけ麺・汁なしラーメン8選
銀座といえば敷居の高い高級飲食店が集中しているイメージですが、気軽に入れるカジュアルなお店もたくさんあります。幅広い年代に人気のつけ麺や汁なしラーメンと、こだわりの名店がズラリ！ビジネスマンやOL、観光客にも人気の銀座周辺で食べられるつけ麺・汁なしラーメンをまとめました。
更新日：2019/12/16 (2017/03/17作成)
出典：kotapeaさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる8682件の口コミを参考にまとめました。
出典： ayaminnie.さん
大行列ができるつけ麺の有名店「銀座 朧月」。カウンターのみの小さなお店はいつも満席なのだとか。
濃厚な動物系と魚介系のＷスープが自慢で、ラーメン派も注文に迷ってしまうとのことです。
出典： bobbyrickさん
つけ麺はモチモチでつやつやのストレート太麺を、豚骨魚介系の濃厚スープにつけて頂きます。
一番人気の特製つけ麺は炙りチャーシュー3枚と味玉付きの具だくさんつけ麺です。
出典： bobbyrickさん
つけ麺の他にもチャーシュー麺が人気。
麺の上にはこれでもかという枚数の豚バラチャーシューがズラリ！肉厚で食べ応えがあり、チャーシュー好きにはたまらないラーメンです。
正直なところ、銀座で「つけ麵」を食べるという発想が無かったため、全くノーマークでした。フォローの方のレビューを見て、今回の訪問につながりました。自宅からすぐ近くですので再訪間違いなしですし、お気に入り登録致します。ホント美味しかったです。
出典： ジャイアン21さんの口コミ
移転
銀座 朧月
銀座/ラーメン、つけ麺
3280人
90431人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
中央区
銀座
6-3-5
第一高橋ビル 1F
出典： 最初は食べラさん
こちらの「銀座 篝」は、銀座にある銀座のためのギンザの名にふさわしいラーメン店とのこと。
一番人気は鶏白湯SOBAですが、つけSOBAや焼きご飯も多くのファンに愛されています。
出典： デセールさん
つけSOBAはもちもちツヤツヤの麺に煮干ベースの濃厚なスープが絡み合う至福のつけ麺です。
出典： マサ君さん
その他人気メニューの鶏白湯SOBA。鶏の濃厚な旨みがきいた上品なスープは最後まで飲みきってしまう逸品です。
煮干独特の苦味や荒々しさを感じない上品でまろやかな風味のつけ汁。辛味の奥深さがあり、食欲をそそる。モチモチとした歯応えのある太麺と良く絡み美味。
香ばしい焼おにぎりにふき味噌と明太子が盛られた一品。後半はダシ汁を注いでお茶漬けにして食べることが出来ます。これ、旨いのでかなりおすすめです！ご飯ものにはこの他に「卵かけご飯」もあり。
出典： ぴーたんたんさんの口コミ
※こちらのお店は下記へ移転致しました。口コミなどの情報は移転前のものです。
移転
銀座 篝
銀座/ラーメン、つけ麺
1042人
41563人
- -
- -
- -
東京都
中央区
銀座
4-4-1
銀座Aビル 1F
出典： タム6000さん
煮干しラーメンで知られる「自家製麺 伊藤 銀座店」。
麺はエッジの効いた角断面の細麺ストレートです。見た目はシンプルなつけ麺ですが、お皿に添えられた柚子胡椒が効果的なスパイスになるとのこと。
出典： サノーチさん
細ストレート麺に若干ウェーブのかかった人気の麺。独特の強いコシと歯ごたえを求めて訪れるリピーターも多いとのこと。
つけ汁はサイコロ状の端切れ肉、玉ねぎ、葱が入っていて、見た目の濃厚さとは裏腹にあっさりとの声が多いようです。
出典： 愛妻家14号さん
銀座店限定のまぜそば。コシのある細麺に煮干だしの濃厚汁が絶妙にマッチ。パプリカが鮮やかなポイントです。
伊藤でははじめていただくつけそば・・・楽しみです。待つこと10分程度、供されます。まずは麺ですが、細ストレート麺に若干のウェーブ、加水率低めの麺で・・・伊藤の麺です。多分ラーメンの麺と同じではないかと思われます。麺だけ数本いただきますと・・・シメられてコシも座っていて何とも美味しくいただけます。
スープの圧倒的なうまさに目が行きがちですが、こちらの麺は小麦粉のうまみがたっぷりで、実にいいと思っていました。その特徴が実に生かされた仕上げです。微量とはいえ、スープのうまさもしっかり味わえます。
出典： 愛妻家14号さんの口コミ
自家製麺 伊藤
東銀座/ラーメン、つけ麺
1996人
54654人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
6-12-2
東京銀座ビルディング B1F
03-6274-6445
出典： 復活の『F』さん
銀座の路地裏にひっそりとある「銀座 風見」。
外観も内装も割烹料理店のようで、一見しただけではラーメン店とは思えません。デートでの利用にぜひおすすめしたい雰囲気です。
出典： ナイジェルさん
酒粕濃厚つけそばの薬味は、生姜と青唐辛子味噌とのことです。
出典： 宮ちゃんNO1さん
つけ麺の他には「酒粕濃厚そば」も人気。盛り付けも美しく、女性も通いたくなるラーメン店ですね。
薬味に生姜と唐辛子味噌が出てくるのですが、麺が残り少なくなった後半に入れた唐辛子味噌がとてもよくあいました。最後は割スープを入れていただいたのですが、これがまた美味しい。まったく違う味わいになり、ラーメン１杯で２つの味を楽しめました。
出典： kazs59さんの口コミ
「酒粕濃厚つけそば」を注文。同料金ということで大盛(300グラム)でお願いしました。「酒粕」「濃厚」というキーワードからクセがあるのではないかと日本酒が得意で無いため心配でしたが、とてもなめらかで旨味を感じるつけ汁で美味しい。
出典： おかぴんくんさんの口コミ
