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八王子市を代表するご当地ラーメンを食べ歩きました. “刻み玉ねぎ×醤油清湯” の古典から,鴨香る新潮流まで—— 街の地形そのものがラーメンで見えてくるような,奥行きある一杯たちです.
桜島や錦江湾など多くの観光名所をかかえる鹿児島市は、黒豚や鶏刺し、きびなごなど、山海のグルメが豊富なことでも知られています。今回は、その鹿児島市でラーメンが食べられる店をまとめました。あっさりとした味わいで、豚骨スープが特徴の、ご当地・鹿児島ラーメンを中心に、鹿児島市内のエ...
九州から来て困るランキング第一位「美味しい豚骨ラーメンがない」はもはや過去の話。今はお店もだいぶ増えました。 自分が考える本当に美味しいラーメン屋をまとめるので是非参考にして下さい。
北海道の南部に位置する函館は、異国情緒漂う港町。食の宝庫としても有名で、鮮度抜群の海鮮丼や活イカ刺し、ハンバーガー、カレーなど、魅力的なグルメを味わえるお店が点在しています。そこで今回は、函館名物の「塩ラーメン」に注目し、おすすめのお店をまとめました。
徳島市は四国東部に位置し、自然豊かな吉野川や眉山が魅力。阿波踊りが有名で文化と歴史を感じられます。グルメでは、濃厚スープと甘辛い豚肉が特徴の徳島ラーメンや、徳島県産の魚介料理が有名です。今回はその徳島市で味わえる、3つの系統に分かれる徳島ラーメンに注目。中でも地元民に親しま...
鹿児島は温暖な気候と海・山の恵みが豊かな九州南部の都市で、観光やグルメ巡りが楽しめるエリア。今回はその鹿児島県内で味わえる、ご当地ラーメンに注目。豚骨ベースのラーメンから、本枯れ節を使ったラーメンなど、鹿児島県内のエリア別にご当地ラーメンが味わえるお店をまとめました。
栃木県南部に位置する小山市は、JR小山駅を中心に商業施設が集まり、交通の便が良い街です。地元で人気のラーメン店も多く、あっさりから濃厚まで幅広い味わいのお店が揃っています。今回は21時以降も営業している駅周辺のお店を中心におすすめのラーメン店をまとめました。
鶏ガラをベースに、濃口醤油がによる「かえし」で味を調えたスープの「醤油ラーメン」は、日本のラーメンの原点でもあり、最もスタンダードなラーメン。黒いスープが特徴です。大阪でいただける、特に色の黒い醤油ラーメンを集めてみました。芳しい醤油の香りに溺れてみませんか?
富山県は、立山連峰の雄大な自然や日本海の新鮮な海の幸に恵まれ、独自の食文化が根付く街としても知られています。今回は、富山県でブラックラーメンが楽しめる名店をまとめました。富山市・高岡市・射水市などエリア別に紹介します。
広島市は、広島風お好み焼きや牡蠣料理など、観光と一緒に様々なグルメが満喫できると人気。今回はその広島市にある、つけ麺の名店をまとめました。ピリ辛醤油ベースのつけダレで、麺は冷たく締められた中太麺、野菜や焼豚、ゆで卵等添えられることが多い「広島つけ麺」を中心に人気のつけ麺を市...
東京都の北東に位置する足立区は、下町情緒あふれる街並みと、荒川や隅田川に囲まれた自然豊かな景観が特徴です。地元発祥のローカルフードや足立市場直送の鮮魚など、多彩なグルメも魅力。今回は、足立区で人気のラーメンの名店を、二郎系、煮干し系、豚骨系などラーメンの特徴別にまとめました。
徳島県で広く親しまれている徳島ラーメン。スープの系統が「茶系」「黄系」「白系」の3種類に分けられる、独特のスタイルを持っています。今回は、地元民が通う徳島ラーメンのお店をまとめました。スープの種類に分けて、ラーメンの特徴を紹介します。
※2025.01.01※ 閉店店舗削除 吉村家、六角家とともに家系御三家と言われる本牧家。ここからの独立店は多数で個性派の強者揃い。家系好きなら一度食べ歩いてみる価値がありますね。少しでもその参考になればと思いピックアップしてみました(実食済 26店)
山形県米沢市の名物といえば、醤油味のスープと細い縮れ麺が特徴の米沢ラーメン!米沢には定番の米沢ラーメン以外にも、こってり味からあっさり味まで、いろいろな味わいが楽しめるラーメン店が充実しています。そこで今回は、米沢市で美味しいと評判のラーメン店をまとめました。
温泉地として有名な大分県別府市には、湯めぐりの合間に立ち寄りたいラーメン店が多数点在しています。豚骨系を中心に、地元で親しまれてきた味や個性豊かなラーメンが楽しめるのも魅力です。この記事では、深夜営業のお店や車で行きやすいお店など、市内のエリア別に人気のラーメン店をまとめました。
歴史や文化に自然と、見どころが盛りだくさんの高知県。観光で訪れたら、高知らしいご当地料理を堪能したいですね。地元の人ならば、定番料理だけでなく個性派な一品と巡り会いたいもの。今回は高知県で訪れたい人気ラーメン店をまとめました。鍋焼きや、みそカツをトッピングしたものなど個性派...
福島のご当地グルメには日本三大ラーメンのひとつ、喜多方ラーメンがあります。醤油味ベースをはじめ、塩や味噌などお店によって味わいは様々ですが、多加水のちぢれ麺が特徴といわれています。喜多方市内に100軒超のラーメン店があるなかで、喜多方ラーメンの名店をまとめました。ラーメン屋...
大分県別府市は、温泉の湧出量が世界的にも多く、九州屈指の温泉地として知られています。そんな別府には、博多ラーメンや熊本ラーメンにも負けない、別府ならではのラーメン文化があるそうですよ。温泉の町・別府を訪れたら立ち寄ってみたい、人気のラーメン店をまとめました。
盛岡でも煮干を提供する店が増えた。淡麗系,濃厚系,どちらも名店が多数登場。閉店してしまった店も多いため,まとめも見直すことに。盛岡近郊の「煮干しラーメン」を紹介します。おすすめ順です。
我々、限りなく・・・好きな探険隊は らーめん屋さんに行っても、町中華に行っても、食堂に行ってもついつい焼豚をメインにオーダーしてしまう探険隊である