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「鳥取在来小そば」、聞いたことがないと思います。この小そばの栽培に取り組む方がいるのが伯耆町。収量が少ないため栽培がされなくなってきた品種。蕎麦ブームもあり、全国的に小そばが見直されてきています。
JR蒲田駅や京急蒲田駅のまわりの旨いそば屋をご紹介します。
蕎麦の実の中心部から挽く一番粉を使用した更科蕎麦は、まさに美しい白糸。そして更科にも色々な個性があります。細さ、コシ、艶、透明感、舌触り、喉越し、温度、ほのかな甘味…そんな要素に着目しながら手繰ってみるとまた楽しい!
黒くて太~い田舎蕎麦。このカテゴリーもファンが多くいますね。ここでは札幌で特に際立った「どじょう蕎麦」を提供している店を5店紹介します。
本格派手打ち蕎麦店も勿論良いけれど、気軽に入れてリーズナブルにお腹一杯!そんな大衆蕎麦店だって魅力的。地域地域に愛され系の大衆蕎麦店がありますが、その中でもキラリと輝く何かがある店を紹介します。
愛されるだけでは無し得ない、美味しいだけでも無し得ない、努力なしでも無し得ない… そんな100年蕎麦屋に敬意を表して。
但馬國出石観光協会売店横に併設された「いずし観光センター」で「出石皿そば巡り」寛永通楽のコインが3枚入った巾着袋1800円(消費税別)を購入、皿そば巡りはコイン1枚で皿そば3枚がセットされたものが用意されています
「いずし観光センター」の一角にある「いずしトラベルセンター」さんで 出石皿そばめぐり巾着セット1800円(税別)を購入して出石の町を散策 皿そば巡りセットはたくさんのお店を楽しもうということで創られたものだと思います コイン1枚で3枚の皿そばがセットされたお蕎麦を3軒のお店...
自分では気に入っているのに、食べログでは評価の低いお店があります。 単に知られていなかったり、コアなファンがこっそり通っていたり。 評価は低くても、意外と混んでいるお店もあります。 そんなお店を新旧取り混ぜてご紹介します。 ただし、あまり写真を撮らないので、写真は他人様のを...
つまみをいただきながら飲んで、〆にお蕎麦をいただけるお店を紹介します。
自身で実際に利用した千葉市内(中央区・稲毛区が中心)のそば店のうち、良店を紹介します。
実は名古屋メシだった海老おろし。
蕎麦というと東京か長野だとおもっている人が多いと思うが以外に全国各地に名店が多い。そんな名店を紹介する
旅に出てその土地の美味しいお蕎麦屋さんに行くのが楽しみです。 各地には名物そばがあって、それぞれに特徴があって奥深いです。 特に信州のお蕎麦はお気に入りです。
東武日光線 浅草駅から、特急スペーシアに揺られること約1時間半。かつて日光の宿場町であった栃木県鹿沼市は、豊かな緑と水により、良質なそばの生産地となっています。日光東照宮への献上品を提供するお店や、安倍首相が足を運ばれたお店など……東照宮への参拝ついでに、うんまい蕎麦でもい...
世の中においしい蕎麦の名店は数多くありますが、ざる蕎麦1枚ではちょっと物足りなく感じてしまうかも。「美味しいお蕎麦を食べるなら、とことんお腹いっぱいにしたい!」という方は、こちらの記事をご参考ください。
オイラお気に入りの「トンがってる」ファストフード蕎麦屋だけを紹介するニャ (ↀДↀ)✧
大阪は粉もの天国なのに蕎麦不毛の地だ。その大阪で美味しくてヘルシーな蕎麦屋を厳選して紹介。選考基準はたった2点。1)完全禁煙であること。2)蕎麦殻入りの茶色い炭水化物すなわち粗挽き田舎蕎麦を提供している店。写真は源氏の天ぷら蕎麦。
美味しい蕎麦は高いというイメージ。そこで比較的、もしくはぐっとおやすく美味しい蕎麦を食べられるお店を集めました。
去年、立ち食いそばにも食べログ百名店が発表されるのではと読んでいたのに外れた(笑)。 よってここにTGS百名店候補を提案したいと思う。 まあ名店が100もあるのかどうかという世界ですけど…