UNCHI株式会社のラーメン食べ歩き

UNCHIさんの元祖です。
常に行列ができていてなかなか入れません。。。
最近、中休憩がなくなったのでいい時間を狙えばすぐ入れるかも？
15時とか16時とかは人すくなそうです。
原点・マクロ・ミクロと3種のラーメンがあります。
全てベースは醤油ですが、それぞれ風味が違ったり甘さが違ったりするのでまずは全部食べてお気に入りを見つけるといいかも。笑
わたしのお気に入りはマクロ！

チャーシュー、めんまの厚さを選べます。
めんまは厚いと2本、薄いと4本。どちらも歯ごたえの良いめんまです。
チャーシューは薄くすると煮卵がつきます。
ちなみにチャーシューは薄いのを選んでもすごい分厚いのが出てきます。角煮みたいな。笑
せこ技なんですけど、チャーシューの脂身の部分を最後まで残して食べすすめていくと、脂がスープに溶け出して少しずつ味変していきます。美味しいです。笑

十三にある2店舗目。貝出汁ラーメン専門です。
十三は飲屋街なので、シメで来る人が多いみたいで、クラフトビールもあります。
UNCHIさん店舗の中でも一番遅くまで営業してます。（たぶん）
ここのレアチャーシューと貝飯は本当に美味しいです。
もちろんラーメンも！笑

ラーメンはしじみ・あさり・はまぐりの3種。
はまぐりのみ大盛りができないそうです。
しじみが一番あっさりめで、ハマグリが一番醤油の味が強い濃い味。あさりはちょうど中間のような感じです。
もちもちの太麺がスープと相性抜群で本当に美味しいです。
ダシをとった貝もそのまま器にどーんと入ってます。貝の身も食べれますし、ちゃんとガラ入れの小皿も提供してくれます。
ただ、しじみは貝と身が小さいのでちょっと食べにくいかなぁ。
個人的に、お昼にしかない数量限定の「まかない飯」？が気になるのですがお昼はすごい並んでるので食べれた試しがない。。。


2018/8追記
高架下の工事の関係で、10月に閉店とのこと…！
移転先はまだ決まっていないようです。。
閉店ブースト＆テレビで紹介されたのも相まって、どの時間帯もかなりの行列みたいです(T_T)

中之島にあるオフィスビルの中にあります。
「ぜんぜん暇ちゃうやん！笑」と言いたくなるほど、お昼時はかなり長蛇の列。
ラーメン屋って食べたらすぐ出ないとっていう概念があると思うんですけど、ゆっくりしても大丈夫ですよっていうコンセプトで店名をつけたそうです。（説明下手で伝わりにくくてすいません。笑）

店内がとってもおしゃれ。なにも知らずイタリアンのお店と言われてもぜんぜん納得できます。
おしぼりがいろんなカラーだったり、黒烏龍茶がフリードリンクだったりと備品にお金かけてる感じがします。笑

UNCHIさんの運営店舗の中では一番メニューの種類が多いと思います！
KANKODORIが今までにないまぜそばで美味しい♪
大きくまあるいチャーシューは意外とあっさり。2種類のお肉を重ねて作ってるらしいです。

器が大きいからちょっと食べにくいかも…せっかくのラーメンが冷めやすい気がします(T_T)

都島の駅すぐそこにあります。
最近リニューアルされました！
辛いのが苦手な人でも食べられますよ！
ちなみにわたしは辛いの大の苦手です。笑
魚介出汁の風味がたまりません。
「タンタンメンだ」と思って食べないほうがいいかも。
味変メニューがたくさんあるので味を変えて何度でも楽しめます♪
辛いのが苦手な人はチーズ推奨！

ライブ前に美味しいラーメン食べて、クラフトビール飲んでバッチリ景気付けできます♪
醤油・汁無しまぜそば・鶏白湯（数量限定）があります。
チャーシューがなんと和牛のレアチャーシュー！！
脂が甘く、とろけるお肉。サイズも大きくてインパクト大です。
個人的にはもう少し火が通ってたら安心かなぁとも思いますが（とはいえ低温調理で安全なもの提供してるとは思います）、スープでしゃぶしゃぶしてたらいい感じになるので好みの問題ですね。笑
まぜそばは提供時に炙ってくれるので火の通りはあまり気にならないです。

和牛丼は、ラーメンの上に乗ってるレアチャーシューをブロック状にカットして軽く炙り、タレがかかっているものでした。（これめっちゃ美味しい）
餃子の種類はUNCHIさんの中で一番多いです。大葉がお気に入り！

お箸に各姉妹店のロゴが入ってました！レビューで「他店のミスプリントのものを使っている」と書かれている方がいましたが、そのお店のロゴは元々そういうものなので、ミスプリントじゃないですよ。笑

天七交差点のあたりにあります。
野菜ラーメンということで、わたしが食べたときは水菜がたっぷり乗っていました。
背脂のおかげで、アッサリなのにコクがあって美味しいです！
残ったスープにご飯を入れて食べるとほっこりします。おじやみたいで美味しいです♪
UNCHIさんでは珍しく、キムチと白米が食べ放題です。