【2017年版】 実はこんなにあった！福岡で楽しめるご当地ラーメン 全10杯

・煮るのではなく、じっくりと炭火で焼いた本物の叉焼

・青竹を使って手打ちする、多加水の自家製麺

・厳選した良質の素材から、丁寧に旨みを引き出した極上スープ

ここでしか味わえない、珠玉の一杯を楽しめます。

福岡ラーメン界の未来を占う一杯。

珠玉の醤油スープと手打ち麺、極上叉焼のハーモニー♪

アッサリ滋味深い・・・では終わらないっ！

史上最高のチャーシューも絶品の塩中華。

焼きネギの香ばしさと心地良い酸味が魅力のスープ♪
夏にピッタリの爽快なつけ麺。

メニューも続々と拡大中。
是非とも一度、ご賞味ください (^o^)

2015年 春のオープンから2年を超え、格段にクオリティがアップ！

「塩・醤油ラーメンは物足りない・・・」とお考えの方にこそ食べて欲しい。

ウットリするほど奥深く、満ち足りた支那そばを味わえます (^^ゞ

旨さを存分に味わうなら、絶対「塩」がおススメ♪
肉そばで余すことなく楽しんで！

鼻腔をくすぐる香ばしい醤油ダレ♪
優しくも力強いスープとちぢれ麺の競演

ゆったりと心落ち着く旨さ。
それでいてシビれるほど旨い一杯をどうぞ^^

2017年3月、ラーメンスタジアムへ8年ぶりに復活！
再び博多の地で、あの一杯を楽しめます♪

見て＆食べて驚く漆黒のスープ！
実はマイルドで味わい深いやみつきの一杯

ラーメンと共に味わえば150％の旨さ♪
香ばしさ満点の名物焼きめし

お腹を空かせて or シェアして。
是非ともセットで味わってみてください^^

しかし、福岡では稀少な存在。
そんな中、2016年11月 期待の新星 「家系ラーメン 壱壱家」 が登場しました！

ここで家系に出会えたら幸せ♪
秀逸なバランス感が素晴らしい家系ラーメン

こちらもお薦め！
シャキシャキねぎとモチモチ麺が絶妙に絡む油そば

名物サイドメニューをゴハンものに。
キャベツの甘みと食感が最高

横浜の有名店 すずき家 で修行されたご主人が手掛ける一杯は、本場の味を楽しめると評判♪
是非とも家系デビューはこちらでどうぞ^^

そんな大勝軒と同じ頃から愛されてきた、東京 新宿の老舗 ”らあめん 満来” を経て登場したのが・・・
「らぁめん蔵持」 です。

ノスタルジックかと思いきや、想像以上にハマる清湯系つけ麺！
極厚チャーシューと共に。

長～くまったりハマる。
シンプルなのに食べ飽きない幸福感のあるラーメンもアツい♪

ふわっ♪とろっ♪まさしく納豆カプチーノ！
豪快にズルズルと行きたい一杯

その味を知る方には懐かしく。
初めて知る方にはとっても新鮮な東京の味。

福岡でいつでも楽しめますよ^^

2017年5月、広島汁なし担担麺を全国に広めた立役者
「汁なし担担麺 くにまつ」 が福岡にオープンしました！

サラリとキレの良いタレ＋ノド越しの良い細麺＋ラー油＆花椒でシビ辛感を楽しむ♪

シビ辛度を調節したり、黒酢や温玉をプラスしたり、〆にはごはん割も。

女子＆飲みの〆にお薦めのハマり系メニューですよっ。
上川端町で味わうべし！

モッチリとした太めの麺に、肉みそ・煮干し・ニラ・ネギ・玉ネギ・海苔・ニンニクなどをガッツリとまとわせて味わうメニュー。

この一体感は台湾まぜそばで無ければ得られない世界観でしょう^^

全力で混ぜて一気に手繰る♪
麺にタレと具材が絡みつく、混沌の旨さがここに

台湾まぜそばは〆のごはん割までがワンセット。
空海版はカレー風味の香ばしさがステキ

先の広島汁なし担担麺とは、似ているようでかなり趣が異なる仕上がり。

是非とも食べ比べてみてくださいね。

※夜のみ提供となるので、ご注意くださいませ～

・7段階から選べる辛さ

・ニンニクの有無

・2種の麺　→コンニャク麺（冷麺の麺みたい・蕎麦粉入）or ちぢれ麺（いわゆる中華麺）

オーダーに合わせて作ってくれます。

辛旨スープをフワフワと優しい溶き玉子が包む♪
お好みの麺と辛さで召し上がれ

思いっきり楽しむ為のポイントは 「辛さのオーダー」 にあり。

やはりガツンと辛いチューニングの方が、その魅力を余さず堪能できます。

僕らの見立てでは 「大辛 がお薦め」 という結論に。

ただし、くれぐれも無理は禁物です（笑）

そんな、いちげん。の流れを汲む新店が福岡に登場。

2017年3月 筑紫野市にオープンした 「純豚骨ラーメン 鶯」 です。

シミジミ旨いソウルフルな一杯♪
生玉子＆海苔と共に味わうのがお薦め

餃子を供するラーメン店は数あれど。
中華めしとはこれいかに？

佐賀の象徴、一休軒 ～ もとむら ～ いちげん。 の系譜を紡ぐ存在が福岡の地へ。

じっくりと末永く、その魅力を伝えていってくれるはずです^^

ソウルフルな純豚骨ラーメンをご賞味あれ！

「すみれを並ばずに食べられるのは、博多くらいのもの」

そう言われるほど、高い人気を誇るブランドです。

地元 札幌以外で楽しめるのは、新横浜ラーメン博物館、そして福岡の大名店だけ！

しかし目に入りづらい場所にあるからか、福岡にすみれがあることを知らない方も多いようです。

香ばしく焼きを入れた味噌が生み出す、香り高く力強い味わいの味噌ラーメン♪

味変アイテムが登場！
辛さ＆ニンニク＆ショウガ感をガツンと楽しむ

一度食べるとクセになる？
ホッコリ旨いチャーハンもおススメ

結論、やっぱり ”味噌と言えば、すみれでキマリ”

めんむすびの中では、味噌ラーメンというジャンルに於いて、すみれを超える存在は出てこないだろうと思ってます (^^ゞ