Name: レストラン ナズ
Address: 追分138-1, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890115, JP
Telephone: 0267-46-8840
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.50

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,908件フォロワー11,397人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2026/01訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.8

￥60,000～￥79,9991人

ナズの魔法使いがつくる恋の料理

レストランの場所を移動してからは初めて、新しい感覚の料理、誰にも真似はできない。まだ若干31歳、ますます美味しくなったと評判だ。

今回一番驚いたのが鯉のラーメン、一見豚骨ラーメンに見えるが、全然違うもの、このスープを飲むななにこれとおどろいた。

ご結婚もされてさらに魔法に磨きがかかった

◆里芋と熟成した牛肉
◆レンコンを時間をかけて炭火焼き、白和えれんこん、黒豚
◆手打ちそば、ブロッコリーをすったソース、3日寝かせたフグ、キャビア
◆つきわぐまあ、酒粕、奈良の新米のお鍋
◆発酵させたトマトのソース、燻製サーモン
◆根セロリとスマッシュバターで焼いたもの、根セロリのアイスクリーム、上にパイナップル、マイ
◆朝じめの鮮度のいい鴨のメンチカツ、野沢菜発酵のパウダー、山葡萄や黒にんにくを煮詰めたソース

◆数ヶ月かけて骨や血、内臓から作り柚子と合わせたスープ、湧き水で育った鯉のラーメン
◆できたて非加熱アカシアとミルクのアイス、レモンを泡状にしたソース、蜜蝋をとかして作った自家製器

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里芋と熟成した牛肉

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つきわぐまあ、酒粕、奈良の新米のお鍋

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発酵させたトマトのソース、燻製サーモン

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発酵させたトマトのソース、燻製サーモン

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根セロリとスマッシュバターで焼いたもの、根セロリのアイスクリーム、上にパイナップル、マイ

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朝じめの鮮度のいい鴨のメンチカツ、野沢菜発酵のパウダー、山葡萄や黒にんにくを煮詰めたソース

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数ヶ月かけて骨や血、内臓から作り柚子と合わせたスープ、湧き水で育った鯉のラーメン

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できたて非加熱アカシアとミルクのアイス、レモンを泡状にしたソース、蜜蝋をとかして作った自家製器

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランナズ（Restaurant Naz）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0267-46-8840
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から2,244m
営業時間	昼と1830の2回水木定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室

有

（4人可、8人可）

貸切

可

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naz_karuizawa/
オープン日	2025年6月1日
初投稿者	かんだぬ（117）
最近の編集者	Chocotto（3003） ... 店舗情報（'25/06/16 16:24）編集履歴を詳しく見る