博多グルメの王道!シメまで美味しい水炊きのお店8選

出典:ぴーたんたんさん

博多グルメの王道!シメまで美味しい水炊きのお店8選

博多で大人気、水炊きが美味しいお店をまとめました。博多グルメの王道、水炊きを老舗や人気店で堪能しましょう。プリプリの鶏に甘みたっぷりの野菜、それらの旨みが溶け合ったスープが水炊きの魅力。雑炊や麺などを入れ、最後のひと口まで美味しく頂けますよ。さぁ、アツアツの水炊きを食べに行きましょう!

更新日:2018/05/01 (2018/04/19作成)

6032view

このまとめ記事は食べログレビュアーによる5449の口コミを参考にまとめました。

水たき いろは 本店

1953年創業の【水たき いろは 本店】は、白濁スープの水炊きが看板グルメ。

最初に提供される、柚子胡椒を添えた白濁スープは「忘れられない味」と絶賛されています。スープは、佐賀の赤鶏から出汁をとっているそう。
特製の「とりミンチ」と自家製ポン酢も好評です。


まずは、濃厚なスープを頂きます。コラーゲンすこぶる満載の絶品スープ。このスープは忘れられなくなる。そして、骨つきの鳥を。ほくほくで美味しい。鳥のクオリティが違うよね。

出典: 出張女子の地産地消さんの口コミ

シメは、ちゃんぽんまたは雑炊から選べます。白濁スープをしっかり吸い込んだ雑炊は、何杯でも食べられる美味しさだとか。

一品メニューには博多らしく明太子やオキュウト、馬刺しといったグルメが並びます。

今回は、前回同様、雑炊に前回の雑炊が美味しかったのと、ここのスープをしっかり楽しむにはやはり、雑炊の方が、スープをしっかりいただける!っていう判断から、雑炊にしました。この雑炊が、またまたマジで旨い。やはり、ここの旨さは、白濁スープ。

出典: 自己満さんの口コミ

博多区上川端町のお店は、冷泉公園近くに位置します。中洲川端駅から徒歩3分、JR博多駅からは車で約8分。

店内に入ると、来店した著名人たちのサイン色紙が目に飛び込んできます。それだけ博多では有名なんですね。

座敷など150席を有し、大人数での利用も可能です。

水たき 長野

【水たき 長野】は、本場・博多の味を楽しめるお店です。

名物グルメの「水炊き」は旨みたっぷりの骨付き肉、フワフワのつくね、キャベツ、白滝など具だくさん。

ちょっと珍しい具としてはレバーやハツ、麩も入っています。出汁をよく吸った麩は、たまらない美味しさだそう。

もちろん、骨付きのぶつ切り肉、この骨付きが良い出汁が出るんだろうな~とむしゃぶりつく。頃合いを見て、つくねが投入される、フワフワの状態で頂きます。これがまた美味いのなんの!水炊きって鶏肉が牛肉を超えるね!

出典: 龍拳さんの口コミ

水炊きはスタッフが調理してくれるので、ゆったり寛げます。

まずはネギを浮かべただけのスープを塩で調味していただきましょう。

濃厚なスープは、そのままでも楽しめる上等なグルメです。

ミンチなどを入れた後のスープは、さらに旨みが増しているとか。





水たきがこんなに美味しいものだったとは知らず、とても感激しました!予め鶏の出汁を張った鍋には骨付き肉が入っており、煮立ったら出汁を器に注ぎ、青ネギを入れ、まずはスープとして頂きます。塩で味を調節するよう促されましたが、濃厚でそのままで充分美味しい味でした。

出典: 新米の熊本県民さんの口コミ

中洲川端駅から徒歩10分のお店は、しっとり落ち着いた和の趣。210席と店内は席数が多く、テーブル席と座敷に分かれています。

博多の郷土料理、絶品グルメを食べたいときにいち押しの名店です。

とり田 博多本店

とり田 博多本店 - 水炊き

ワインにも合う水炊きが食べられると評判なのが、【とり田 博多本店】です。

人気グルメ「水炊き」は、白濁したスープが特徴。とろりとクリーミーで、どこか洋風の味わいだと評する人もいます。もも肉だけでなく、つくねや砂肝も入り、白ワインと相性がよいそう。

