【東京のレストラン】三つ星★二つ星
今月2日に【ミシュランガイド東京2015年】が発表され三つ星は12店、二つ星は53店。その中から三つ星二つ星の気に入りレストランをまとめてみました。(8/12追加)。
更新日：2015/08/12 (2014/12/25作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる8862件の口コミを参考にまとめました。
連続三つ星を獲得したのはカンテサンスとロブション☆彡
出典： てるてる!(^^)!さん
三つ星の常連レストラン、カンテサンス。
ランチ、ディナーとも白紙のメニューのおまかせのコースのみで「プロデュイ・素材」、「キュイソン・火入れ」、「アセゾネ・味付け」3つのプロセスを追求したお料理がいただけます。
出典： てるてる!(^^)!さん
スペシャリテは塩とオリーブオイルが主役 山羊乳のヴァヴァロア☆
出典： てるてる!(^^)!さん
伊豆下田の金目鯛 あおさ海苔のソース☆
輝くお魚のミキュイ。岸田シェフの1番の見せどころ☆
出典： てるてる!(^^)!さん
ルーアン鴨の3Hロースト☆
見事なキュイソン☆
三つ星★★★見事な火入れ。
2025年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2025選出店
カンテサンス
北品川/フレンチ
1839人
139891人
- ￥30,000～￥39,999
- -
- 月曜日、日曜日
東京都
品川区
北品川
6-7-29
ガーデンシティ品川 御殿山 1F
03-6277-0090
出典： てるてる!(^^)!さん
言わずと知れた世界の名店ロブション。
外観も内装も国内随一のゴージャスさ。
これぞグランメゾンの雛形☆
お料理は緻密で繊細、華やかです。
出典： てるてる!(^^)!さん
ホタルイカ、アロマオイルで低温コンフィに蕗のタプナード パルメザンチーズのエスプーマ サフランと共に☆
出典： てるてる!(^^)!さん
鳥取大山鶏肉エスペットバターの中で加熱したピキオスとオッソーイラティのバスク風タルトを添えて☆
出典： てるてる!(^^)!さん
セッティング☆
三つ星★★★世界一のおもてなし♪
2025年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2025選出店
ガストロノミー ジョエル・ロブション
恵比寿/フレンチ
2074人
93448人
- ￥100,000～
- ￥30,000～￥39,999
- -
東京都
目黒区
三田
1-13-1
恵比寿ガーデンプレイス
03-5424-1347
出典： てるてる!(^^)!さん
資生堂のレストラン事業の最高峰フレンチレストラン。
2年半のブランクを終えてエグゼクティブシェフにオリビエ・シェニオン氏を迎えて2013年にリニューアルオープン。
出典： てるてる!(^^)!さん
毛蟹と蕪のサラダ アボカドのピューレ☆
出典： てるてる!(^^)!さん
シャラン産鴨のロティ、ポワブル・テミュットの香り、アンディーブと鴨燻製のミルフィーユ、セロリラブのムースレーヌ、ノワゼットのキャレメリゼ
出典： てるてる!(^^)!さん
二つ星★★で新登場☆彡
2025年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2025選出店
ロオジエ
銀座/フレンチ
1485人
86609人
- ￥40,000～￥49,999
- ￥20,000～￥29,999
- 月曜日、日曜日
東京都
中央区
銀座
7-5-5
03-3571-6050
出典： てるてる!(^^)!さん
西麻布にある活気を意味するレフェルヴェソンズ。グランメゾンとモダンがバランス良く融合した生江シェフの感性と遊び心がいっぱい詰まったお料理で愉しんで食事が出来ます。
出典： てるてる!(^^)!さん
スペシャリテは丸ごと火入れした蕪☆
4H程時間をかけて火を入れた蕪。
出典： てるてる!(^^)!さん
秋の空～
フォアグラのナチュレルと修道院の香り漂う柿、コリンキー西京味噌のクランブル、オゼイユ・アルジェルテとオクサリス☆
出典： てるてる!(^^)!さん
ミニャルディーズ☆
遊び心いっぱいでしょう（笑）。
一つから二つ星へ昇格★★
2025年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2025選出店
レフェルヴェソンス
表参道/フレンチ
1660人
90089人
- ￥50,000～￥59,999
- ￥50,000～￥59,999
- 月曜日、日曜日
東京都
港区
西麻布
2-26-4
03-5766-9500
出典： てるてる!(^^)!さん
ミッシェル・トロワグロのシェフのリオネル・ベガ氏とタテル・ヨシノ銀座などの名店を歴任した若林英司さんがタッグを組みコンテンポラリーな料理を提供するレストラン、エスキス（＝素描の意）。
2012年6月にオープンして半年後には二つ星を獲得し注目を集めたレストランです。
出典： てるてる!(^^)!さん
フランス産ホワイトアスパラ、ミル貝、カツオ出汁ウイキョウのジュレ、ヘーゼルナッツ掛けバンジョーヌソース☆
出典： てるてる!(^^)!さん
美味しくて感動もの！ミニバゲット☆
9時半～11時までは入口のカウンターでパンも販売されています。
二つ星★★コンテンポラリーなお料理たち♬
2025年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2025選出店
エスキス
銀座/フレンチ
1110人
62453人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥20,000～￥29,999
- 水曜日
東京都
中央区
銀座
5-4-6
ロイヤルクリスタル銀座 9Ｆ
03-5537-5580
出典： てるてる!(^^)!さん
麻布十番から銀座6丁目の交詢ビルに5月に移転したモダンスパニッシュのスリオラです。スペインを中心に9年修業し帰国後は龍吟、レストランサンパウ東京店のスーシェフをつとめた本多シェフが2011年に麻布十番にオープンしその年には一つ星を獲得。今は二つ星をとられています。
出典： てるてる!(^^)!さん
季節への想い、表現法、また素材や食の楽しみ方が日本とスペインとは似ていると感じた本多シェフが共通点を探りながら丁寧に作られる創作スペイン料理がいただけます。
出典： てるてる!(^^)!さん
アホ・ブランコとレアに焼き上げたホタテにシェリービネガーソースを掛けて☆
モダンスパニッシュで一つから二つ星★★
2025年Bronze受賞店
スペイン料理百名店2024選出店
スリオラ
銀座/スペイン料理
694人
43256人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥15,000～￥19,999
- 月曜日、火曜日
東京都
中央区
銀座
6-8-7
交詢ビル 4Ｆ
03-3289-5331
※本記事は、2015/08/12に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
