Name: 登喜和鮨 新発田本店
Address: 中央町3-7-8, 新発田市, 新潟県, 9570053, JP
Telephone: 0254-22-3358
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.38

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,346件フォロワー9,420人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.7

2025/10訪問1回目

4.8

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.7

￥20,000～￥29,9991人

新潟前いや登喜和前は想像以上に抜群です！

新発田駅から徒歩15分、
SILVER AWARDで寿司百名店の
「登喜和鮨新発田本店」を訪問。

お店は駅から2㎞ほど続く雁木というか庇のある商店街の端に近いところにあります。

Pocket conciergeで土曜の20時半に予約して伺いました。新潟店が月〜金、新発田本店は土日のみの営業です。

おまかせコース 25,300円を注文。

３代目小林浩介氏の握る寿司は雲丹を除き全てが新潟産。ツメだったり、おぼろだったり一手間加えたお寿司はどれもとても美味しかったです。

中でも最初の蛤のおかゆ、色々な魚の鱗を使った甘鯛の揚げ物、はらこ飯が美味しかったです。

握りはやっぱり南蛮海老、春子鯛、黒ムツが美味しかったです。

シケで入荷が無かったマグロがメニューに無いのが食べ終わった後に気づきましたが、問題にならないくらい満足度が高かったです。

最後まで美味しく頂きました。

【本日のメニュー】

▪️つまみ
① 蛤（新川）のおかゆ
・蛤のみの出汁。濃厚で抜群に旨い

② 鰆のパラスのお刺身
　山椒を蒸留した塩水で香り付け

③ 真鯛軽くしゃぶしゃぶで

④ 墨イカ新イカに近いサイズ

⑤ 南蛮海老（佐渡赤泊）

⑥ 藻屑がにの茶碗蒸しサクラシメジホウキダケ

⑦ 枝豆新発田坂井ファーム
・めっちゃ味が濃い

⑧ 甘鯛の揚げ物色々な魚の鱗の素揚げ
　茄子のソース

⑨ 春子鯛真鱈のおぼろ

⑩ 鰆の背ハーブ漬けの煮切り

⑪ 黒ムツ皮目だけ炙り

⑫ 岩モズク（柏崎）

⑬ バイ貝（佐渡両津）

⑭ 赤雲丹（天草）

⑮ はらこ飯

⑯ 穴子

⑰ 玉

⑱ お椀

9

⑤ 南蛮海老（佐渡赤泊）

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⑨ 春子鯛真鱈のおぼろ

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⑧ 甘鯛の揚げ物色々な魚の鱗の素揚げ　茄子のソース

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⑮ はらこ飯

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⑪ 黒ムツ皮目だけ炙り

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① 蛤（新川）のおかゆ・蛤のみの出汁。濃厚で抜群に旨い

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② 鰆のパラスのお刺身　山椒を蒸留した塩水で香り付け

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② 鰆のパラスのお刺身　山椒を蒸留した塩水で香り付け

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③ 真鯛軽くしゃぶしゃぶで

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③ 真鯛軽くしゃぶしゃぶで

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④ 墨イカ新イカに近いサイズ

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⑤ 南蛮海老（佐渡赤泊）

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⑥ 藻屑がにの茶碗蒸しサクラシメジホウキダケ

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サクラシメジホウキダケ

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⑦ 枝豆新発田坂井ファーム

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⑧ 甘鯛の揚げ物色々な魚の鱗の素揚げ　茄子のソース

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⑨ 春子鯛真鱈のおぼろ

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⑩ 鰆の背ハーブ漬けの煮切り

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⑪ 黒ムツ皮目だけ炙り

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⑫ 岩モズク（柏崎）

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⑬ バイ貝（佐渡両津）

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⑭ 赤雲丹（天草）

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⑭ 赤雲丹（天草）

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⑮ はらこ飯

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⑯ 穴子

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⑰ 玉

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⑱ お椀

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訪問： 2026/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	登喜和鮨新発田本店（トキワスシ）
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5594-8117
予約可否	完全予約制新発田本店
住所	新潟県新発田市中央町3-7-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新発田駅から徒歩15分新潟空港から車(タクシー)で30分 JR新潟駅から白新線で45分月岡温泉から車20分瀬波温泉から車40分岩室温泉から車60分新発田駅から1,080m
営業時間	土 11:30 - 14:00 17:30 - 19:45 20:30 - 22:45 日 11:30 - 14:00 18:00 - 20:15 月・火・水・木・金定休日 ■ 営業時間 ◆月曜〜金曜は新潟店での営業となります。新潟店のご予約は『一休登喜和新潟店』で検索 ◆新発田本店の営業は土日のみとなります。新発田本店のご予約は『一休登喜和新発田』で検索 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に提携のコインパーキング
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可年齢を予約時にお伝え下さい。お子様はおこのみでのご注文もしくはお子様の分の食事をお持ち込み下さい
ホームページ	http://tokiwasushi.top
公式アカウント	https://www.facebook.com/YiDengXiHe/?locale2=ja_JP https://www.instagram.com/explore/locations/305501864/
オープン日	1954年11月
電話番号	0254-22-3358
備考	おまかせのみの営業となります
初投稿者	hikari_goke（593）

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新潟前いや登喜和前は想像以上に抜群です！ : 登喜和鮨 新発田本店

登喜和鮨 新発田本店

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