最後はラーメンまたは雑炊で、シメまで美味しくいただきましょう。

スープはとても白濁が強くクリーミーです。野菜が入ると見た目もシチューみたい。つくねは砂肝とモモなのでこりっとした食感も好き。白ワインと水炊きって本当に相性抜群。

出典: すだちとかぼすさんの口コミ

鳥天、ごまさばといった博多グルメも豊富にそろっています。イチオシは明太子。昆布といり胡麻がのっていて、お酒のお供に最高だそうです。

コースなら、水炊きと博多グルメの両方をバランスよく味わえますよ。

更に一品料理で明太子、とり天、鶏サラダをオーダー。これで飲まない訳にはゆきません。純米酒が進んじゃいます♪一息付きたいところで〆のラーメン。そしてデザートは抹茶プリンと濃いお茶お開き。

出典: しろなおじさんの口コミ

とり田 博多本店

博多区下川端町のお店は、洗練された和モダンのインテリア。全130席で個室や半個室も備えています。

中洲川端駅から徒歩2分とアクセス良好。博多観光での食事、接待、デートなど幅広く使えるお店です。

とりまぶし

手軽に博多グルメを満喫するなら、【とりまぶし】のランチはいかがですか?

ランチの「水炊き御膳」は1人用の鍋に具がバランスよく入っています。ごはんは「かしわめし」にも変更できるそう。

やわらかな華味鳥に特製ポン酢がマッチして美味しいと人気です。

まずは念願の水炊き。野菜が甘くて出汁も旨味があり、中々、華味鳥を使われている鶏肉も柔らかい!そして、何よりこのお店、特製のポン酢がまた美味しい!酸っぱすぎず、程良い甘味がある爽やかなポン酢でした。

出典: yuXkeさんの口コミ

店名にもなっている「とりまぶし」も、ランチのおすすめグルメです。

カリカリに焼かれた鶏を薬味や温泉卵を加えたり、出汁茶漬けにしたり。4通りの味わいを楽しめます。新しい博多グルメとして話題だとか。

そして、ここを有名にした、とりまぶし。まずは、そのまま。その後に好みで薬味を。最後は、水炊きのスープを入れていただきます。もう少し甘めな味つけになっているのかと思ったけど、そんなことはなく。個人的にスープ入れていただくのが1番好きな味でした。

出典: はるきち。さんの口コミ

博多区中洲のお店は、全28席。

11時のオープンから行列ができていることも珍しくないそうです。お昼の予約はコースの利用だけなので、予約しない場合は早めの訪問がベスト。

博多の伝統グルメ「水炊き」と新グルメ「とりまぶし」を味わいに行きましょう。

濱田屋 店屋町店

濱田屋 店屋町店

【濱田屋 店屋町店】は、高級感あふれる水炊き専門店。本場の味、上質なグルメを堪能したいときにふさわしいお店です。

「水たき」は、新鮮な鶏ガラを使ったスープと生後九十日の赤鶏の肉を使用。ポン酢ではなく、酢醤油でいただくところが他店とは違います。淡泊な鶏によく合い、アッサリ食べられるとか。

食べる順番もあって、まずはスープを一口。お肉や野菜を足していくと味も変わってくるので、初めのスープの味も堪能して欲しいとのこと。鶏の出汁がしっかり出てて、優しい味わいです。ほんのり甘くて、美味しかったです。

出典: tomotomo1001さんの口コミ

濱田屋 店屋町店

メニューは水炊きのセットまたはコース。「スモークチキン」、「唐揚」、「手羽焼き」といった鶏グルメもぜひ追加しましょう。

コースにはスモークチキンや小鉢、揚げ物なども含まれるのでお得感があります。

濱田屋 店屋町店 - 20人近い宴会だったんで2階のお座敷の半分を使っての宴会になりました。

料金設定はリーズナブルながら、お店の雰囲気は料亭のように上品。

呉服町駅から徒歩4分、冷泉通りからちょっと入った場所にある穴場的お店です。

個室も備え、食事会や接待にもぴったり。博多グルメを大切な人と楽しみたいときにいかがですか。

場所は中洲川端駅もしくは呉服町駅から近く、冷泉通りを一本入ったところで穴場的な場所にあります。外から見るより中はかなり綺麗なお店。高級感がありながら雰囲気は和風で料亭に来たかのよう。1階はテーブル席、2階は座敷となっています。今回は座敷にて。

出典: shin1204さんの口コミ

新三浦 博多本店

明治43年創業、博多きっての老舗【新三浦 博多本店】で伝統のグルメを味わいましょう。

水炊きのスープは、「鶏の旨みが溶けだしていて、いくらでも飲める」と絶賛されています。大分産カボスを使った自家製ポン酢は香りよく、爽やかな風味だとか。

そして、メインの水炊きです。鶏出汁がたっぷりのスープを、塩と葱だけでいただきます。さっぱりとして最高に旨い!!おかわり2杯いただいちゃいました(^-^)鶏肉・鶏つみれ・野菜の順番にポン酢でいただきます。

