レストラン ナズ
（Restaurant Naz）The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
電話なら予約できることがあります
閉じる
0267-46-8840
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
感激
-
{"count_target":".js-result-Review-226970640 .js-count","target":".js-like-button-Review-226970640","content_type":"Review","content_id":226970640,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
meguです！！
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
meguです！！さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ナズ（Restaurant Naz）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-46-8840 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
信濃追分駅から2,244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
軽井沢×レストランのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
冬。
雪のある中レストランを訪ねに。
山の食材を視覚でも味覚でも美味しく頂く。
素材を活かして一つ一つの味を楽しむ。
あっさりではなく素材の味がしっかりと。
だけども味付けを凄くしているわけではない。
食材のタイミングと発酵を経て食べる。
海の新鮮な食材とかではない。
山の生きている食材。
どんなカテゴリーの料理とかは分からないけれども、蕎麦が登場したのはびっくり。
そしてとてつもなく美味しい。
料理が提供される前に食材を紹介される。
そして料理が登場する。
シェフとサービスの方は表にでられるが、奥でどれだけの方が料理されているのだろうか。
素敵な空間で優しく料理を食べれる。
オープンキッチンで料理している姿を眺めながら食べるお店が多い中、違った空間を味わえる。
どこか違う国へ行ったかの気持ちになる。
料理にはペアリングで飲み物を合わせられる。
本当に合わせてくる。
これまでのペアリングという概念を打ち壊すかのように。
もう、飲み物も料理になっている。
一体感が凄い。
それをしっかり楽しませてくる。
飲み物もお料理も提供する間、テンポがあっぱれ。
感激。
終わりが近づくと、食材を口頭で言われた。
鴨。
焼いて登場するかと思いきや、メンチカツ。
最高。
食材をそのままダイレクトにではなく、食材を活かしてくる。
飲み物と一緒にずっと感激し続ける。
そしてラストはラーメン。
もう驚いてるけど驚く感覚がおかしくなる。
無心に食べてドリンク飲むのを忘れてしまうほど。
これをここで出されたらもう昇天。
食文化の過去、現在、未来を感じるような世界。