アプフェルシュトゥルーデルの美味しい東京のお店10選【2025年10月更新版】

出典:ゆっきょしさん

アプフェルシュトゥルーデルの美味しい東京のお店10選【2025年10月更新版】

アプフェルストゥーデルは、オーストリアおよびドイツのお菓子でシュトゥルーデル生地で調理したリンゴを巻いた物です。 一般にはオーストリアを代表する菓子として知られていますが、ハンガリー人がトルコの菓子バクラヴァの生地を利用してリンゴを包んだものが起源とされています。

更新日:2025/10/09 (2018/03/04作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる4378の口コミを参考にまとめました。

アップルパイとは違います(笑

アプフェルシュトゥルーデルを作る時のポイントは 1.下に新聞紙を置いて読めるくらいまで薄く伸ばした生地でリンゴを包む 2.シュトゥルーデルを薄くのばすために生地にサラダ油を混ぜる 3.シュトゥルーデル生地をよくたたきつけてグルテンの生成をする 4.シュトゥルーデル生地をのばす前に休ませる事 5.巻く時に溶かしバターを生地に塗りながら巻く事で折り込みパイのような食感になるなど ですのでアップルパイとは違います(笑
生地の食感・甘さ・中の調理したリンゴの状態などお店によってかなり異なっています。
アプフェルシュトゥルーデルには粉砂糖やホイップクリーム、バニラソース、バニラアイスクリームが添えられる事が多いのですが、これもお店によって様々です。
貴方のお好みのアプフェルシュトゥルーデルが見つかれば幸いです!

カフェラントマン 青山店

こちらのお店はAOビル(紀伊国屋インターナショナルの跡地のビル)の4Fにあり店内66席・テラス48席で、店内はお店の謳い文句通りか?ですが本国同様の落ち着いた内装でテラス席は青山の街並みが見渡せる開放的で快適な空間です。

アプフェルストゥルーデル (このお店での呼称)
温かい状態で提供されますが、シュトゥルーデル生地さっくりとした食感でシナモンの香りもイイ感じです。
シュトゥルーデル生地やや厚めですが、サックリとした食感(>_<)
内部のリンゴと干しブドウは結構しっかりした食感で甘さ程々ですが無糖生クリームが添えられています。

コーヒーショップ ダイニングカフェ カメリア

ホテルオークラ東京の別館1階にあるコーヒーショップですが、良質なサービスと安定したお料理が頂けるお店です(^_-)-☆

アップルストゥーデル(このお店での呼称)
アプリコットシャーベット添えでお願いしましたが、バニラのアイスクリームにも変更可能ではありまする(笑
こちらのホテルが、オーストリア・ドイツとどの様な関係があるかは不明ですが、30年?以上前からアップルストゥーデルが頂けます!(^^)!

冷たい状態で提供ですが、希望すれば温めて下さるとは思います!
ストゥーデル生地こそ薄いものの、中身はアップル&干しブドウ&パイ生地?で、シナモンの香りはかなり弱めです!
温めなかったせいか?甘さも控え目ですが、林檎のスッキリとした酸味が甘めのカスタードクリーム?とアプリコットシャーベットとマッチして美味しい一品です(笑

シュタインハウス 銀座店

ミュンヘンで600年の歴史を誇る老舗醸造所シュパーテン・フランツィスカーナーの正規代理店でもある輸入商社がトータルプロデュースする「本物のドイツ」にこだわった新スタイルのドイツレストランです。
都内で複数の店舗展開をされており系列店でも同じアップルストゥーデルが頂けます。

アップルストゥーデル(このお店での呼称)
チョコレートアイスクリームと生クリームと果物が付いてくるのは、このグループのお店共通の提供方法ですが、アップルシュトゥルーデルだけでお値段⤵のほうが嬉しいとは思います(^^;)

運ばれて来た時点でシナモンの香りタ~~~ップリで(嬉
甘く煮詰めたたっぷりのリンゴが、お約束の薄く伸ばしたシュトゥルーデル生地で巻かれており、温かい(作りたて? or 再加熱?)一品で甘さ程々でお味はかなり美味◎

ツッカベッカライカヤヌマ

こちらのオーナーシェフの栢沼稔氏はウィーンのデメルで修業し、1982年に外国人として初めてオーストリア国家公認コンディトールマイスターの資格を取得された方です。
この国家公認試験は、一生に一度しか受験出来ない様ですのでオーストリアの伝統に則ったお菓子が購入出来る事は間違いないお店だと思いマス(笑

アプフェルシュトゥルーデル(このお店での呼称)
伝統的な製法で作られているシュトゥルーデル生地は、お約束の新聞が読める程薄い物ですが、持ち帰り品のせいか、サクサク感はほとんど無くフォークで切断可能な物ではあります(笑

かなり柔らか目のリンゴ・干しブドウにはシナモンの香りは全く感じられず、甘さもリンゴ本来の甘さのみで結構酸味が強い一品でこれまで頂いたアプフェルシュトゥルーデルの中では一番甘くない物です(^^;)
上部に粉砂糖が振り掛けられてはいますが、甘さタップリのバニラアイスクリームなどと供に頂くともっと美味しく感じられるとは思いますね(>_<)

カフェ ウィーン 三越日本橋店

オーストリア共和国の首都であり、コーヒーハウス発祥の地であるウィーン市のカフェハウス協会から正式な認定を受けている正統派カフェでウィーン伝統料理等も頂けます!

