私が食べて美味しいと思った松戸駅チカラーメン&つけ麺まとめ※随時更新予定

出典： 大帝オレさん

開店前の午前10時40分にお店の前に足を運ぶと、お店の前はもちろん、お店の近くの路地も含めて50人ほど並んでおり

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列に並んで1時間ほどは牛歩戦術の如くほとんど前に進まず、列の前の椅子席まではまだ遠いなぁと思っていると

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程なくして自分の前の方まで先に食券を購入するべく店内に一度移動し

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食券を購入して列に戻って程なくして前に列は進み、折角なのでつけそばや中華そばの価格表などを見つつ

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店内に入って水にありつけたのは、列に並んでから2時間半後でした。※ちなみに平日に行きました。

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せっかくなのでタレを早速味わってみると、つけ麺のタレにありがちな酸味や甘味があまりなく、旨味をしっかりと感じる濃厚な味わいで、これはもしかしたら今までで一番美味しいつけ麺店なのでは？

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なんて事を考えていると、腰のある旨味のある麺が目の前に運ばれ

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つけ麺のタレと麺を同時に激写した後に喰らってみると、麺は小麦の風味をしっかりと感じられながらコシの強く食べごたえのある味わいで、甘味や酸味がなく旨味だけを感じられるタレにつけて食べると大変美味しく、塩気があまり強くない事もあって、さくさくっと食べ進む事が出来ます。

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最後につけダレを完飲すべく、チャーシュー入りのスープ割りをお願いし、肉の旨味が更に加わり、暴力的な旨味を感じながらタレを飲み干して終了しました。

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その後は麺とスープを味わってみると、麺は中太と太さは控えめですがコシは大変強く、煮干し系の醤油スープは後日とみ田で頂いたつけ麺のタレと系統は異なる甘めな味わいで、だしを取る際に丁寧な仕事をしているのか？煮干し系にありがちなエグミが無い点が好感触です。

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メニューは色々とありましたが、今回は坦々まぜそば普通盛780円をオーダー。

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坦々まぜそばは低温調理したと思われるチャーシューがポイント高しな一品で

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まずは麺から食べてみると、熱々ブット太でモッチモチ！　モチモチ感だけではなくコシもあり、ごまのコク、刺激的な唐辛子、痺れる山椒の風味が効いたタレともしっかり味がマッチしています。

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大きなチャーシューはしっとりとした食感でシンプルにうまい！　刻んだチャーシューも同じものを使用しているのか、お肉の旨味をシンプルに感じられてウマウマです。

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どろどろ感満点な割りスープを注文。スープからは鶏や魚の旨みがバッチリ効いています。

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スープの味を確かめた後は、割りスープを丼の中に投入。

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濃厚なスープが合わさることで旨みが強化されていながらも、タレを洗い流す効果もあって後味はなぜかさっぱり！　更に辛味も緩和されて食べやすくなるので、シメの食べ方としてピッタリオススメです。

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主なメニューは四川担々麺、つゆ無し担々麺、汁なし担々麺(エスニック)の3種類。

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「パイコーアジアン濃厚まぜそば　エスニックなわけで、」は、食券を渡してから7分ほどで完成！

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トッピングのパイコーも迫力満点！

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まずはパイコーから食べてみると、クリスピーな衣と香辛料の風味が香るとともに、パワフルジューシーなウマさ満点な豚肉風味が効いてウマウマ！

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麺はコシ強めな中太麺で、グリーンカレーのような風味のタレとマッチ！

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最後は添えられていたレモンを絞って味変！

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レモン汁が麺に加わることで味が酸味によってピチッとしまって初夏にピッタリな美味しさに大変身！味飽きせずにスルスルと完食することが出来ました！

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今回は「特性濃厚鶏白湯塩」1100円をオーダー。

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スープは鶏白湯スープならではの濃厚な旨味がバッチリ感じられるとともに、後味はからりと淡麗系のスープのようにライト！

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麺はモチモチ食感の中太麺で、表面にザラつきがあることが功を奏して濃厚な鶏白湯スープが良く絡みます！

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鳥チャーシューは低温調理がなされているのか、フレッシュかつジューシーさ満点！

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鶏つくねは食感も旨味も強強！

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味玉は黄身が半熟で、出汁の旨味が染みて美味しさ爆発！

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先日から松戸でまだ来訪していないラーメン店を回っていますが、今回は二郎インスパイヤラーメンが楽しめる「雷　松戸駅東口店」へ。

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注文した「濃厚雷そば　並盛」は、10分ほどで目の前にドーンと登場！

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まずはスープから飲んでみると、甘味、塩気、旨味がバランス良く効いて二郎インスパイヤにしては上品な美味しさ！

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スープの風味を確かめたら、麺が伸びないように麺を上に引き上げます！太い姿の麺はゴワゴワ系のコシが素晴らしく、強めの風味のスープに馴染んで食が進みます！

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なお、もやし中心の茹で野菜には塩気がないので、麺やスープを飲み干す際に茹で野菜を挟み込むように食べることをオススメします！

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チャーシューは柔らかく、お肉と脂の旨味満点！スルスル食が進みます！

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早速初二郎を頂くと、二郎の特徴の一つである麺はごわごわっとした食感の太めの麺ですが、予想よりも少し柔らかくてプリプリとしています。

スープは塩と油が濃い醤油味で、麺の他に野菜や肉がたっぷり入っています。

特に肉はブロック状の大きな物が入っているので、厚みのあるチャーシューが好きな方にはたまらん一品です。

食べ進めていくとスープに油が多いためか手がベトベトするので、ウェットティッシュやハンカチを用意しておくのがお勧めです。