ヒーハー!!濃厚な辛さとうま味、新潟県内の麻婆麺7選

出典:ぱくぱくりさん

ヒーハー!!濃厚な辛さとうま味、新潟県内の麻婆麺7選

今や国民食として不動の地位を築き上げているラーメン。 大人気の中華料理、麻婆豆腐。 美味しいものと美味しいものとが合わされば相乗効果でそれはもう美味しいに決まっている。 我々を魅了して止まない麻婆麺の新潟県でのオススメをまとめてみました。

記事作成日:2017/07/31

7311view

このまとめ記事は食べログレビュアーによる1144の口コミを参考にまとめました。

和風とんこつ たまる屋

辣油に豆板醤、山椒が効いた背脂麻婆。
シャキシャキ白髪ネギがピリ辛の麻婆と相まって素敵なコンビネーション。
隠し味にモッツァレラチーズが入っているんだそうな。

背脂マーボー麺 880円 『白ネギ』100円

麺屋 愛心 河渡本店

なめらかな絹ごし豆腐と、大葉の香りが芳醇な絶品仕様。
食材も厳選せれていて、本格中華を食べている満足感。
唐辛子の辛さや山椒のシビレは控えめで、素材から溶け出た旨味だけがガツンと感じられる。

『麻婆麺』880円

麺屋 忍

麺や 忍

シビレを求める方に是非オススメしたいのがこちら。
山椒のシビレと辣油の辛味と背脂の甘みが混ざり合ったハイブリッドなスープは依存性抜群!

『背脂麻婆麺』750円

らーめん ポアル

白味噌仕立てのピリ辛麻婆麺。
ピリ辛といっても今回紹介した中では1番甘い麻婆麺です。
使ってるお豆腐が上質なものだとひとくち食べただけでわかる。
全然違う。
甘みとまろやかさのあるスープにモッチリ中太麺が絡んでなんとも言えぬ多幸感。

とらまる

山椒の刺激と背脂の甘み、そこにとんろりとろけるチーズの濃厚な味が見事に融合した神的な美味しさ。
辛いだけではなく、奥深い旨味が癖になる一杯。

『ヤミツキとら麻婆麺』(汁無し麻婆麺)890円 『味玉』120円

俺のラーメンジョー

見るからに辛そうな真っ赤なスープ。
見た目を裏切らない辛さです。
キクラゲがメッチャいい仕事しています。
喩えるなら砂漠の中のオアシス。

辛さを選べるので自信のある方は限界チャレンジしてみては?

『麻婆麺』870円

龍馬軒

真っ黒いスープの異端のコ。
辛さとコクが際立つ汁無し麻婆麺。

『麻婆麺』(スープ付き)990円

※本記事は、2017/07/31に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