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セルジ口コミ1,281件フォロワー3,290人

3.7

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

1939年創業！オランダ料理の老舗有名店

なんと創業は戦前の1939年！　
歴史を感じさせる重厚感と趣あふれる建物。歩くと木のきしむ音がするのも、日本だったらこの建物大丈夫かなって思ってしまうところ、ここだと味があっていいな、なんて思わせる。
中は迷路のようでけっこう広く、それぞれの場所で全然違う雰囲気なのもおもしろい。

料理もおいしかった。量もほどよく、そこまで重厚感もなかったのでぺろりと食べられたのもよかった。日本にあったら、かなり素朴なフレンチといったところ。

行ったのは金曜の夜。ふらりと行って入れ、8割方席は埋まっていた。前週に土曜の夜ふらりと行ったら満席だと言われたので、予約した方が無難。

40ユーロのプリフィクスコースメニューをチョイス。
★6　パン　緑のペーストはバジル？ガーリックバター。うずまきクッキーみたいなオランダの伝統的なお菓子＆ナッツとともに。
★8Mackerel brined, roasted carrot, goat milk strained yoghurt and horseradish
鯖の塩漬け。青身魚感の残し方の塩梅がよく、しかも弾力感がしっかりわかるくらい分厚くカットされているので満足感高い。
★7Sea bream pan fried, garden peas, broad beans, crème of carrot, candied young potatoes and tarragon sauce
オーソドックスな白身焼き魚的な満足感。野菜もどれもみずみずしさが引き出された温野菜でおいしい。オランダでこんなにおいしい野菜は他では食べられなかった。
★6.5Panna cotta of Texel jutter (herb liquer) with dark chocolate ganache and cherry sherbet
前菜・メインと少量だったのに、デザートはたっぷり。チョコレート風味のパンナコッタ。
ベリーもたっぷりで、甘さ控えめなのがいい感じ。
ちなみに青空市的なところに行ったら、ラズベリー、ブルーベリー、いちごが衝撃的な安さで売られていた。1パック（日本と同じくらいの大きさ）たしか3ユーロくらい。

16

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★8Mackerel brined, roasted carrot, goat milk strained yoghurt and horseradish

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★7Sea bream pan fried, garden peas, broad beans, crème of carrot, candied young potatoes and tarrago

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★6.5Panna cotta of Texel jutter (herb liquer) with dark chocolate ganache and cherry sherbet

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店舗基本情報

店名	Restaurant d'Vijff Vlieghen
ジャンル	ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	(+31) 205304060
予約可否
住所	オランダSpuistraat 294-302, 1012 VX Amsterdam 大きな地図を見る周辺のお店を探す
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