掲載保留
銀座 風見
銀座/ラーメン、つけ麺
777人
29349人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
中央区
銀座
6-4-13
浅黄ビル 1F
出典： rapport・ラポールさん
銀座A13出口から徒歩3分ほど、「銀座 魄瑛」はつけ汁に、青森県産地鶏のコクとしじみを使用。２つの食材の絶妙なハーモニーが味わえると評判のつけ麺店。
店内は６席のみ、赤と黒のカラーで統一された、スタイリッシュな空間です。
出典： 亜喜丸さん
一番人気は、「特製つけ麺」。つけ汁は、丸みのある鶏ベースのつけ汁に、しじみの出汁がたっぷり。
しじみはつけ汁だけでなく、麺にもしじみがムース状にかかっているのだとか。
はじめはムースをつけずに、後でつけてなど、自分の好きなタイミングで味変を楽しむのもよさそうですね。
出典： rapport・ラポールさん
銀座ならでは？のゴージャスでフォトジェニックな食べ方がこちら。「銀座プレミアム盛り」＋「トリュフ卵かけごはん」です。
特製つけ麺に、カプレーゼ、蟹肉、3種類の蟹味噌などが付いてきます。
夜の部でしか食べられない銀座プレミアム盛りを食べるべくオープン10分前に到着。券売機で購入後入店。店内はラーメン屋とは似ても似つかない赤と黒を基調としたエレガントなBARの様でカウンター6席のみ。
移転
銀座 魄瑛
東銀座/つけ麺、ラーメン
185人
13020人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
中央区
銀座
4-10-1
HOLON GINZA 2F
出典： r1990297さん
香味徳は、創業60年の牛骨ラーメンの名店です。鳥取県発祥の正統派牛骨ラーメンを東京で味わえるのは嬉しいですね。
出典： sajusajuさん
ツヤツヤもちもちの中太の平内麺が牛骨スープによく合います。
出典： 飲んで食ってBMI22さん
こちらが魚介と牛骨が作り出す絶妙なつけ汁です。
牛骨のスープは、動物系のしつこさは無いけれど、程よいコクが結構イケます！しゃぶしゃぶ後のスープに似ているかな？！軽くちぢれた麺が適度にスープに絡んでGOOD!つけ麺は、中太の平打ち麺、魚介の味をベースに濃厚なつけ汁です。味の向こうに牛コツがありました。
出典： sajusajuさんの口コミ
まず牛骨スープのつけ汁に中太の麺をつけて食します。濃厚そうに見えましたが、意外とさっぱりしていて麺をスルスルと食べることができます。
出典： nabechawanさんの口コミ
掲載保留
香味徳
銀座一丁目/ラーメン、つけ麺、郷土料理
877人
27987人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
1-13-6
ヤマトビル 1F
出典： 中性脂肪診断士さん
塩つけ麺の元祖として知られる「めん屋 桔梗 銀座店」。
麺は並・大盛り・特盛りがどれも850円と太っ腹。もちもちの極太麺が並でも340gとボリュームがあり、昼も夜も銀座のサラリーマンに人気のラーメン店です。
出典： どらつるさん
出典： 頑張れ自分さん
こちらが塩つけ麺です。飲んだ後のシメにもピッタリの声が多いようです。
出典： sakurabashiさん
つけ麺のスープは塩、醤油、辛味の3種類から選べます。
辛さは2倍、3倍と増やせるので、自信のある方はぜひチャレンジを。
入り口横の券売機でつけ麺（普通、850円）のチケットを購入。普通でも麺340グラム。510グラムの大盛り、680グラムの特盛りも値段は変わりません。つけ汁は魚粉の香りがします。それに香草のさわやかさとトマトのような酸味が加わって、深い味わいがあります。
出典： kazs59さんの口コミ
今回は「塩つけ麺」をオーダー。麺は黄色が強い太麺の卵麺。つけ汁は具だくさんでメンマの量が多い。また味玉がデフォで付いてくるのはお得だ。麺をいただくとさらりとしながらもつけ汁が麺にしっかり絡む。
出典： kou-gさんの口コミ
閉店
めん屋 桔梗
銀座/つけ麺、ラーメン
185人
1944人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
6-4-15
銀座数寄屋橋ビル 1F
出典： ナイジェルさん
「東京油組総本店 銀座組」の油そばは、ラーメンに比べてスープがない分カロリーは3分の2、塩分は約半分とヘルシーなのが特徴です。
こだわりの油には、脂肪燃焼効果やビタミンEやアミノ酸も含まれています。
自家製麺と特製ダレで多くのファンを魅了しています。
出典： さすらいのうぶちゃんさん
ラー油や薬味を加えることで味の変化も楽しめます。
出典： りょんこさん
卵を崩してまぜるとカルボナーラのようなまったりとした味わいになるとか。
辛くないラー油をかけて、混ぜて混ぜて、しばらく食べたら、味チェンジで備え付けのタマネギのみじん切りを足しますと、サッパリ感が増します。さらに少し食べたら、備え付けのお酢を足して、また味チェンジです。最後に柚子コショウをもらって足すと、また喜びが！
出典： かまた湯さんの口コミ
途中、叉焼やシナチクなどをつまみながら、卓上にある刻み玉葱も投入して味変しながら完食しました。油そばという名前からは、想像できないくらいさっぱりと頂けました。
出典： りょんこさんの口コミ
東京油組総本店 銀座組
東銀座/油そば・まぜそば
340人
5933人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
6-12-16
片桐ビルⅡ １F
03-3571-9311
※本記事は、2019/12/16に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
