うどん県香川で食べたラーメン20選 #1

【豚こつこってり+チャーシュー】
先ずはスープを飲んで旨さを確認しました。豚骨スープが旨いこと。味にも相性があると思います。晴れるやさんのスープは好みの味にドンピシャで、味わう度に自分の好みの味との相性の良さを感じます。麺も好みの茹で加減でした。細麺で食感良く、スープとの絡みもいい感じでした。+チャーシューにも満足出来ました。硬い部分は硬く、柔らかな部分は柔らかいチャーシューで、スープに馴染ませて食感の違いを感じ味わいながら食べました。

【豚こつ赤うま夏バージョン+チャーシュー】
麺は好みの茹で加減で満足し、豚こつ赤うまスープはコクを感じて、これまた旨いなぁと味わいました。麺がスープに合い旨い…スープが麺に絡み旨さを出す…いずれにしても満足な旨さでした。チャーシューも旨かったです。程好い柔らかさで好きなタイプでした。

【辛こく冷やしつけめん】
相方が食べました。見た目に分かる辛味がありそうなつけ汁でした。

【豚こつ塩らーめん+チャーシュー】
豚こつの塩味も良いものだと思いながらスープを味わいました。麺は好みの細さに好きな茹で加減です。旨いスープが絡み旨さ倍増でした。チャーシューも相変わらず旨かったです。部分的に柔らかなところが堪らなく好きです。

【鶏ガラしょうゆ+チャーシュー】
夜にカロリーがぁぁぁと思いましたが、現金なもので食べだしたら旨いので一生懸命食べました。晴れるやさんでは豚こつこってりを食べることが多いのですが、食べた鶏ガラ醤油も旨いと思いました。

【豚こつあっさり+チャーシュー】
大抵はこってりを食べるのですが、あっさりを食べてみてあっさりも旨いと思いました。麺は細めの好みの茹で加減で、スープはあっさりだけどコクを感じる味で旨いなぁと思い食べました。

【塩だれチャーシュー丼】
丼を覆い隠すほどたっぷりのねぎの下には塩だれがかかったチャーシューがありました。柚子胡椒が添えられていて、そのまま食べたり、柚子胡椒をつけて食べたりしました。豚こつあっさりのスープが汁物代わりになり、塩だれチャーシュー丼の旨さをさらに引き立てていました。

【コロチャー丼】
チャーシューを細かく四角に刻んだものが沢山盛られた丼で、甘めな味付けが旨いと思いました。

【唐あげ丼】
さくッと揚がった唐揚げが、細かく刻まれて盛られている丼です。甘めなたれがかかっていて、唐揚げ＆甘めなたれがご飯をすすむ君にさせました。

【いりこらーめん醤油+特製】
麺は好みの細さで茹で加減も良く、食べる度に満足度を高めました。スープは超好みの味です。たおしゅうさんでラーメンを食べて魚介系ラーメンが好きになり、Darumaさんでその好みが確実化しました。いりこらーめん…旨いと思います。+特製のだし玉とチャーシューにも満足出来ました。

【いりこらーめん塩味+特製】
麺は好みの細さで茹で具合もいい感じで、旨いと分かりつつもスープを飲んで旨さを再確認しました。いりこ風味の塩味…凄んごく旨い組み合わせだと思いました。終盤にはいりこの醤油煮をスープに投入しました。これでmoreいりこ風味です。これまた旨しと思い食べました。

【いりこらーめんみそ味】
Darumaさん特有の旨いいりこスープのみそ味はやはり旨い味になるのだなぁと思いました。

【肉飯】
欠かせない逸品です。チャーシューの炙り具合が最高に旨く感じました。肉飯を食べていりこスープで流し込むのは快感のようにも感じました。

【チャーシューメン】
以前はその脂強さに驚き、その所為か体調の変化がありましたが、今回食べるとそのような脂強さは感じなく、寧ろ旨いと思いながら食べれました。芸術的な薄さのチャーシューも旨かったです。スープもカロリーが高いだろうなぁと思いながら結構飲んでしまいました。麺は太めで縮れた麺でで、これがこのラーメンには一番合う麺なんだろうと思いました。

