Name: レストラン ナズ
Address: 追分138-1, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890115, JP
Telephone: 0267-46-8840
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.50

この口コミは、美食家 Kさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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美食家 KTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,326件フォロワー22,144人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

4.5

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

ここでしか体験できない

軽井沢のイノベーティブレストランといえば「ナズ」

来るたびに新しい感動があるレストラン。

ここでしか味わえない体験。

全ての料理が独創的かつ美味しくて印象的でしたが、特にビーツと合鴨が個人的には良かったです。

分厚く食べ応えあるサイズで提供される合鴨は、あえて綺麗にカットせずに提供。それはお客様が切ってすぐに食べる瞬間が一番美味しく香りも楽しめると思うからだそう。

本当にその通りだと共感しましたし、絶妙な火入れでジューシーかつ肉の旨みが口の中で爆発します。

ビーツはそんなに食材として印象に残らないものだと思ってましたが、それが覆されるクオリティのビーツ。一つの皿にビーツの旨味が凝縮されている。

締めにシェフに作ってもらったパスタも絶品だったなー。

ノンアルペアリングは相変わらず素晴らしくて他にない良さが楽しめます。

今回もあっという間の3時間でしたし、シェフの発想力や料理と食材に対する姿勢には感服いたしました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。

皆様からの「フォロー」「いいね」「お店を保存」めちゃくちゃ嬉しいです。
これからも宜しくお願い致します。
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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランナズ（Restaurant Naz）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0267-46-8840
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から2,244m
営業時間	昼と1830の2回水木定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室

有

（4人可、8人可）

貸切

可

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naz_karuizawa/
オープン日	2025年6月1日
初投稿者	かんだぬ（117）
最近の編集者	Chocotto（3003） ... 店舗情報（'25/06/16 16:24）編集履歴を詳しく見る