The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
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ミシュラン2つ星の天ぷら
コース22000円
追加 卵かけご飯
冷酒×3
計28800円
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大将は修行先がなく独学
天ぷらは太白胡麻油で揚げるスタイル
サクサクでとろけるような感じ
食材ごとに調節しているが、衣は薄目
同じ食材でも火入れを変化させ、
塩をつけたり出汁をつけたり…
随所に細かい拘りを感じる事ができます
はっきり言って美味すぎる
一瞬で予約が埋まるのは当然ですね
コース ○天ぷら ●つまみ
●ゆりかごアサリで炊いたうすい豆と餅米
●北海道のシャコとセロリ
シャコの殻から出汁をとり、その出汁で温めている
◯車海老の頭×2
◯車海老×2
◯朝ぼりの空豆
◯空豆のわた
◯キス
寝かせてから揚げている
◯キスの骨煎餅
◯コシアブラ
◯稚鮎
◯北海道のアスパラ
◯アスパラの軸
◯カスゴ
◯ウドの新芽
◯アオリイカ
●長芋そうめん
◯小柱
◯大阪の新玉ねぎ
◯白甘鯛
●天丼、赤出汁
●卵かけご飯
◯日向夏のシャーベット
喜界島の砂糖をかけて
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店舗基本情報
| 店名 |
ぬま田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2025 選出店
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天ぷら 百名店 2023 選出店
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天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6347-0707 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7F
このお店は「大阪市北区天神橋7-10-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北新地駅から140m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
12歳以上(中学生以上) |
| ホームページ | |
| 備考 |
2020.11.17（火）移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おまかせコース30800円(税込)
玉子かけご飯
冷酒×4
計38700円
1か月前にOMAKSEで予約
半年ぶり2度目の訪問
油は太白胡麻油を使用、衣は薄目
口の中でとろけます
この食感がたまりません
前回も頂いた3日ねかせたキス
とろける衣から溢れるキスの旨味
美味い！
松茸は説明不用
反則級に美味しかった
〆は5種類から選択
天丼・天茶・天ばら・天むす・卵かけご飯
何種でも注文可能
2種以上は追加料金発生します
迷いましたが、前回と同じく天丼と卵かけご飯をチョイス
まだまだ進化しそうな「ぬま田」さん
これからも期待しています
コース
●松茸の飯蒸し
●ワタリガニ 金時草 菊花ジュレ
○車海老の頭×2
○車海老×2 2本目は少しレア
○シマササゲ
○キス 3日ねかせ
○キスの骨煎餅
○アスパラ
○アスパラの軸
○めぼちの紫蘇巻
○レンコン 茨城県野口農園
○小柱海苔巻
○松茸
●長芋素麺
○天然クエ 天草30キロ
○野辺地蕪 青森
●百合根 1年ねかせ
○百合根
○穴子
●天丼
●卵かけご飯
●梨のシャーベット
ミントティーのシロップ