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スイーツメインのhymurockによる初のラーメンまとめです。食べログとして残した52店舗のラーメン屋さんの記録から、醤油ラーメンが美味しかった11店を選出。ちなみに左の画像は第一位のラーメンですが、どのお店かお分かりになりますか?
醤油ラーメンというと、どこか昔懐かしの味的な感じ。 そんな意識も吹き飛ぶほどにラーメンは進化しています。店主のこだわりなしにはこの進化はあり得ません。そんな醤油ラーメンを名古屋地区から選んでみました。
今ままで行った醤油ラーメンで特に印象深い店をピックアップしてみました。
今回は地元人気よりも県外の方におすすめ出来るお店を並べてみました。そのためかなり絞っています。最新系、無化調が多め。
醤油ラーメンと味噌ラーメンが主流の山形ですが、その中で美味しい塩ラーメンを提供してくれるお店をまとめました。
福島市には、喜多方や白河のような御当地ラーメンはありません。でも、個性的なびっくりする極旨ラーメンがたくさん隠れています。ぶらり訪れた山形人が、その激旨にびっくりして、個人的にもう一度食べたいなぁと思うラーメンをまとめました。
どんなに食欲が落ちても、カレーの香りをかげば、あら不思議・・・ 何故だか食欲が湧いてきて、そしていつの間にか完食なり!! カレースパイスの魔力に魅せられた自分が選ぶ、大好きなカレーラーメンをまとめてみました。
「醤油・塩・味噌・とんこつ」ラーメンスープを4つのカテゴリーで分け、全国投票で好みを調べると、1位が醤油、2位がとんこつなんだそうです。そして、そのとんこつと言えば、福岡のラーメンを想像される方も多いかと。博多・長浜・久留米ラーメン。それだけではなく、無名の北九州とんこつが...
とんこつラーメンといえば博多!!! その名のとおり、豚の骨(とんこつ)をグツグツ、コトコト…長時間煮込んで作り上げた美しき白濁スープ。 極細ストレート麺にチャーシュー・きくらげ・ネギ(白ごま、紅ショウガが入る店もあり)といたってシンプルな具材たち。
「二郎」系とは方向性が全く異なる永福町系。もやしばかり食べていますが、こちらもけっこう好きです。今まで食べた永福町系をまとめてみました。(閉店した店舗を含みます、2023年9月更新 16軒)
東京に6700軒超あるラーメン店の中でも「これを食べれば絶対に外れない!」というものを厳選して選びました。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です!
東京で深夜営業しているラーメン屋さんをピックアップしました。 全般的にあっさりしたラーメンが多く、おすすめ順に列挙します。
東根市は、天童市と同じく、ラーメンの一大消費地である山形市の北隣。山形の『伝統牛骨醤油ラーメン』『蕎麦屋あっさり中華そば』とはまったく関係なく、くくりのない自由なラーメン店舗が意外に多く隠れています。そんなラーメン店を5軒、セレクトしてご紹介します。
埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメンのお店をまとめてみました。 今後も随時追加予定。 なお、使用している写真は全て自分のものです。 (トップ写真は「四つ葉」の2周年限定ラーメン) ※2016年1月 お店追加&加筆しました
メンマ嫌いな私が食べても大丈夫だった=ふつうの人には美味しいと感じられるに違いないラーメン屋さんの紹介です。 まとめて気が付きました。メンマまで美味しいラーメン屋さんって以外に数あるのね~。
中目黒界隈の山手通り沿いはラーメン店が軒を連ねる激戦区のラーメンロード。この地で突然ラーメン食べたいな~と思った時にジャンル別に好みのお店を見つけることが出来るように選んでみました。どのお店もこだわりのあるオススメのお店達です。是非食べ比べてみてください♪
2015は、荒れた1年だった。それは単純に私が食べ荒れただけですが。 2014のランクは甚だしく激変します。勝手に好きになった栃木のさっぱり系のラーメンリストです。 ラーメンって好き好きあるでしょ。だからゆるくですよ。wW 人気店とか抜きに、自分の舌感覚だけで選んでます。
長崎県はチャンポン文化圏のためか、隣県に比べて美味しいラーメン店が少ないと思います。 そのラーメン過疎地・長崎県で出会える、美味しいお店をまとめてみました。 「食の好み」は様々ですので、異論もあるかと思いますが、読んでいただけたら幸いです。
人には栄養補給以外にもものを食べることがあるように思う。冠婚葬祭、ゲン担ぎ、自分にご褒美、等々。そして…?? (新情報追加のたび更新してます。煩わしくてスミマセン…)
東京では2013年後半ぐらいから淡麗系のラーメン屋さんが注目され、人気になっています。煮干しや昆布、また蛤などを使用した魚介系、鶏を使用した動物系のスープなど上質な素材を使用し極上の一杯を提供するラーメン屋さんが増えています。