【広尾】美味しい魚介が食べられるお店　６選

出典： ランチ向上委員会さん

広尾にありながら、リーズナブルな価格でいただけるランチは、地元で大人気。
土地柄、ランチで寿司をつまみながら、１杯やる人もいます。うらやましいですね。

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夜は、軽いつまみ、一品料理、刺身も豊富で飲める寿司店です。

写真のエイヒレは、渋めの一品ですが、肉厚のエイヒレを仕入れ、香ばしく焼いてくれていて、日本酒が進む隠れた名品です。

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もちろん、シメの寿司も大満足。
マグロは国産生本マグロ、海老の身は大きくプリプリ、ウニもいくらもたっぷりと盛られていて、見るからに美味しいですね。

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生牡蠣は、夏は岩牡蠣、冬は真牡蠣が用意されていて、時期に応じ産地も変わり、その味わいが楽しめます。
特に冬の厚岸産の真牡蠣は、北海道の冷たい海で育てられ、味が凝縮していて美味しいですね。

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こちらも北海道から直送の塩水ウニです。
ミョウバンを使っていないから、ウニ本来の甘さを味わうことができます。
広尾にいながら、北海道の味が味わえるのは、さすが名店ですね。

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写真は、八海山サーモンの握りです。阿部のご主人は、新潟県出身です。それもあって、八海山の湧水かけ流しで育てたサーモンを仕入れています。
雑味や臭みの無いサーモンは、格別の美味しさです。

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こちらの実力が発揮されるのは、焼魚です。
写真の甘鯛や天然紅鮭のハラスなど、通好みのちょっといい魚を常備しています。
刺身だけが、魚の美味しい食べ方だと思ったら大間違い。焼魚に日本酒という組み合わせもたまりません。

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同じく、煮魚も美味しいですね。
脂ののった銚子産の金目鯛の煮つけは、寒い冬にたまらない味覚です。

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冬の味覚の『鱈の白子』です。
茹でて、ポン酢でいただくのがスタンダードな食べ方ですが、こちらは炙りです。
炙ることで、味が凝縮して白子の旨みが何倍にもなりますね。

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系列店の大規模仕入れを活かし、高級な貝類を低価格で提供してくれることもあります。
活サザエも活アワビも、身がコリコリで美味しいです。

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寿司店なので、もちろん、寿司もありますし、その仕入れも一流です。

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名物の『お特盛り』は、その名のとおり、寿司と刺身をたっぷりと盛ったお得な盛り合わせです。
１品目は、これを注文すれば間違いないです。

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あまりに安いので、「安からろう、悪かろう」と疑って見られてしまいますが、安いなりにも努力をして、美味しいメニューも用意しています。
写真の『あじのなめろう』は、店内に用意された水槽にいる活魚を調理してくれるもの。
中骨は骨せんべいで提供してくれて、５８０円という驚きの価格です。

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刺身は、定番を外さない品揃えです。
江戸前寿司には欠かせない、シャコやタコを揃え、職人の腕が出る小肌は、酢の加減がマイルドで繊細な仕上がり。
定番のマグロは上質なものを用意し、白身も高級魚のヒラマサです。
刺身に添える山葵も本わさびで辛さと香りだけでなく、わずかに感じる甘みが高級品。

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ちょっとしたつまみも手抜き無しの素晴らしい料理です。
イカの塩辛は、自家製で程よく柚子が香る仕上がりです。

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シメの寿司も素晴らしく、海老は立派で頭肉のところまで付いています。
お任せの１人前でも赤貝や穴子が入り、寿司種のチョイスが江戸前の伝統を守る気風を感じさせます。