埼玉県さいたま市見沼区の ＃大谷商店会 の美味しい11店

出典： takafumiaoki000さん

ぶっかけのお蕎麦ともつ煮込みを食した。
ぶっかけは税込820円でもつ煮込みは税込380円で合計で税込1200円であった。
ぶっかけにはあげ玉、かつお節、おろし大根がのせられている。
蕎麦はブラウン色で細麺よりも太く、コシがあり、のどごしがよい。
美味いお蕎麦だ。
もつ煮込みは国産豚のてっぽうを使っている。
こんにゃくと一緒にもつは煮込まれていて長ネギがかけられている。
もつは大変に弾力がある食感だ。
汁には旨みが詰まっている。
ぶっかけのお蕎麦を食べた後は蕎麦湯でしめた。
蕎麦湯はしっかりと白濁している。

出典： takafumiaoki000さん

様々なメニューがあり迷ったが、トマトクリームパスタを食した。
税込900円であった。
平たい中麺の生パスタである。
アルデンテに茹でられていて食感が面白い。
パスタの風味も良い。
トマトソースは酸味がして爽やかな風味がする。
クリームソースはねっとりと生パスタに絡み旨味がある。
上にはチーズやバジルがかけられている。
具材のベーコンは厚く大きめで脂がのって旨味がある。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

冷やし山菜そばを食した。
税込800円であった。
具材は、山菜、えのき茸、なめこ、ほんのりと甘い玉子焼き、甘辛く味つけされた油揚げ、千切りの胡瓜などである。
山菜はシャキシャキとして清涼感がある良い風味がする。
そばは白く、蕎麦の実の殻が入っていないものを使っていて、大変にコシがあり、ツルツルとのどごしが良い。
ツユは節の出汁がよく効いている。
食事が終わると緑茶のお代わりを勧められた。
美味し。

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本日の日替りのかつおの刺身と豚の生姜焼きを食した。
もずく、玉子焼き、胡瓜の浅漬け、ご飯、味噌汁がつき、無料でご飯を大盛りにしてもらうことができる。
税抜820円で税込885円であった。
豚の生姜焼きは、タマネギ、ニンジン、ピーマンとともに辛めのタレで炒められている。
タマネギはシャキシャキとした食感で、豚肉は脂身がつき旨味がある。
サウザンドレッシングがかけられたレタスが添えられている。
かつおの刺身は厚めに切られていて、しっとりとした食感がしてかつおの新鮮な風味がする。
玉子焼きはほんのりと甘い。
味噌汁にはわかめ、豆腐、三つ葉が入れられていて出汁がよく効いていている。
美味し。

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ランチメニューの酢豚を食した。
ランチメニューは20種類あり、どれも税込700円である。
料理を待っていると厨房から中華料理らしい強い加熱の音が聞こえてくる。
酢豚は、ライス、スープ、漬物、杏仁豆腐がつく。
酢豚は、脂がのって旨味がある豚肉を軽い衣で揚げられており、タマネギ、ニンジン、ピーマンとともに甘酸っぱいタレと絡められている。
スープは豆腐、ニンジン、玉子が入り、胡麻油の風味がしてとろみがある。
杏仁豆腐は甘さが控えめで、後味がさっぱりとしている。
漬物は塩気が効いていてライスもちょうど良い炊き具合である。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

チャーシューメンを食した。
ラーメンは税込500円で、チャーシューメンは税込750円であった。
具材はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギなどである。
チャーシューは分厚くたっぷりとのせられ、脂身が少なめで肉本来の味わいを楽しめてやわらかいものである。
ナルトはすり身の味わいがしっかりとあり、ネギはシャキシャキとして辛味がある。
メンマはあっさりとしたものである。
スープはあっさりとした醬油味であるが、芳醇な風味がする。
麺は黄色がかった中華麺でちぢれがある。
ツルツルとのどごしが良く、軽やかな食感である。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

鰻玉重を食した。
お吸い物、カブのぬか漬け、そら豆の小鉢がついて税込900円であった。
鰻は注文を受けてから割いて焼いている。
待つ間に香ばしい匂いが漂っている。
鰻玉重は、鰻のほかに椎茸、三つ葉、かまぼこ、玉ねぎが玉子でとじられている。
鰻はふわふわとした食感で、玉子はとろとろである。
タレにほのかな甘みを感じる。
お吸い物は、三つ葉、麩、かまぼこが入り、風味が良い。
カブのぬか漬けは糠の風味が効いてほどよい塩気がある。
そら豆も風味が良い。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

カレーナンと明太子フィセルを購入した。
カレーナンは税抜180円であり、明太子フィセルは税抜200円で合計で税込410円であった。
明太子フィセルは、かねふくの明太子を使っているそうだ。
バジルがかけられたガーリックトーストで明太子をサンドしている。
パンは歯ごたえがあり、外側はカリカリとして中はもっちりとしている。
ガーリックトーストの旨味が効いていて、明太子のピリッとした辛さと旨みが良い。
カレーナンは、生地がふんわりもっちりとしている。
カレーは濃いめの焦げ茶であり、ピリッとけっこう辛く、旨みと甘みがある。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

にぎりが9貫にネギトロの軍艦巻き、いくらの軍艦巻き、ネギトロの巻物がつく。
赤身のにぎりはしっとりしていて木目が細かく、イカのにぎりはかみしめるほどに味わいが出てくる。
白身のにぎりはふんわりとしてやわらかい口当たりのものであり、サーモンのにぎりは脂がのっている。
貝のにぎりは良い出汁につけられていて後を引く旨味がある。
いくらの軍艦巻きは、いくらにねっとりとした食感があり、ほどよい塩気があり、プチプチと弾ける。
ネギトロの軍艦巻きはネギトロがねっとりとして旨味があり、巻物は少し山葵が効いている。
ひかりものはねっとりとした食感で昆布の風味を感じ、海老はかみしめると味わいが出てきて、玉子は出汁が効いて甘めのものである。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

瀬戸内レモンクリームフランスとカレーパン、アイスコーヒーを食した。
瀬戸内レモンクリームフランスは税抜170円でカレーパンは税抜150円、アイスコーヒーは税抜143円であり、合計で税込500円であった。
ドリンクはコカコーラ社のものを使っているようだ。
アイスコーヒーは、酸味と苦味が少なく、風味が良いものである。
瀬戸内レモンクリームフランスは、期間限定商品である。
歯ごたえがあってしなりがあるフランスパンに甘くて濃厚なレモンクリームが挟まれている。
レモンの爽やかな酸味が良い。
カレーパンのルーの中に牛挽肉、ニンジン、ジャガイモ、オニオンなどが入れられている。
生地は外側がカリカリとして中がふんわりとしており、カレールーは甘みとともに旨味がある。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

NATURAL LAWSONのおぎなう緑茶〈抹茶入り〉を購入した。
税込145円であった。
プライベートブランドのNATURAL LAWSONであるが、製造は伊藤園である。
緑茶に抹茶とともに水溶性食物繊維が入っている。
こだわりのポイントは1食分の食物繊維と1日分のビタミンCを1本で手軽に摂ることができることであるそうだ。
食物繊維は19g、ビタミンCは100mg入っている。
爽やかな緑茶の風味がして後味がすっきりとしている。
美味し。