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寒河江城の城下町として発展してきた寒河江市は、自然豊かな観光地としても人気です。そば処として知られる山形県の中でも、とくに冷たい肉そばがよく食べられている地域だそう。今回は、ご当地ならではのそばが味わえる、寒河江市内の人気店をまとめました。
山形市は、自然豊かな山間に位置し、四季折々の風景が楽しめる歴史ある街です。そばはこの地の名物で、風味豊かな板そばや肉そばが地元民にも親しまれています。この記事では、地元民が通うそばの名店を厳選し、タイプ別にまとめました。
そば処として知られている山形県には、各地で特色あるそばを楽しむことができます。その中でも、現地を訪れないと食べられない在来種のそばを使用した手打ちの田舎そばが食べられるお店が集中しているのが大石田町にあります。それは『大石田そば街道』と呼ばれ、現在13店舗が名を連ねているのです。
そば処として知られている山形県には、各地で特色あるそばを楽しむことができます。その中でも、村山地方では、地域に根差したそば街道が複数存在しており、今回はその中でも、果樹王国として有名な東根市で新しく発足した『ひがしね蕎麦街道』を紹介したいと思います
山形は東北地方の日本海側に位置し、日本百名山に数えられる山々に囲まれているところです。食べ物で言うと「さくらんぼ」が有名ですが、米沢牛やいも煮、寒鱈汁、板そばなど、さまざまな美味しいグルメがあります。ここでは山形で人気の板そばのお店を、エリア別でまとめました。