神奈川の二郎系ラーメン

うんうん。二郎インスパイヤならこのくらい盛ってないと♪
天空返しをして麺を出すと・・お？これって全粒粉じゃん？（喜）
期待を膨らませながら野菜と麺の入れ替え終了☆

まずはスープを一口・・ん。塩気が丁度いい♪
二郎よりもココのスープの方が体に合ってる。
トンコツベースで醤油は香り付け程度です。

さて。全粒粉いっちゃいます。
ん～オーションが効いててワシワシウマーッ♪
これですよ、これ、この麺が好きなんです！o(^-^)o
邪魔なモヤシ（笑）をかき分けて麺をひたすら堪能♪

チャーシューは1号店と同様、トロンとした食感で美味しいです。
野菜はほぼモヤシ。もっとキャベツ欲しいなぁ。。

おお。いい感じの麺♪
中太ストレート、低加水、オーション、ワシワシでウマーッ♪
あーでもなんか表面に脂の層があってツルツル。
いや～美味しいツルツルじゃなくて脂でツルツル(T-T)

スープはどうでしょう。
謳い文句だと、横浜家系からの豚骨醤油がベースらしい。
ん～それはなんか違う気もするが。（笑）

とりあえず一口・・塩気は抑え目ですね。
トンコツのトロリとした感じはGOOD☆
それにしても脂が多すぎるな。

チャーシューは特筆すべきトッピング！
肉らしい食感を残しつつトロンとしてて、
味付けは濃い目、脂がとろける、これは美味しいです。

野菜はほぼモヤシ、でも茹で加減がGOODです。
嫌な臭みもなく美味しくいただけます。

スープは塩で動物系、キレイなスープですね。
まずは一口・・ん？これなんだ？やや甘さを感じます。
普通の鶏ガラかなぁ・・んーでも違う気がする。
後で調べたらトンコツとのこと！ビックリ☆

麺はこれまた驚きな平打ちのワシワシ食感♪
固めに茹でてあってワタシ好みです。
麺箱にはるかぜと書いてありましたが、
どうやら小岩にある同名店のセカンドブランドのようです。

チャーシューはホロホロ系で美味しかったです。

さて、食べ進めていくうちに麺の量が効いてきました。
中盛でもワタシには十分な量・・大盛にしなくてよかったぁ～

スープは鶏ガラをベースとしており、二郎とは全く違う味。ややガーリックが入っててウマーっ♪見た目は二郎でも、味は塩ラーメンです。

中太平打ち麺はモチモチしてて美味しいです。太さがあるので最後まで伸びることはありません。上に乗せられた野菜はキャベツとモヤシ、このシャキシャキがたまりません。マシにすると麺がなかなか出てきませんが。。そして二郎との違いとして、豚ではなく鶏が炙られて乗ります。これがまた香ばしくてウマーっ♪

まずはスープを一口・・ん。二郎系に多い濃い味ではなく、
丁度良い塩加減。トンコツのまろやかさの中に醤油が香り程度効いてます。
ニンニクは半分でいいです。せっかくの香りが飛んじゃいます。

天空返しをして麺を出してみる。
これって浅草開化楼の麺みたい！
太ストレートの麺はワシワシな食感でウマーッ♪
これぞ二郎系！金太郎って元々こんな麺だっけ！？

チャーシューは厚めにカットされたのが2枚。
ガブリ★うわ・・硬い。しかも若干の臭みがあります。これはダメ。
1枚残しました。

スープはやはり濃いです。太麺とたっぷり野菜があって初めて成り立つ濃さです。野菜がたっぷりなので、麺がなかなか出てきません。そこで麺と野菜を入れ替える作業に挑戦。すると麺を食べている間に野菜がスープを吸ってちょうど良い味になりました。

チャーシューは二個、ガッツリ。後半はとにかく満腹になる前に食べなくちゃ、という意味不明な緊張感でガツガツ、モリモリ。何とか食べ終えたところでスープを一口。・・やっぱり塩辛い。これだけじゃとても飲めません。麺と野菜あって成り立つスープです。