ガレット・クレープのお薦め店

出典： K.ハミルトンさん

季節のガレットの中から、
「生ハムとドライイチジク　赤ワインコンポートのガレット　フェンネルをアクセントに・・・(卵入り)」を選択しました。

約10分ほどでガレットの焼き上がり。
そば粉のガレットにはグリュイエールチーズがぎっしりと塗られており、
ドライイチジク、生ハムがたっぷり入り、中央には半熟卵が入っています。

こちらのガレットの特徴は都内他店のものと比べると、
生地自体に苦味が少ないことと、焼き方が緩めであることでしょうか。
クセが無く食べやすいものでした。

出典： K.ハミルトンさん

今回はそば粉のガレットではなくクレープにしました。
幾つか種類がある中からマロンクリームのクレープを選択。
折りたたまれたクレープの中には、マロンのクリームとカスタードクリームがたっぷりと入っており、
これが物凄く甘いです。
でもこの組み合わせはとても美味しかったです。

出典： K.ハミルトンさん

今回どうしてもそば粉のクレープが食べたかったので、
少しわがままを言って、
塩バターキャラメルのクレープのバリエーションの中から、
「塩バターキャラメルラズベリー」を選択し、
＋100円でそば粉に変更してもらいました。

約10分ほどでそば粉のクレープの焼き上がり。
カリッと焼けている部分としっとりと柔らかい部分がありました。
ほんのりした苦味とラズベリーの酸っぱさと塩バターキャラメルの甘さの組み合わせがとても美味しかったです。

出典： K.ハミルトンさん

ガレットにするかクレープにするか悩みましたが、
今回はデザートのそば粉のガレット中から、
「自家製チョコレートソース、ピスタチオのアイスクリーム」を選択することにしました。

約15分ほどでガレットの焼き上がり。
ガレットはしっとりとしており、色は濃い目。
蕎麦の香りと苦味が強めで濃厚な感じでした。

こちらのお店の甘いガレットは、そば粉の香りが強いため、
甘みとはイマイチ合っていない感じがしましたが、
そば粉の本来の香りを楽しめたことから、
ランチやディナーではきっと本格的な美味しいガレットを楽しめるものと確信しました。

出典：tabelog.com

トマト、アーティチョーク、パルマ産生ハム、目玉焼き風タマゴ、スイスのグリュイエールチーズのガレットです。
様々な具財が乗り、とても楽しめました。

出典：tabelog.com

デザートも同様にカリッと焼き上げられたガレットに、とても甘いキャラメルソースがかけられ、アイスクリームが乗っており、なかなか美味しかったです。

出典： K.ハミルトンさん

今回は既に昼食を済ませていたので、軽くデザートのクレープを選択しました。
クレープはそば粉と小麦粉を選ぶことができるので、
悩んだ結果そば粉を試してみることにしました。

■季節のクレープ　マロニエ
　・自家製栗のコンフィ
　・栗のシロップ
　・ヘーゼルナッツアイス
　・グリルヘーゼルナッツ

約10分ほどでクレープの出来上がり。
折りたたまれたそば粉のクレープの上には大きな栗のコンフィやヘーゼルナッツが乗り、
中央にはアイスが乗っています。
そして全体的に甘めの栗のシロップがかけられています。

そば粉のクレープはパリッと焼けており、やや苦みがあります。
アイスとは良く合うのですが、栗とはイマイチ。
やはりデザートクレームには小麦粉を選ぶ方がいいのかもしれません。

出典： K.ハミルトンさん

豚ひき肉のカレークリームガレットです。
細長く折りたたまれたガレットにカレーが添えられています。
このカレーがややスパイシー・かつマイルドでなかなか美味しく、
そば粉のガレットとの組み合わせもとても良いように思いました。

出典： K.ハミルトンさん

スペイン産生ハム・卵・グリーンピースのガレットです。
説明書きに書かれているとおり、色鮮やかなガレット。
想像以上にグリーンピースが乗っており、あまり他では頂けないガレットのように思いました。

こちらのお店は創作性の高いガレットを提供するお店です。

出典：tabelog.com

シナモンシュガーのクレープです。

クレープの生地にはシナモンが練りこまれており、香ばしくいい香り。
間にチョコクリームが入り、上はチョコと砂糖がまぶされていました。

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自家製ソーシス　ヴァンデ風(卵、自家製ソーセージ、チーズ)というガレットを選択。
そば粉のガレットはとても香ばしく焼きあがっており、
チーズがたっぷり入り、カットされた自家製ソーセージが乗り、
真ん中には卵が乗っています。
これまで都内で幾つもガレットを食べてきましたが、
こちらのお店のものが一番良かったように思いました。

出典： K.ハミルトンさん

ガレットイタリエンヌです。
　四角く折りたたまれて、しっとりと焼かれたガレットの上にはきのこソテー・トマト・トマトソース・半熟の目玉焼き・チーズ
　ガレットで使われているそば粉が風味よくとても美味しいのです。
　また、キノコも卵も濃厚。
　阿蘇の美味しさが凝縮されているようで、
　こんなに美味しいガレットは初めて食べました。