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オランダ人も認める伝統的オランダ料理のお店
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アムステルダムミュージアムに近い。中央駅から徒歩２０分程度。
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ニシンの塩漬け。オランダの旛がついてくる。
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壁にはオランダのタイル、食器、チューリップが飾られている。
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店内は広いが、常に満席。
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奥：ビーフシチュー手前：グリンピースと豚肉のコンフィ 左：ソーセージとベーコン、マッシュポテト
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Dutch Macaroon Cookie Pudding!
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デザートメニュー
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メインメニュー
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お酒のメニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant Haesje Claes
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|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+31) 0206249998 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
オランダSpuistraat 273-275 1012 VR Amsterdam |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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オランダでおいしいものを探そうとすると苦労するが、
このお店なら人に胸をはって紹介できそうです。
オランダに出張に行った際、伝統的なオランダ料理が食べたい！といったらここに連れてきてくれました。
1520年創業という老舗らしい。
常に満席で予約がないとなかなか入れない。
席が空いたと思うと次から次へと客が入ってくる、人気店だ。
ほとんどのオランダ人は家で料理をするため、外食をあまりしない。
家でつくるものをわざわざ外に食べないので、連れてきてくれたオランダ人の彼らも初めてきたようだった。
木造の店内の壁にはオランダのタイルや食器が飾られている。
ところどころにはチューリップ。
キャンドルの明かりと、柔らかな電球の明かり。
温かい、家庭的な雰囲気の店内。
まずはオランダの国民的つまみ「ニシンの塩漬け」と国民的スピリッツ「JENEVER/ジェネーバ」からスタート。
イギリス「ジン」の原型と言われている。
ニシンの塩漬けと一緒に飲むジェネーバは、ディルとクミンで香りづけしてありTaainagelと呼ばれている。
（母音を重ねる、いかにもオランダ語)
これがニシンの生臭さを消してくれて、最高に相性がいい！病み付きになる組み合わせ。
黒いパンが半斤でてきた。
オランダ人がバターを塗り、その上に塩をざーっとかけた。
こうして食べるのがオランダ流だよ、と。
つづいてメインディッシュ。頼んだのは３品。
1: Beef Stew with red cabbage, mashed potatoes, apple compote
オランダのビーフシチューは日本人の口に合うと思います。おいしいので是非食べてみてください。
紫キャベツは、すこしお酢がきいていて、マッシュポテトとお肉の脂身を流してくれます。
2: Red Beans Dish with meatball, sausage and bacon
お店でよく注文されていたのがこちら。とても伝統的なオランダ料理です。
とてもヘビーな料理です。
お肉は何を食べても堅いです、、、
3: Marrow peas with confit of port and bacons
グリンピースとマッシュポテト、ベーコンの上に、豚肉のコンフィを添えたもの。
豚肉のコンフィとは、豚肉にハーブやスパイスを擦り付けて塩抜きをした後に油漬け(コンフィ)したもの。
でもお肉がばさばさしていて、とても食べにくかった。
豚肉の塊が３つものかっていたけれど、一つで十分でした。
グリーンピースはもうちょっとやわらかく煮てほしかった。
デザートはDutch Macaroon Cookies Puddingを注文。
アーモンドフレーバーのメレンゲを添えたプディング。
アーモンドと、シナモン、メレンゲの優しい甘さのMIX。
なんだか懐かしい味がしました。
オランダ人曰はくここのお店のプディングは濃厚だとのこと。
食材や調理方法などあらさがしをすればいくらでもできますが、
雰囲気、値段、サービス、伝統料理というバランスを総合的にみれば、素直に楽しめるところではないでしょうか。
お客さんには意外にもオランダ人が多く、地元の人も認める伝統料理のお店なのようです。
アムステルダムに訪れる際には是非立ち寄りたいお店です。