【かしわ醤油バター丼】
超好みの味でした。香川県、主に高松市には隠れた名物的な丼でかしわバター丼があります。醤油とバターの味相性は抜群に良く、主役のチャーシューメンを脅かす旨さでした。

【はまんど焼煮豚増】
中太の麺は嫌いではありません。特にはまんどさんの麺は旨いので好きです。スープとの絡みも抜群に良いと思います。スープが旨いなぁと今回も思いました。旨いとなれば高速れんげです。スープをすくい口への繰り返し…れんげを持つ手しか動かない状態でした。今回も豪華に盛られた焼煮豚は健在で、お値段高めのハムを食べているような食感で旨かったです。

【濃厚魚介そば】
はまんどさんはうどん県にあって有名なラーメン屋さんです。はまんどさんの魚介系はどうよ？と思い食べてみました。超好きな味でした。麺は中太麺でスープに絡み旨く、スープは高速れんげになるほど旨かったです。魚介風味が満載で魚介風味万歳状態でした。焼煮豚は以前から好きな味＆食感です。今回もその旨さは健在でした。

【ご飯カスタマイズ 焼煮豚ご飯（地元ご飯+焼煮豚）】
旨かったです。焼煮豚を食べてご飯で追っかけて旨いスープで流し込むのは至福のひと時でした。

【温玉ライス】
ごはんを口に入れて旨い濃厚魚介スープで流し込むと最高でした。中盤からは温玉の黄身も混ぜて同じように流し込みました。満足出来ました。

【煮干しそば】
煮干しと言えどいろいろあります。豚骨系もあれば鶏ガラ系もあります。最悪なのは、食べ始めだけ煮干しの風味を感じるだけのタイプです。私はそのての煮干しラーメンをなんちゃって系と記録に残しています。タカラヤのは鶏白湯の煮干しスープで、煮干しはうどん県香川ならではの伊吹島産を使用しているそうです。スープを一口飲むと、口の中に広がる煮干しの風味が満足度を高めました。流石タカラヤです。なんちゃって系ではありませんでした。食べるほどに煮干しの風味を感じ、食べ始めに高まった満足度が継続しました。麺は中細ストレート麺の類になるのか、程好いコシのある食感で、喉越しも良かったです。スープが絡んだ麺をすすると旨さでニンマリしました。盛りは、叉焼、メンマ、玉スラで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は厚さも味も食感も良く、玉スラは煮干しスープに味変をさせる旨い効果がありました。

【親鶏そぼろごはん】
親鳥のそぼろと玉子そぼろがほぼ同じくらいの量のように見えました。そぼろごはん特有の分けて盛りつけるのではなく、ばッと盛ったような盛りつけでした。親鳥そぼろはそのまま食べればしっかりとした味で、ごはんと食べれば程好い味になりました。そこへ玉子そぼろが混ざると旨さを上手に調整したような味でした。煮干しそばのスープを汁代わりにして食べると旨さ倍増でした。

【醤油ラーメン+豚モモチャーシュー】
スープは無化調で、鶏ガラベースだそうです。超好みの味であり懐かしさも感じれる旨い味のスープでした。麺は極細麺の程好いコシを保つ麺で、この麺にはこのスープ、このスープにはこの麺だと思いました。盛は叉焼、ほうれん草、おふ、メンマ、もやし、カイワレ大根で、ねぎは青ねぎでした。叉焼が好みにドンピシャで満足度が上がりました。そのまま食べて満足し、スープに浸して食べて満足しました。おふはスープを吸い込み食感良く、メンマやほうれん草などは旨い醤油ラーメンを引き立たせる名脇役でした。

【チャーシューライス】
甘辛の甘さが先に立つご飯がすすむ君味で、茶碗の縁に添えてあった辛子は、旨いものをより旨く食べさせる術を知っていて分かっているお店だと思わせました。少しずつ辛子は叉焼につけてご飯を食べると、甘辛さの中に辛子の辛さが出て旨さ倍増でした。漬物にも満足出来ました。かつお節の上に白菜の浅漬けが盛られていて、少量の醤油をかけて食べると白菜の浅漬けを食べながらかつお節も感じる味わいでした。盛り方に旨く食べさせる術を知っているお店ならではだと思いました。

