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昨今、移り変わりの激しいラーメン激戦区である新宿区高田馬場。長年続くお店は勝ち組と言えるだろう。 16年この地と縁のある私が独断と偏見で(笑)、 『こってりが好みの方』 のためにオススメをまとめることにする。
長野県のお店のレビューもついに300件に到達。そんな訳で、番外編的にこれまでも度々登場していたうちの姫が選ぶつけ麺のお店Top5を紹介したいと思います。
米沢は言わずとしれた御当地ラーメン米沢中華の聖地です。米沢中華はあくまでも醤油ベースですが、そんな米沢市の中で、味噌がちょっと苦手なモーパパでも美味しいと思う味噌があります。そんなお店を勝手に選びました。
新潟五大ラーメンの四番手に挙げられる「割りスープ付き濃厚味噌ラーメン」+「妙高味噌豚汁らーめん」など、味噌ラーメンに絞って紹介しました。
渋谷エリアにひしめくラーメン店、まさに昼夜を問わず。 若者からサラリーマン、OLをはじめ観光客も多く、おのずとラーメン激戦区になっています。 ここ渋谷では自分好みの味に出会える可能性が大です!
レアチャーシューてなんでこんなに美味しいんだろう… チャーシューの進化は凄い!
醤油ラーメンというと、どこか昔懐かしの味的な感じ。 そんな意識も吹き飛ぶほどにラーメンは進化しています。店主のこだわりなしにはこの進化はあり得ません。そんな醤油ラーメンを名古屋地区から選んでみました。
「二郎好き」が行った茨城県・栃木県・群馬県のインスパイア店をまとめてみました。「正統派」から「なんちゃって」、ただの「大盛」「デカ盛り」などいろいろです。(閉店した店舗を含みます。 2024年4月更新 21軒)
醤油ラーメンと味噌ラーメンが主流の山形ですが、その中で美味しい塩ラーメンを提供してくれるお店をまとめました。
どんなに食欲が落ちても、カレーの香りをかげば、あら不思議・・・ 何故だか食欲が湧いてきて、そしていつの間にか完食なり!! カレースパイスの魔力に魅せられた自分が選ぶ、大好きなカレーラーメンをまとめてみました。
とんこつラーメンといえば博多!!! その名のとおり、豚の骨(とんこつ)をグツグツ、コトコト…長時間煮込んで作り上げた美しき白濁スープ。 極細ストレート麺にチャーシュー・きくらげ・ネギ(白ごま、紅ショウガが入る店もあり)といたってシンプルな具材たち。
栃木には、県内ローカル(一部県外)なラーメン屋さんグループがいくつかあります。 人気のラーメン店が支店を展開するパターンなので、味もおすすめ。 各グループの中から、代表店を紹介。
寒い山形では体の芯からあったまる辛味噌ラーメンが独自の進化を遂げています。ことに南陽の名店「龍上海」や山形辛味噌のパイオニア「だるまや」以外にも数多くの名店が存在します。あったかいんだから~♪♪♪
熊本県でも玉名のラーメンは久留米の流れを組む「強いトンコツ臭」「ニンニク粉末」「濃くのあるスープ」と独自の文化で発展し、熊本ラーメンと一線をおき、玉名ラーメンは存在する。
東京に6700軒超あるラーメン店の中でも「これを食べれば絶対に外れない!」というものを厳選して選びました。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です!
東京で深夜営業しているラーメン屋さんをピックアップしました。 全般的にあっさりしたラーメンが多く、おすすめ順に列挙します。
東根市は、天童市と同じく、ラーメンの一大消費地である山形市の北隣。山形の『伝統牛骨醤油ラーメン』『蕎麦屋あっさり中華そば』とはまったく関係なく、くくりのない自由なラーメン店舗が意外に多く隠れています。そんなラーメン店を5軒、セレクトしてご紹介します。
新橋で美味しいラーメンを食べたいときにこの10店舗はぜひ行って頂きたいお店です。新橋の食通やラーメン通が選んだ本当は教えたくない美味しいラーメン屋ランキング10店。 ジャンルで探す新橋の美味しいお店探し【Docococo公式HP】参照 http://www.docococo...
中目黒界隈の山手通り沿いはラーメン店が軒を連ねる激戦区のラーメンロード。この地で突然ラーメン食べたいな~と思った時にジャンル別に好みのお店を見つけることが出来るように選んでみました。どのお店もこだわりのあるオススメのお店達です。是非食べ比べてみてください♪
2015は、荒れた1年だった。それは単純に私が食べ荒れただけですが。 2014のランクは甚だしく激変します。勝手に好きになった栃木のさっぱり系のラーメンリストです。 ラーメンって好き好きあるでしょ。だからゆるくですよ。wW 人気店とか抜きに、自分の舌感覚だけで選んでます。