気になるお店はこちらで保存ができます
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
ベネルクスレンタカー1人旅⑪湖畔に佇む親子3代老舗ガストロノミー
-
①クリスピーセロリとイカ
-
②大根、インゲン、卵のカナッペ
-
③北京ダック風アヒルの皮、人参、キャビア
-
⑤自家製パン
-
⑥燻製ウナギ、グリーンハーブのクーリ、砂糖漬けのジャガイモ、甘酸っぱいキュウリ、リンゴのスフレ
-
⑦とんがりキャベツのテリーヌとトムヤムスープ、ジャックフルーツのレンダン(ココナッツミルクと香辛料で長時間煮込み)、甘酢タケノコと枝豆、クリスピータピオカ
-
⑧手長海老のロースト、グラスワート(アッケシ草)、イカのペースト、柔らかい平打ち麺、手長海老のビスク
-
⑨(食べかけ御免！)ウサギの枝肉のロースト、パースニップ(白人参)、芽キャベツ、カリカリに揚げたブータンノワールプティング、コーヒーのジェル「ロワイヤル」ソース
-
⑩パイナップルと赤パプリカのムースとコンポート、マスコバドトフィー(黒糖ソフトキャンディ)と５種スパイスのアイスクリーム
-
⑪アーモンドクリスピーとカルダモンのカスタードクリーム
-
⑫ピーナッツバターとココナッツ
-
⑬オレンジとメレンゲ
-
⑭柚子アイスクリームとチョコレートコーティング
-
⑮コーヒー
-
{"count_target":".js-result-Review-173592054 .js-count","target":".js-like-button-Review-173592054","content_type":"Review","content_id":173592054,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
連続お食事件
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
連続お食事件さんの他のお店の口コミ
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
De Bokkedoorns
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+31) 235263600 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
オランダZeeweg 53 2051 EB Overveen |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
アムステルダム×レストランのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
アムステルダムの中心地から西へ約25㎞50分くらい走った、西海岸に近い場所に二つの湖があります。
その二つの湖のほとりに、親子３代続く創業60年以上の老舗レストランがありました。
レストランを３代承継するって想像以上に大変な事だと思います。
日がとっぷりと暮れた時間に入店しますと、目の前には湖面が広がる素晴らしい立地、、、、。
のはずなんですが、残念ながら暗くてよく見えない。
眺望を楽しむにはランチが良いみたいですね。
ミシュラン二つ星とゴエミヨ4トックを獲得していますので期待はできそうです。
内装やウェイターさんの服装から、クラシカルなイメージ。
20時入店というちょっと遅めの予約で、イタリアやスペインではこの時間でもまだお客さんはほとんど入っていないんですが、オランダはすでにお客さんが沢山入っていましたのでどちらかというと遅い時間帯になるんでしょうね。
ガストロノミーメニュー５皿コース145€+水+ドリンク+税+サービス料＝31191円
①クリスピーセロリとイカ
②大根、インゲン、卵のカナッペ
③北京ダック風アヒルの皮、人参、キャビア
④(写真失念)フォアグラ、ビーツ、ピスタチオ
⑤自家製パン
⑥燻製ウナギ、グリーンハーブのクーリ、砂糖漬けのジャガイモ、甘酸っぱいキュウリ、リンゴのスフレ
⑦とんがりキャベツのテリーヌとトムヤムスープ、ジャックフルーツのレンダン(ココナッツミルクと香辛料で長時間煮込み)、甘酢タケノコと枝豆、クリスピータピオカ
⑧手長海老のロースト、グラスワート(アッケシ草)、イカのペースト、柔らかい平打ち麺、手長海老のビスク
⑨(食べかけ御免！)ウサギの枝肉のロースト、パースニップ(白人参)、芽キャベツ、カリカリに揚げたブータンノワールプティング、コーヒーのジェル「ロワイヤル」ソース
⑩パイナップルと赤パプリカのムースとコンポート、マスコバドトフィー(黒糖ソフトキャンディ)と５種スパイスのアイスクリーム
⑪アーモンドクリスピーとカルダモンのカスタードクリーム
⑫ピーナッツバターとココナッツ
⑬オレンジとメレンゲ
⑭柚子アイスクリームとチョコレートコーティング
⑮コーヒー
アミューズ４品は丁寧な細工で味も良いです。ついでに色彩が良いですね～。そしておそらくスペシャリテではないかと思われる燻製ウナギのオードブル。今回の旅行でウナギは何回目でしょう？しかしここのウナギの解釈は新しい。生の食感が残る絶妙な火入れでスモークサーモンの様な使い方をしていますね。それにしても深緑色のハーブソースと対照的な色の素材で美しい姿をしていますね～。こんなに美しいオードブルなかなか無い。私自身、盛り付けに感激する事ってあんまりないですが、驚きました。リンゴの自然な甘味も加わって凄く味のバランスも良いと思います。温かいオードブル二品目は尖がりキャベツ？！南ドイツが産地として有名なティアドロップ型のキャベツ。これは初体験です。ソースがトムヤムとジャックフルーツのレンダンって随分思い切りましたね。これが意外に相性良くて全く違和感なく美味しく食べられました。手長海老のロースト海老のビスクソースは正に本日ランチで食べてきてしまったんですが、こちらのは一味違うソースで甲乙つけがたいほど美味しかったです。パイナップルと赤パプリカのムースも思い切った取り合わせながら、違和感なく美味しく食べられました。全体的になかなかレベルが高いお店です。そりゃミシュラン二つ星ですから当然！かもしれません。料理が出てくるテンポも良く、ウェイターさんのサービスも良いですね。日本から来た事やこれまでの旅程など色々お話ししました。今回の旅で、最後のディナーを楽しく、美味しく頂く事ができたので感謝を申し上げます。