Name: レストラン ナズ
Address: 追分138-1, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890115, JP
Telephone: 0267-46-8840
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.50

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Tabetabemogumogu 口コミ158件フォロワー80人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.9
CP4.0
酒・ドリンク5.0

2025/09訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.9
CP4.0
酒・ドリンク5.0

￥60,000～￥79,9991人

移転後の秋メニュー

今年の夏に移転オープンされたNazさん。
移転後初の秋メニューを頂きました。

お料理とドリンクのペアリングでNazさんを超えるお店にはいまだ出会えていません。
この日は猪とどんぐりのラビオリがピカイチでした。
また次回も楽しみにしています。

【この日頂いたもの】
ノンアルコール：松ぼっくり　青胡桃　赤松の葉のお茶
お料理：発酵牛蒡と蓮根のニョッキ　嬬恋のすっぽんのお出汁　長野県の香茸

ノンアルコール：アルコールを飛ばしたワイン　5-6種類のハーブとスパイス　ザクロ
お料理：葡萄のお料理　長野パープル　フレッシュモッツァレラ（ストラチャテッラ）　焼き茄子　発酵プルーン

ノンアルコール：あんず　馬葡萄のお茶　八角　紹興酒
お料理：猪のバラ肉とどんぐり生地のラビオリ　一年発酵のポルチーニ　ローストどんぐりパウダー

ノンアルコール：発酵プルーン　薔薇の花びら　赤紫蘇　ダージリン
お料理：発酵蕪と信州サーモンのシグネチャー

ノンアルコール：ラズベリー　カカオハスク　カカオの葉　エスプレッソ
お料理：ビーツの再構築　火を入れて燻製にしたビーツを6時間乾燥させたもの　長野県産胡桃のアイスクリーム　切り干しビーツ

ノンアルコール：レクチェ　加賀棒茶　クミンシール
お料理：ハヤのおやき　木の芽　新米と牛蒡のソース

ノンアルコール：桑の実　ラプサンスーチョン　熟成バルサミコ
お料理：恵鴨の炭火焼き　昆布締め　黒ニンニクと山葡萄ソース

ノンアルコール：発酵木蓮のお茶
お料理：お寿司　シナノユキマス1日寝かし　昆布締め　柿酢　ミニトマトのトマトぼし　燻製大根　炒りごま

無花果のアイスクリーム

ヘーゼルナッツ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	レストランナズ（Restaurant Naz）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0267-46-8840
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から2,244m
営業時間	昼と1830の2回水木定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室

有

（4人可、8人可）

貸切

可

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naz_karuizawa/
オープン日	2025年6月1日
初投稿者	かんだぬ（117）
最近の編集者	Chocotto（3003） ... 店舗情報（'25/06/16 16:24）編集履歴を詳しく見る