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hiro0827 口コミ1,582件フォロワー2,931人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/11訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥40,000～￥49,9991人

江戸前の骨格を伊勢に刻む

駒田店主は、東京の名店「あら輝」で研鑽を積んだ叩き上げ

江戸前の理論と火入れの哲学を伊勢の地に移植し、
そこに”伊勢の海”の圧倒的な素材を合わせることで、
唯一無二の伊勢江戸前を構築した

最初に出てくる握りは赤身

この一貫が”こま田の方針書”のようなものだ

江戸前の核を感じる熟成のキレ。
伊勢の海が持つ清冽な旨味。
そして舎利の温度が放つ繊細な甘味。

火を通す、酢を入れる、熟成させる・・
どれも同じ操作に見えて、
こま田は、その幅の調整が異常なまでに細かい

素材に合わせて、旨味の出口を変えるような繊細な感覚

食べ手の集中力が、ここで一段ギアを上げる

派手さではない、計算された抑揚。

まるで引き算で組み立てられた高密度の構造体だ

会話は、必要最小限

目の前の仕事は、ただ美しい

東京「あら輝」で磨かれた江戸前の骨格
伊勢の海がもたらす素材の強度
そして大将のストイックな観察力

この三つが重なって、
伊勢という土地は”鮨の聖域”になったのだと思う

2

駒田店主

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	こま田
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0596-28-7747
予約可否	完全予約制
住所	三重県伊勢市河崎2-14-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄　伊勢市駅下車　徒歩約10分伊勢市駅から651m
営業時間	火・水・金・土・日 18:00 - 22:00 月・木定休日 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台、約50m離れた場所にある、15,16,17,18番を利用
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://ise-komada.com/
オープン日	2013年1月8日
備考	金額は￥33,000～のお任せコースのみ
初投稿者	diemberⅡ（39）