Name: レストラン ナズ
Address: 追分138-1, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890115, JP
Telephone: 0267-46-8840
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.50

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1～20 件を表示／全 132 件

美食家 KTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3326件フォロワー22141人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

ここでしか体験できない

軽井沢のイノベーティブレストランといえば「ナズ」

来るたびに新しい感動があるレストラン。

ここでしか味わえない体験。

全ての料理が独創的かつ美味しくて印象的でしたが、特にビーツと...

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miti4134 口コミ223件フォロワー2405人

4.6

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.2
酒・ドリンク4.5

2025/06訪問1回目

鈴木シェフが新天地で創造する無二のお料理は感動が那由多の領域に到達する味覚のコンサート

■2025.6.27(金)18時半〜21時半

■お料理アルコールペアリング含むお会計¥64,980

■ご予約:常連様からのお誘いにて

■新しい展開

新天地でのリニューアル後の...

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3908件フォロワー11396人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2026/01訪問1回目

ナズの魔法使いがつくる恋の料理

レストランの場所を移動してからは初めて、新しい感覚の料理、誰にも真似はできない。まだ若干31歳、ますます美味しくなったと評判だ。

今回一番驚いたのが鯉のラーメン、一見豚骨ラーメンに見えるが、全然...

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アキタン34Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4746件フォロワー7302人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2026/02訪問1回目

進化し続けるレストランナズの秘密が理解できたがポテンシャル高すぎて未知との遭遇

念願のレストランにお誘いいただきようやく体験することができました。
車の運転のためやむなくノンアルペアリングでしたが、こちらの方が大変ではないかと思うほど、手の込んだドリンク達でした。
四半期に一...

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みっきー0141 口コミ3790件フォロワー5371人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.8
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2025/07訪問1回目

#発酵と熟成が奏でる唯一無二のNazが移転オープン！

軽井沢駅から車で18分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.05
2025年Gold受賞の名店が移転オープン！

おまかせコース(64,900円)
※ノンアルコールペアリング込み

...

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自称独り者グルメTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6872件フォロワー13150人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス4.7
雰囲気5.0
CP4.9
酒・ドリンク5.0

2025/11訪問1回目

軽井沢の地で、食の変態の鈴木シェフのお店で信州ガストロノミーを堪能してきました(｀･ω･´)ゞ

２０２５年１１月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日は軽井沢遠征へ。...

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3342件フォロワー62547人

4.6

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2026/02訪問1回目

若き天才シェフが創る”発酵の世界”

オフ会LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk
「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/
お店に行ったら「...

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アルマジロ0521 口コミ1786件フォロワー2752人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.4
酒・ドリンク4.9

2025/10訪問1回目

発酵を駆使したイノベーティブ

ノンアルペアリングコース65000円

軽井沢駅から車で20分にあるイノベーティブ料理店。

◯鼈と香茸のスープ
鼈出汁と香茸に生姜を合わせたスープに、発酵牛蒡と発酵蓮根と里芋のニョッキ...

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eb2002621 口コミ12011件フォロワー4497人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/07訪問1回目

弾ける感性。凄すぎました。

2025年7月。軽井沢のNazさんへ
自力で予約できるハズもなく、常連さんに頼んで
同行させて頂きました♪

今回は多分人生初のノンアルペアリングを頂いた
のですが、此方のペアリング、世界ト...

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Savoureux 口コミ269件フォロワー1121人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

Naz

今年6月に移転して新装開店した
Nazさん
10月末の再訪問です
新しくなった店舗に興味深々です
外は雨☔
日も落ちてタクシーから降りてすぐに中に入ったので外装は分からなかった...

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baby 031 口コミ192件フォロワー1502人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

軽井沢の新鮮食材と北欧で培った
発酵技術を駆使したイノベーティブ・イタリアンを
味わえるレストランです☺️

全てのお料理が見た目もとても美しく
独創的で美味しかったですが、
信州サーモン...

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やっぱり蕎麦口コミ1338件フォロワー5084人

4.8

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.9
CP4.4
酒・ドリンク4.9

2025/08訪問1回目

自然の情景　デザイン性に富んだ内装　ここでしか味わえない体験価値

軽井沢を代表するレストランの一つ、Nazが移転したのでようやく訪問。
ノンアルコールペアリングの素晴らしさは健在。
シンプルに単一食材を様々な調理方法により立体感に食べさせるスタイルは独自性が高く...

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amanekenamaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2456件フォロワー2246人

4.8

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2025/07訪問1回目

感性と再構築

長野県軽井沢『Restaurant Naz（ナズ）』さん
信州の食材を使うイタリアンに北欧の発酵文化をフュージョンした料理のお店です

2025年6月に移転オープン

イタリアやデンマークの...

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ6352件フォロワー14906人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク5.0

2025/07訪問1回目

軽井沢を代表するレストラン

別荘地として圧倒的なブランドを持つ軽井沢町に店を構える「レストランナズ」さんに伺いました。
2025年6月に移転オープンしている完全予約制の店です。
移転前では、The Tabelog Awar...

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びっくり屋口コミ1084件フォロワー1596人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

移転後のナズさんへ

昨年末に続いて、再びレストランナズさんへ。
軽井沢にある発酵をテーマにしたお料理の名店で、予約困難なのは言わずもがな。2025年の食べログアワードでは、全国わずか35店しか選ばれないGOLD店に輝...

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ゆっぴ0828 口コミ481件フォロワー1441人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

素材より素材感

ビーツだけで作った一皿や、無花果だけで作ったデザートなどその素材がより素材らしさを感じる一品に昇華させています。
合鴨の火入れや瑞々しさも素晴らしかったです。
また、ノンアルコールペアリングがまた...

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ6352件フォロワー14906人

4.8

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2026/01訪問2回目

軽井沢唯一無二の名店で豊かな食事　

江戸時代に中山道と北国街道の分岐宿として栄えた宿場町に店を構える「レストランナズ」さんに再訪いたしました。
2025年6月に移転オープンしている完全予約制の店です。
また、2020年9月に開業し...

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ドクターSS 口コミ2516件フォロワー6614人

4.6

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.5

2025/12訪問1回目

天才料理人が作る唯一無二の味

食べログゴールドであり一度は体験してみたいと思っていたこちらの店にやっと訪問することができた。

軽井沢駅からタクシーで約15分。移転オープンしてまだ半年しか経っていないピカピカの新しいお店であっ...

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食べムロ口コミ1763件フォロワー4220人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/07訪問1回目

移転し更にパワーアップした軽井沢の至宝！

【Checkポイント】
■軽井沢の食材を発酵技術に乗せた北欧料理を堪能出来る唯一無二の店
■コースの所要時間: 3時間

軽井沢で瞬く間に予約困難になった軽井沢の食材に北欧の発酵技術を生かした...

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川井潤グルメ著名人口コミ3614件フォロワー62799人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

【今回も驚きがいっぱい】

移転リニューアル後、初めての訪問。
毎回毎回美味しくてガツンとやられるが…今回はいかに。

新幹線で軽井沢駅に11時過ぎに着き、車で移動し12時前に新生「naz（ナズ）」へ到着。以前のお店から1...

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このお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランナズ（Restaurant Naz）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0267-46-8840
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町追分138-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北佐久郡軽井沢町追分134-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から2,244m
営業時間	昼と1830の2回水木定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室

有

（4人可、8人可）

貸切

可

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naz_karuizawa/
オープン日	2025年6月1日
初投稿者	かんだぬ（117）
最近の編集者	Chocotto（3003） ... 店舗情報（'25/06/16 16:24）編集履歴を詳しく見る