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宇部市は山口県の南西部に位置する街で、宇部空港や新幹線の新山口駅からのアクセスも良好、常盤公園や常盤湖などの自然も豊かで、観光地としても人気です。この記事では、その宇部市内で味わえるラーメンに注目。“くさうま”で知られるご当地グルメ「宇部ラーメン」をはじめ、市内でおすすめの...
山口県で「今」注目すべき新進気鋭ラーメン屋さんをご紹介!!
九州と本州をつなぐ玄関口である、山口県下関市。海の幸、山の幸ともに豊富で、ラーメンにも九州の文化が色濃く受け継がれているのだといいます。そんな下関では豚骨ラーメンの人気店をはじめ、個性派ラーメンなど種類豊富なラーメンが味わえます。この記事では下関でおすすめのラーメン店をエリ...
近年、高騰を続けるラーメン。 元々は庶民の食べ物だったはずが…何故か1000円レベルの店も…。 山口県という地場でしっかり頑張っているお店をこのまとめで応援します! 今回は、ラーメン1杯600円未満の店のみを紹介します^_^
クセになる『とんこつラーメン』が今回のお題。クセになるにはクセがなきゃと解釈。で、クセのある『とんこつラーメン』を摘まんでみた。もしも好みに合うなら、きっとクセになる『とんこつラーメン』になるはず。無くて七癖じゃなくて、何処かポイントをキッチリ主張してる、山口県のとんこつ系...
東部からは広島豚骨醤油が、西部からは九州濃厚豚骨がなだれこんで来る山口県ラーメン事情。そんな逆境下、県中部で細々と息づくイニシエ系の醤油スープに、いりこスープや、牛骨スープ。さしずめラーメンのるつぼである。だから山口県のご当地ラーメンは、結構変化に富んでいる。その代表サンプ...
取引先と一緒に伺ったおり、独特のスープに驚き確認したらなんと牛骨スープ! かなり限定のご当地グルメです!