札幌の肉料理≠ジンギスカンver.5

出典:スカクーさん

札幌の肉料理≠ジンギスカンver.5

普通の焼肉とジンギスカンは「料理」では無いという個人の考えで選んでません。とにかく肉がおいしかったお店を選びました。2017/12、2018/7,2018/11,2019/1更新

更新日:2019/01/05 (2017/09/21作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる3748の口コミを参考にまとめました。

もつ処 やまり

もつ処 やまり - 豚チレ カレー味

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中心部にあって
昼呑みができて
酒が安くて
内臓焼きが旨くて
脾臓が安定して食べられる店は札幌では知らなくて
(旭川だと馬場ホルモンだね)
懐を気にせずにはしゃげるでしょう

Maison de h-l'E´ridan

Maison de h-l'E´ridan - 洞爺牛ヒレ

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やまりとは逆に
懐を気にする必要が無い人が
道産牛の最高ランクを食べたいなら
ココのメインですね
ご賞味あれ

GoBee

GoBee - モツ鍋

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モンゴル料理専門店
日本語メニューありますがそんなんじゃ楽しめない
中国語メニューを頼みましょう
何となく雰囲気でわかるし
日本語ペラペラな店主におススメ聞いてもいいでしょう
客も外国人が多いので異国感あります

シャリュキュトリーテール

シャリュキュトリーテール

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フランス仕込みのシャルキュトリーは
味も良くて種類も多い
季節限定品もある

私が大好きなブーダンノワールもレギュラー
(これが一番大事)

パ・ミ・カサ

パ・ミ・カサ - Moro

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北海道唯一(?)のドミニカ人が作る
ドミニカ料理は日本人には真似できない

日本語ぺらぺら(少し聞き取りづらいが)
提供スピードは遅い(ドミニカ気質?)
いろんな意味で異空間です

アンティーカ トラットリーア フォルトゥーナ グランデ

アンティーカ トラットリーア フォルトゥーナ グランデ - テール

ver.3で追加

肉料理に特化したイタリアン
クセのある店だが本物志向ならオススメ

大感動した店だからまとめに入れたけど
基本的に「一見さんお断り」に近いです
紹介してくれる人か店を探してね☆

ゴーシェ

ゴーシェ - ヨーロッパ産 ライチョウ 

まずはわかりやすい肉料理から
ジビエ専門ビストロです
一番おいしかった店は東川に移転しちゃったし
敷居が低いジビエといえばココでしょう

クロック

クロック - 骨付きチキンカレー

チキンもビーフもおいしいです
カレーがうまいだけだろって?
イヤイヤ
ソースも料理のうちで肉が美味いんです

lien

lien - 豚

1つ☆フレンチですが安めです
ランチの豚がかなり絶品だった
夜に牛食いたいなぁ

鳥大

鳥大 - 皮

桑園にある比内地鶏の名店
昔は円山にあった
親父さんから息子さんへ代代わりが進んでいるようだ

麺屋 169

麺屋 169 - 中華そば

和食出身のラーメン屋
チャーシューが美味しいんすよ
もちろんラーメンもね
無化調好きなら是非

マガーリ

マガーリ - 白老あべ牛炭焼き、黒トリュフ、プライドポテト

ちょっとお高い創作イタリアンですが
腕は確かです

写真のは牛じゃなくて豚ですからね
詳細はレビュー見てください

高級住宅街の方にあって行き辛かったけど
近々街側に移店という噂?

割と中心地に近いところまで移転しました

ホルモン 銀牙

ホルモン 銀牙 - 鴨の生ハム

焼肉屋じゃねーか!?って

いやいや
ジビエ系も食えたり
上のマガーリ系列で絶品生ハムが食えたので
自分的にはOKです

エイト カリー

エイト カリィ - コラーゲン、ハンバーグ

カレーももちろん絶品なのですが上記のクロックと違い
カレー評価抜きでも美味しいハンバーグ
フワッフワです

ふじ屋 NOODLE

ふじ屋 NOODLE - 味噌

またまたチャーシューです
すすきのにある味噌ラーメンが美味しいお店
レアチャーシュー好きは是非食べてみて

しろ

しろ

円山にある比内地鶏のお店ですが
酒が日本酒もワインも高級バーも凌駕する品揃え
何でも満足できると思います

ラムハウス・ケケレ

ラムハウス・ケケレ - ラムの刺身

ジンギスカンじゃねーか!

いやいや、違いますよ
ここは「ラム専門店」です
ジンギスカンと一緒にして欲しくないです
個人的には

鳥大

鳥大 - 豚串カツ

桑園にある比内地鶏のお店
先ほどの「しろ」と合わせて札幌焼鳥2大巨頭と勝手に思っています
価格帯も大体同じですがタイプは違います

ノースコンチネント MIYANOMORI

ノースコンチネント MIYANOMORI - エゾシカと行者ニンニクフランク

ハンバーグ専門店は数あれど
ここまで食材にこだわるお店は少ないでしょう
ハンバーグビストロって感じ

フレンチレストラン カザマ

ブラッスリ 風間 - 十勝産和牛のフィレ肉のステーキ、ランド産フォアグラのソテー添え、ソース・マデラ

フレンチレストランです
シェフは熟練の域に達しているので
逆にこの店がいつまであるのかが心配です

涙が出るほどの肉料理はこの店以外にあったかな?

Maison de h-l'E´ridan

Maison de h-l'E´ridan - 天然真鯛  パイ包み、トマト、アンチョビソース

※本記事は、2019/01/05に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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