出典: Rush_65さんの口コミ

シメはうどんとご飯から選べます。ご飯は雑炊のように煮込むのではなく、スープをかけてお茶漬けのように食べるのが特徴。サラリとお腹に収まり、何杯でもお代わりできると好評です。

コースを締めくくるデザートも手が込んでいて美味しいと人気。3種類のソースを選べるミルクゼリーなどを食べられます。

水炊きのスープをご飯にかけていただくしめも、雑炊とはまた違った味わいでした。スープのおいしさがより引き立っていました。デザートのミルクゼリーも絶品でソースを選ぶことができ、濃厚な抹茶ソースにしましたが大正解でした。

出典: creambiscuit1213さんの口コミ

新三浦 博多本店 - 店舗入口

博多区石城町のお店は、平日の夜でも満席になるそう。予約必須ですね。

老舗らしい上質な空間、ていねいな接客、極上のグルメは遠くからでも訪れる価値あり。焼酎やワインも充実していて、飲み会にもぴったりです。

博多華味鳥 博多駅前店

博多駅前で手軽に水炊きを食べるなら、【博多華味鳥 博多駅前店】で決まり。東京や関西にも展開している、博多グルメのチェーン店です。

濃厚なのにアッサリ飲めるスープ、上品な旨みの鶏肉は極上の味わいだそう。スタッフが調理してくれるので、のんびり食べられます。シメは雑炊、ちゃんぽんからチョイス。

前菜5種がきて鶏のたたきと鶏の生ハム、炊合せと続きいよいよメインの水炊き。メインの水炊きはまずスープからいただきます。小口ネギと塩を少々入れ飲んでみると、濃厚だけどあっさりしていて美味しい。

出典: リコスケさんの口コミ

そうこうしているうちに水たきのお鍋登場。まずはスープをお塩等で味付けしていただいたものをいただきます。鳥のうまみがお上品ですね~。そして骨付きのぶつ切り。プリプリ^^ポン酢が合います。

出典: yossy☻さんの口コミ

昼は、より気軽に食べられる水炊きランチが好評です。1人分の水炊きに博多グルメなどの小鉢が付いてリーズナブル。

夜は華味鳥の「唐揚」、「鳥天」、「肝の甘露煮」といったグルメで一杯飲むのもおすすめです。

博多華味鳥 博多駅前店

博多駅の博多口から徒歩1分という、抜群のアクセスが魅力。出張や旅行で博多を訪れたときも、気軽に立ち寄れますよ。

カウンター、座敷、掘りごたつなど106席の店内はシックな雰囲気で落ち着いて過ごせそう。リーズナブルな料金で満足度の高い水炊きを食べられます。

ぢどり屋 大和

ぢどり屋 大和

【ぢどり屋 大和】は、気取らない雰囲気で水炊きや鶏料理などのグルメを食べられる人気店です。

看板グルメ「博多水炊き」は、国産の朝びき鶏を使用。新鮮な鶏から出たスープが美味しいと定評があります。自家製の柚子胡椒は辛みが効いていて、よいアクセントになるとか。

水炊きが来ました。まずは、スープから頂きます。仲居さんがいるワケではないので、セルフで、塩とネギを加えてすすります。うん、美味しいです。

出典: hakata-annさんの口コミ

やまと特選スープ鍋(最後に雑炊)と大根サラダとずりの唐揚げとひな鳥の唐揚げを注文しました。お鍋のスープが美味しいんですよ。それとゆず胡椒!!!これが舌にビリビリくるんですが、それがまたクセになるほど美味しくて。

出典: babiちゃんさんの口コミ

ぢどり屋 大和 - 鶏のたたき。
作りたてで美味しいです。

水炊き専門店ではないので、さまざまな鶏グルメを食べられるのも魅力。「ぢどりもも 炭火焼き」や「ささみ刺し」など鶏好きにはたまらないグルメがそろっています。

鍋をメインにしたコースも豊富だから、宴会や歓送迎会にも便利です。

ぢどり屋 大和 - 間もなくグループ客で満席になりました。

祇園駅、またはショッピングセンターの「キャナルシティ博多」から2分とロケーションは最高。仕事帰りやショッピングのあとは、博多グルメの水炊きをいただきましょう。

カウンター、座敷、テーブルなど50席の店内にはお酒がずらりと並び、目移りしてしまいますよ。

※本記事は、2018/05/01に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