【鶏ガラしょうゆチャーシュー】
まずはスープを一口飲み、あっさりとした中に感じられる深いコクに満足しました。麺は平打ちの縮れ麺で、スープが美味しく絡んでいました。長ねぎを麺に混ぜながらすすり、スープで流し込みました。盛りは叉焼、メンマ、もやし、長ねぎでした。程好い厚みのある叉焼をスープに浸しながら食べ、その旨さを味わいました。硬めの部分と柔らかい部分の食感の違いも良かったです。

【豚骨しょうゆチャーシュー】
先ずはスープを飲んで味わいました。やはり好みの味で旨い…麺は中細ストレート麺の類になると思います。好みの茹で加減の麺に豚骨しょうゆスープが絡んで旨かったです。盛りは、叉焼、メンマで、ねぎは青ねぎでした。叉焼にも旨さを感じました。巻き叉焼だと思いますが、柔らかい食感が良く、旨い叉焼でした。柔らかい部分はばらけるので、丼の底をれんげで探索して食べ残しが無いか確認をしました。

【煮干しそばチャーシュー】
煮干しそば…超好みの魚介風味を感じました。『旨っ！』と、思いました。麺は中太ストレート麺で、好みの茹で加減でした。旨いスープが麺に絡み終始旨いなぁと思いながら食べました。叉焼も旨いと思いました。巻き叉焼のようなものと、そうでないような叉焼が2枚ずつ盛られていました。巻き叉焼のような叉焼は脂身が混ざる分だけ食感に柔らかさを感じるところがあって、そうでない叉焼は、叉焼ならではの食感を感じました。

【鶏ガラしょうゆ+チャーシュー】
麺は中太以下中細以上の縮れ麺で、スープがいい感じに絡んでいました。鶏ガラ+醤油のスープは、旨っ！と、思いました。麺をすすりスープを飲むを繰り返しました。チャーシューも旨かったです。程好い厚さで食感も良く、鶏めしの強力な助っ人にもなりました。メンマは幅広めで、もやし、白ネギと共に存在感がありました。

【鶏めし】
細かく切られた具に調理の丁寧さを感じました。鶏めしを食べて鶏ガラしょうゆスープで追っかけると好きな味わいでした。

【W豚そば】
先ずは配膳されたW豚そばを見て彩りが鮮やかだと思いました。スープを飲むと直で旨さを感じました。豚骨と鶏ガラの良いとこ取りのような味わいに、店主さんの腕の良さを感じました。このスープは癖になる…そう思いました。麺は中細麺の類だと思います。存在感を感じるコシと喉越しの良さに旨さを感じました。その麺にスープが絡むと無敵の旨さでした。盛りは叉焼、ばら肉、ほうれん草、メンマ、ゆで卵、カイワレ大根、海苔で、ねぎは長ねぎとレッドオニオンのWねぎでした。叉焼は好みの食感で旨く、ばら肉もスープが馴染んで旨かったです。メンマとほうれん草は、あって良かった的な存在でした。Wねぎとカイワレ大根は風味と食感が旨さを向上させていました。

【チャーハン】
具沢山のチャーハンで、少しあった焦げ目も旨かったです。チャーハンには強力な助っ人としてW豚そばのスープがありました。チャーハンを味わいスープを飲むと幸せな気分になれました。

【讃岐ラーメン】
麺は中細ストレート麺だと思います。玉子麺のような風味がして、茹で加減は好みの茹で加減でした。先ずは麺をすすり好みの茹で加減に旨い！と思い、スープを飲むと再度旨い！麺に馴染ませてすするとこれまた旨い！丸鶏+いりこ、これが讃岐ラーメンか…これぞ讃岐ラーメンだと思いました。前回食べたなおちゃんらーめんに続き、旨い味に仕上げているなぁと思いました。盛りは、叉焼とメンマで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は好みの食感でこれまた旨く、大きなメンマも旨かったです。

【なおちゃんらーめん】
麺は中細ストレート麺で、玉子の風味がしたので玉子麺だと思います。好みの茹で加減で、スープが絡むと旨さ倍増でした。旨いと思った最大の要因はスープです。何の味だろう？鶏系、豚骨…旨いなぁと思い、卓上のメニューをガン見して理由が分かりました。丸鶏、豚骨、魚介のトリプルスープだそうです。それらを混ぜたスープを出すお店はありますが、肝心なのは混ぜた味です。なおちゃんらーめんさんは旨く混ぜていると思いました。盛りは叉焼とメンマで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は好みの食感でこれまた旨く、メンマも旨かったです。因みにメンマは大きめでした。

