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大分県別府市は、温泉の湧出量が世界的にも多く、九州屈指の温泉地として知られています。そんな別府には、博多ラーメンや熊本ラーメンにも負けない、別府ならではのラーメン文化があるそうですよ。温泉の町・別府を訪れたら立ち寄ってみたい、人気のラーメン店をまとめました。
昭和40年生まれの自分は山口百恵ちゃんの大ファンであり、TVの「赤いシリーズ」に釘付けでした。そのせいかどうかはわかりませんが、大人になってからも「赤いシリーズ」の誘惑から逃れることができません・・・ Gatchanのまとめ第二弾は「大分でお薦めの赤いラーメン・シリー...
「つけ麺」文化は浅い大分ですがここ数年で、全国にも自慢できる「つけ麺」が提供できる店が生まれてきているのも確か。 自分的、大分で「つけ麺」ならここを食っとっけ!!をご紹介。
『まぜそば』とはスープの少ないラーメンで、汁なしラーメンとも呼ばれます。大分ではあまり目にすることがなかったラーメンですが、『太一商店』や『菊の屋』で火が付き、『浅野2号』『まる重』でブレイク! 2015年になって『鶏冠』や『結』で台湾風のまぜそばも出現し、大分では密かにブ...