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とんこつラーメン発祥の地“久留米“。久留米ラーメンは「脂が多くてこってり」というイメージが根強いが、スープ自体が濃厚でコクがあり、比較的飲み口はあっさりだ。減ったスープを継ぎ足す「呼び戻し」「平網」でやわらかめに茹でる中細麺等の特徴がある。久留米で豚骨ラーメンを提供、口コミ...
福岡博多生活通算9年で出会ったラーメン。
2020年を振り返って美味しかったな、と記憶に残る福岡のラーメン店です。
誰が名付けたか、福岡空港の東にある志免町を突き抜ける県道68号線に展開する龍の名が付いたラ店の紹介です。
ここまで透明感のあるとんこつラーメンは見たことありません。 シンプルで雑味のないラーメン。 黄金に輝く美しいスープを飲み干した後は心もお腹も幸福感に満たされます。