【なおちゃん丼mini】
違反丼でした。そぼろのような肉が盛られていて味は好みの甘辛さでした。マヨ…これまたいい感じに馴染み、海苔とねぎは名脇役ぶりを発揮していました。これは駄目だ正気を失う…超好みの味と食感で、讃岐ラーメンのスープが汁代わりになり最高でした。

【チャーシュー丼mini】
程好い薄さの叉焼がご飯に盛られて、甘めのたれがかかっていました。海苔が叉焼にもご飯にもたれにも馴染み旨かったです。たれがあまりかかっていないご飯を口に入れて旨いスープで追っかけると最高の旨さでした。

【チャーシュー】
麺はつるっとしたような食感で好きな感じです。スープは今回も旨いなぁと思いました。長ねぎが存在感アリアリでした。少し厚めに切られたねぎとスープを一緒に飲むと堪らん旨さでした。チャーシューも勿論旨かったです。今回もこんなにいいの？と、思ってしまう量でした。程好い硬さが旨さを倍増させていました。

【塩チャーシュー】
先ずはスープを飲みました。こりゃ旨いなぁと思い麺をすすりました。麺はやや中太の滑らかな食感で茹で加減も好みでした。これがまたスープとの絡みが最高に好きな食感＆味でした。以前にも美味しいと思ったチャーシューを食べると、今回は美味しいではなくて旨いと思いました。こんなにいいの？と思うほどの量ににやけてしまいました。

【焼きめし少なめ】
ほんのり感じる甘さがラーメンのスープにベストマッチでした。

【焼きめし】
炒飯ではない焼きめし…いろいろな具が入り微かな甘さもある味が旨かったです。それを口に入れて旨い塩スープで流し込む味わいが最高でした。

【あお豚骨】
スープを飲むと、ズンと来る魚介風味を感じて満足度が上がりました。麺は細めで注文通りのバリカタ茹でで、魚介豚骨との味相性がバッチシに思えました。肉増しの叉焼も美味しかったです。いい感じの柔らかさで美味しく食べれました。

【豚骨ラーメン+肉増し】
麺は極細で、茹で加減を硬めにしてもらったので食感は硬めです。それが好きな豚骨味のスープに絡み美味しいなぁと思いました。肉増しした叉焼も美味しかったです。

【肉めし】
細かな叉焼と、巻き叉焼が盛られていました。好きな味で炙った風味がする叉焼がとても美味しいと思いました。

【讃岐イリコそば+チャーシュー大盛】
先ずはスープを飲みました。イリコの風味が口の中に広がり旨さを感じました。私は豚骨醤油系と、魚介豚骨系が好みで、そこへ煮干しが加わると更に好みの味です。たまに煮干しを謳っていてもなんちゃって系があります。食べ始めの数口は煮干しの風味を感じても持続しないのがあります。明神の讃岐イリコそばは終始イリコの風味を感じて満足出来る味わいでした。麺もいい感じな茹で加減で、イリコ香るスープが絡み旨かったです。盛りは、叉焼、メンマで、ねぎは青ねぎでした。麺、スープ、叉焼も旨かったです。やや硬めで好みの食感でした。イリコスープに浸して旨さを味わいました。

【明神そば＋チャーシュー増量】
最初にスープを飲むと、讃岐イリコそばのイリコの風味がないような味でしたが好みの味でした。麺との絡みも良いと感じました。盛りはチャーシュー、メンマ、青ねぎで、今回もチャーシューの旨さを味わうことができました。

【ミニチャーシュー丼】
讃岐イリコそばに盛られている叉焼とは仕上げが違うので違った旨さを感じました。違うのはたれで、甘辛なたれがご飯をすすむ君にさせました。

【黄昏醤油そばチャーシュー増し】
麺は好みの細さで好みのチョイ縮れがあり、とても美味しい麺だと思いました。スープは魚介系ならではのあっさり感よりも、深みのあるコクのような感じの味がする美味しい味でした。ただ、最後の方で少し脂っぽく感じました。チャーシューが旨かったです。チャーシュー増しにして正解でしたが、チャーシュー増し増しにしても良かったと思いました。他には鶏肉や薄色の高麗人参のような麺麻というべきか支那竹というべきか…いずれにしても美味しかったです。

