Name: 割烹 新多久
Address: 小町3-38, 村上市, 新潟県, 9580841, JP
Telephone: 0254-53-2107
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.32

この口コミは、sekikawatomokoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sekikawatomoko 口コミ231件フォロワー97人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/10訪問2回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

一年ぶりに再訪。鮭には早かったけど今回も最高でした

前回あまりに感動して、ぜったい再訪しようと願いました。

色づいた柿の葉の下は生落花生「おおまさり」の豆腐
アオリイカの刺身｜石鯛のしんじょう｜アラの刺身と煮凝り
カマス｜椎茸の茶碗蒸し｜地元の荏胡麻となめこ、蓮根
鯖寿司｜低温調理されたツキノワグマ｜備長炭で焼いたサワラ
小鯛とジュレ｜熊と猪の出汁でとったなら茸の汁

土鍋で炊いた新米が白飯好きの私にはスペシャリテ。
ご飯のお供にはアオリイカのゲソヤや青菜、ソースのかかった猪のコロッケも。
デザートは干し柿のシャーベット。

今年は鮭が遅いらしく、食べられなかったけど大満足でした。
お店の皆さんとの会話も楽しくて、とても幸せな時間が過ごせます。

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2024/11訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

鮭の季節に伺って、想像以上の美味しさでした。

ずっと行きたかった「新多久」。しかも鮭の季節でラッキ。
村上市で三代続く割烹で、現在はご兄弟が厨房を担います。地元の旬の素材に、伝統的な鮭料理のアレンジもあり感動の連続でした。
アラ、甘鯛、キジハタ、ずわい蟹、里芋、菊など。お食事は、湧水で炊いたコシヒカリそれだけで無限に食べられるのに、いくらの醤油漬けや鮭の頬肉、イノシシのあられ揚げ（ソース味）など、クライマックス感200%。
器も素晴らしい。
こちらでの食事のためだけに、新潟村上市に来る価値があります。

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銀杏餅

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アラと煮こごり

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〆張鶴

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鮭の子皮煮

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鮭の焼き〆

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胎内高原ワイナリー

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ブロッコリーの茶碗蒸し

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め蟹ご飯

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荏胡麻、きのこ

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甘鯛

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キジハタと菊

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ずわい蟹

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イノシシ、里芋、芹

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鯵の棒寿司

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腹子と白子

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湧水で炊いたコシヒカリ

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ご飯が美味しい

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柿アイス

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お土産の塩むすび

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	割烹新多久（しんたく）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0254-53-2107
予約可否	完全予約制営業中のお電話は繋がりにくい場合がございますのでご了承下さい。 24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。
住所	新潟県村上市小町3-38 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR村上駅より徒歩20分（4～11月はレンタサイクルもあり）バス　安良町バス停下車　徒歩３分小助島バス停下車　徒歩６分村上駅から1,330m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:00 - 21:30 水定休日 ■ 営業時間 11:30～最終入店12:30 17:00〜最終入店19.00 ■ 定休日第一第三火曜日不定休有り
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5110001018117 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	個室席料有り　席料¥1100

席・設備

席数	14席（カウンター６席　テーブル8席　個室あり）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://murakami-sintaku.com/menu.html
備考	同一注文でお願いします
初投稿者	酔狂老人卍（2527）