度肝を抜かれた大阪の味噌ラーメン(ミッキー調べ)
豚骨、醤油、塩、そして鶏白湯の美味しいお店がたくさんある大阪。 しかし、味噌ラーメンもけして忘れてはなりません。 味噌ラーメンはあまり食べない私が美味しさに感動したお店の紹介です。
更新日:2014/12/30 (2014/12/21作成)
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる863件の口コミを参考にまとめました。
ラーメンは大きく分けて5種類。豚骨、醤油、塩、味噌、そして新勢力の鶏白湯。味噌も、(・∀・)イイ!!ですね。

出典: tabelog.com
上品な中にもコクを感じる京都の赤味噌仕立てのスープです。
アジ、サンマ、昆布、椎茸、煮干、上ウルメ節、上さば節等をふんだんに使用しているそうですが全然、生臭くないのがミソですね。^^



152人
5042人
出典: RBJさん
食欲をそそるニンニクの香りと仕上げに小鍋に投入したバターのコクがとても、(・∀・)イイ!!感じです。
しっかりとコシのある中太の麺は、濃厚なスープに絡みまくりでベストバランスです。



288人
6334人
「北海道百年味噌ラーメン」は、創業120年を越える北海道老舗味噌蔵の味噌を使用しているそうです。
中太の縮れ麺との相性も抜群です。



423人
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06-6361-9201
※本記事は、2014/12/30に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。