【潮騒の鶏塩そばチャーシュー増し】
鶏塩そばとありましたが塩ラーメンには思えませんでした。なんと表現したら良いのか分かりませんが、”とにかく美味しいと思いました。”チャーシュー増しにしなければ、このそばのチャーシューは鶏肉なんだと思います。以前は叉焼といえば豚肉でしたが、最近は豚も猪も鶏も食べます。食べる都度に美味しいと思ったり目が点になったり…今回食べた鶏肉の叉焼は美味しいと思いました。チャーシュー増しにしたので豚肉のチャーシューも食べれました。

【チャーシュー刻みご飯】
潮騒の鶏塩そばのお供程度のつもりで注文しました。さにあらず、これだけでも主役級の美味しさでした。量も私には充分で満腹丸になりました。刻みというか煮込まれたようなチャーシューが美味しかったです。

【若松ラーメン+チャーシュー】
麺は中太なのか平太なのかいい感じの食感でした。それをすすり旨いと思い、スープを飲んで更に旨いと思いました。好きな魚介系スープが満足感を高めました。ベストなタイミングで出しているんだろう思う麺の食感と、スープの温度ともやしのシャキッと感に、此処で食べて良かったと思いましたが…+したチャーシューを食べてその気持ちは更に上昇しました。これまた旨い。脂身と肉との割合も好きな感じでドンピシャでした。

【背脂煮干しラーメン+チャーシュー】
若松さんで食べたのは若松ラーメンとラーメンで、今回初めて背脂煮干しラーメンを食べました。以前は敬遠していた背脂と、昨今のラーメンを食べるようになり好みになった煮干し、その二つが融合した旨いスープでした。煮干しは讃岐うどんで有名な伊吹島産のいりこだそうです。そう知っただけで期待は高まります。スープを飲んで感じた煮干し風味が美味しかったです。麺は中太麺の若干縮れ気味で、これがスープに絡みとても旨かったです。チャーシューが旨いのは分かっていましたが、食べて改めて旨いと思いました。

【にくめし】
にくめしには今回もマヨネーズが盛られていました。これを見るとこれだけでカロリー増量のように感じます。だがしかしです。マヨがあると分かっていて事前に要らないことを言えませんでした。全てではないですが、今回も自分なりの適宜でマヨを使い食べました。

【チャーシューメン】
麺は縮れ麺になるのか好きな硬さがあり美味しく、スープも麺に合った美味しい味でした。こりゃ美味しいなぁと思い数回ズルズルと食べました。ねぎともやしが麺と共に口に入ると一層美味しく感じました。

【鶏バター丼】
美味しい鶏バター丼でした。この丼で海苔とねぎは重要だと思います。名わき役ぶりを発揮していました。

【アバラ丼】
甘辛くとても柔らかく煮込まれた肉が盛られた美味しい丼でした。

【いりこそば濃厚】
食べる前にほのかにいりこの風味を感じました。私は魚介系スープのラーメンが好物で、特にいりこ強めが好物です。先ずはスープを飲みました。鼻に抜けるいりこの風味がいい感じで美味しかったです。続いて麺をすするといりこスープが絡み美味しかったです。麺は中細麺で、好みから言えばもう少し硬めの茹で加減の方が良かったですが美味しく食べれました。盛りは叉焼、水菜、シナチク、えびちくわでした。叉焼が好みの食感でした。お中元やお歳暮に頂くハムのような食感で美味しかったです。

【れあちゃーしゅー丼】
うどん県香川のブランド豚、讃岐こめ豚の肩ロースだそうで、讃岐こめ豚を初めて知り美味しさも初めて知りました。れあと言うだけある柔らかさの叉焼で、酸味があるタレとの味相性が良かったです。

