41 - 45 件を表示 / 全 45 件
山口県のランチパスポートvol.2も5月で終了しました。3ヶ月間に23軒のお店に行きましたが、もう一度行って食べたいなと思ったお店です。
試行錯誤のvol.1
東部からは広島豚骨醤油が、西部からは九州濃厚豚骨がなだれこんで来る山口県ラーメン事情。そんな逆境下、県中部で細々と息づくイニシエ系の醤油スープに、いりこスープや、牛骨スープ。さしずめラーメンのるつぼである。だから山口県のご当地ラーメンは、結構変化に富んでいる。その代表サンプ...
逸丼ではなく珍丼であることに留意されたい。群れの中でぬくぬくと安泰を貪る、ありふれた旨丼ではダメなのだ。珍しくなくてはならない。何かキラリとする個性が欲しい。と思いながら捜し歩いた結果の珍丼をご紹介。旨いかどうかは、喰ったあなたに決めて欲しいのよ。
ナポリタン・・・東京、大阪、名古屋の都市圏じゃ、三種の神器ならぬオヤジの三種の神食として、地味に定着した感がある。だが哀しいかなローカル山口県には、その風は未だ吹かぬのだ。そんなナポ不遇の山口で、ナポラーが選んだナポ皿はコレだ!!