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最近はなんとなく担々麺を提供する店が増えているように思う。福島県内にも担々麺が評判の店も多くなりました。県内のホンの一部の店ですが、愚生的に美味しいと思う店を紹介したいと思います。
米沢中華と言えば細打ち強縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴。野菜や鶏ガラ、豚骨、煮干しなどスープのダシは店の個性の発揮しどころ。モーパパの好みはどうやら動物系が強いかな?只今16店舗♪ジャイアント馬場なみの破壊力で増殖現在進行中♡
米沢は言わずとしれた御当地ラーメン米沢中華の聖地です。米沢中華はあくまでも醤油ベースですが、そんな米沢市の中で、味噌がちょっと苦手なモーパパでも美味しいと思う味噌があります。そんなお店を勝手に選びました。
新潟五大ラーメンの四番手に挙げられる「割りスープ付き濃厚味噌ラーメン」+「妙高味噌豚汁らーめん」など、味噌ラーメンに絞って紹介しました。
渋谷エリアにひしめくラーメン店、まさに昼夜を問わず。 若者からサラリーマン、OLをはじめ観光客も多く、おのずとラーメン激戦区になっています。 ここ渋谷では自分好みの味に出会える可能性が大です!
レアチャーシューてなんでこんなに美味しいんだろう… チャーシューの進化は凄い!
醤油ラーメンというと、どこか昔懐かしの味的な感じ。 そんな意識も吹き飛ぶほどにラーメンは進化しています。店主のこだわりなしにはこの進化はあり得ません。そんな醤油ラーメンを名古屋地区から選んでみました。
「二郎好き」が行った茨城県・栃木県・群馬県のインスパイア店をまとめてみました。「正統派」から「なんちゃって」、ただの「大盛」「デカ盛り」などいろいろです。(閉店した店舗を含みます。 2024年4月更新 21軒)
辛いけど旨い、旨いけど辛いそんな刺激的な料理の数々を簡潔にまとめてみました 自分が今迄食べた究極の辛い世界、辛いを超えた視覚をも破壊する世界 一歩足を踏み入れると案外ハマる世界ですよ。
素晴らしい星空体験ができる「名古屋市科学館」が全国的に注目を浴びています。観光の際に訪れる他県の方も非常に多いようです。そこで、名古屋市科学館から近いグルメ店を集めてみました。お馴染みの「名古屋メシ」から、新進気鋭のフレンチまで、たっぷりと21店ご紹介したいと思います。
激戦区になってきた伏見桃山のラーメン屋さんをミナージュがご紹介。伏見区内を見るとたくさんオススメ店ありますが今回は伏見桃山駅から歩いていける範囲内でご紹介します。
醤油ラーメンと味噌ラーメンが主流の山形ですが、その中で美味しい塩ラーメンを提供してくれるお店をまとめました。
どんなに食欲が落ちても、カレーの香りをかげば、あら不思議・・・ 何故だか食欲が湧いてきて、そしていつの間にか完食なり!! カレースパイスの魔力に魅せられた自分が選ぶ、大好きなカレーラーメンをまとめてみました。
とんこつラーメンといえば博多!!! その名のとおり、豚の骨(とんこつ)をグツグツ、コトコト…長時間煮込んで作り上げた美しき白濁スープ。 極細ストレート麺にチャーシュー・きくらげ・ネギ(白ごま、紅ショウガが入る店もあり)といたってシンプルな具材たち。
栃木には、県内ローカル(一部県外)なラーメン屋さんグループがいくつかあります。 人気のラーメン店が支店を展開するパターンなので、味もおすすめ。 各グループの中から、代表店を紹介。
寒い山形では体の芯からあったまる辛味噌ラーメンが独自の進化を遂げています。ことに南陽の名店「龍上海」や山形辛味噌のパイオニア「だるまや」以外にも数多くの名店が存在します。あったかいんだから~♪♪♪
熊本県でも玉名のラーメンは久留米の流れを組む「強いトンコツ臭」「ニンニク粉末」「濃くのあるスープ」と独自の文化で発展し、熊本ラーメンと一線をおき、玉名ラーメンは存在する。
食のラビリンス名古屋のB級食べ物集。
東京に6700軒超あるラーメン店の中でも「これを食べれば絶対に外れない!」というものを厳選して選びました。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です!
東京で深夜営業しているラーメン屋さんをピックアップしました。 全般的にあっさりしたラーメンが多く、おすすめ順に列挙します。