【讃岐ブラック+肉増し】
配膳されたラーメンを見て流石ブラックと銘打つだけはあると黒色のスープを飲めばちと辛い…+したチャーシューが華を咲かせた丼に箸を入れれば何だこれはのホルモンが出るわ出るわで驚きました。そこでメニューを再確認すればきちんと説明が書いてありました。『ピリ辛スープにたっぷりホルモンでスタミナ抜群』ホルモン好きには嬉しいホルモン量のラーメンだと思いました。中太でやや平たさを感じる麺は食感と喉越しが良かったです。盛りは叉焼、煮卵、メンマ、わかめ、糸とうがらしで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は程好い薄さで美味しく、肉増しにして正解でした。

【チャーシュー丼】
注文時にマヨネーズの有無を訊かれたので有りで注文しました。キューブ状…角切りのような叉焼が、あまめなたれに馴染んでご飯にも馴染む美味しさ上々の丼でした。讃岐ブラックのピリ辛スープはピリ辛なれど汁物代わりに役立ちました。

【讃岐そば】
先ずはスープを飲んで味わいました。黄色系で透き通るような色合いのスープは、鶏ガラ基本の味で煮干系の味も少し感じる味でした。麺は細めのストレート麺で、程好くコシを感じる好きな食感でした。スープとの絡み具合と表現することが多々ありますが、澄んだ味わいのスープは麺と絡むことはなく、麺をすすりスープを飲んで成立するような感じでしてした。盛りは鶏叉焼、そぼろ、メンマ、青菜、長ネギで、どの盛り具材もスープと麺を引き立てる大事な名脇役だと思いました。炙った風味を感じた鶏叉焼に満足し、透き通る色合いなので行方不明にならず最後のひとかけらまで追いつめたそぼろにも満足出来ました。

【五目めし】
具材の食感から具材は後混ぜかもしれません。開店早々に食べに行きそのように感じたので、時間が経てば保温効果により具材に炊込み感が出るのかもしれません。美味しいなぁと思える味のご飯と、炊き込んだようには思えない食感を残した具材との相性が美味しく、それを食べて讃岐そばのスープで流すと美味しさと満足を感じました。浅漬けも美味しかったです。浅漬けなれど浅くない味で、五目めしのお供になりました。

【濃厚醤油白湯らーめん+チャーシュー】
先ずはスープを飲んで”これはっ！”と思いました。少しとろみを感じるスープで料理名通りの濃厚さがありました。麺は細めのストレート麺で、とろみのあるスープに相性よく絡みこれまたベストマッチだと思いました。チャーシューは鶏肉のチャーシューでした。香川には鶏肉のチャーシューが旨いラーメン店さんがありますが、そこのも此処のも同じくらいに美味しい鶏肉のチャーシューだと思いました。いい感じのワンポイントに小ぶりでしたがつくねが入っていました。

【照り焼き丼】
普通に美味しいと思いましたが、ちと照り焼きの味が薄味に感じました。

【トマチリdeチーズ】
相方が食べました。美味しかったそうです。

【煮干醤油らーめん+チャーシュー】
麺は中太平打ち麺で好きな茹で加減でした。スープも美味しい味でした。もう少し煮干の味が強くてもいいかなぁと思いましたが美味しかったです。チャーシューにも満足出来ました。好きな食感のチャーシューで、煮干スープとの相性も良かったです。

【チャーシュー丼】
甘めな味のたれがご飯をすすむ君にさせました。ご飯を口に入れてチャーシューを食べ、煮干スープで追っかけると最高でした。

【リゾ飯】
相方が食べました。トマチリラーメンには合うご飯ものだと思います。

【チャーシューめん醤油】
麺は細めで茹で加減が好きな加減で美味しく、スープは印象のまま美味しい味でした。醤油？と思える味わい…ラーメンは奥が深いなぁと思いました。きりんさんの醤油はこの味なんだと思い、じっくり味わいました。チャーシューも美味しかったです。いい感じの硬さ？柔らかさ？どちらになるのか決めれませんが美味しい味と食感でした。

【ごはんカスタマイズ チャーシューごはん（ごはん+チャーめん醤油の叉焼）】
チャーシューが美味しいので成立すると思いましたが、ご飯がちと柔らかめだったのでやや成立で終わりました。好みの硬さのごはんならば美味しく成立していたと思いますが、チャーシューごはんを食べて美味しい味のスープで追っかけると満足感は得られました。