アプフェルシュトゥルーデル(このお店での呼称)
注文時に「温めますか?」と確認されますので温めて頂きました(嬉


シュトゥルーデル生地は、一層ではありませんがお約束の薄さで良!
シナモンの風味も強すぎる事なくイイ感じであります(^O^)/
無糖生クリームが添付されて来ますが、物自体の甘さは程々ですね(^_-)-☆

デンメア ティーハウス 六本木店

1981年、創業者アンドリュー・デンメアによりウィーンで創設された比較的新しいお茶屋さんが2008年に六本木に出されたアジア1号店です。
ウィーン市内に7店舗、ポーランド、ハンガリーなどのヨーロッパ各国に28店舗が営業中との事ですのでワールドワイドの人気のお店である事は間違いない様ですね(^_-)-☆
オーストリアのお店ですのでお茶と供にアップルストゥーデルも頂く事が出来ます(嬉

大きさはやや小振りですが、有糖の生クリームと共に温かい状態で提供されます。
シナモンの香りはしますが、それ程強くはありませんね(゚Д゚;)
アップル少なめで小粒の干しブドウが少量入って、甘さやや控え目のお味です!

こちらのケーキ類は三軒茶屋のムッティス・クーヘン(ドイツで修行された女性のパティシエさんがお作りです)で作られた物ですが、シュトゥルーデル生地は、か~なり薄目ですので、繊細なお仕事振りで良(*^^)v

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

こちらの神田シェフは日本人で唯一のオーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスターですがこの資格を得るための試験は、一生に一度しかチャンスがないという狭き門。
その様なシェフのお店ですので伝統に則ったオーストリア料理(スイーツ)が頂けます!(^^)!

アプフェルシュトゥリューデル(このお店での呼称)
リンゴの時期だけの季節限定品ですが、オーダーから15分程で着皿します。
温かい状態でアイスクリームが添えられています!

シュトゥルーデル生地は下に新聞紙を置いて読めるくらいまで薄く伸ばす必要があるのですが、極薄で素晴らしいお仕事振り◎◎◎
若干加糖されているかもですが?、リンゴ本来の甘さ&酸味でシナモンが効き過ぎと言う事もなくて美味しいですね!(^^)!

ANNA’S by Landtmann

1軒目の青山の『カフェラントマン』が渋谷スクランブルスクエアに出店された支店ですが、本店とは異なりカジュアルな雰囲気のお店で、青山には無いスムージー等も提供されています。

アプフェルストゥルーデル (このお店での呼称)
運ばれて来た時点で、シナモンの良い香りが漂ってくる一品です。
それもそのはずで、軽く温め直されておりシュトゥルーデル生地のさっくりとした食感も⇧です。
内部のリンゴと干しブドウは結構しっかりした食感で甘さ程々ですが、添えられた無糖生クリームとのバランスは良いですね♡

フォートナム・アンド・メイソン・コンセプトショップ 日本橋三越店

1707年創業の英国王室御用達ブランド フォートナム&メイソン、そのクオリティーは世界が認める通りのお店です。
この手の海外ブランドで空輸モノだけを扱うお店以外は、必ず日本の運営会社(お菓子屋 etc )が絡んで来ますが、こちらの場合はバームクーヘンで有名なユーハイムが日本での販売代理店となっています。

フォートナム・アンド・メイソン・コンセプトショップ 日本橋三越店

アップルパイ(このお店での呼称)
アップルパイとして提供されている商品ですね。
生クリームも付いて来ませんが、生地の状態からはまごう事なき
『アプフェルシュトゥルーデル』かとは思われます。
これをアップルパイとして提供しても、客側も気にしない点も凄い事ですが、
店側も店側で、ユーハイムらしいと言う事ですかね(笑

ドイツ&オーストリア カフェレストラン マールツァイト

【ドイツ文化会館】内にある、ドイツとオーストリア料理を提供するカフェレストランであります。
施設内にあるお店ですので、目立ちにくい穴場的なお店ですね。

アプフェルシュトゥルーデル(このお店での呼称)
やや色白で生地は薄目とビジュアルは
イマイチで、無糖の生クリームが
添えられた一品です♡
フィリングのリンゴが生の物が多い
個性的な商品でありまする〜♪

※本記事は、2025/10/09に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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