Name: グシテ
Address: 天満2-7-1 末澤ビル 1F, 大阪市北区, 大阪府, 5300043, JP
Telephone: 06-6809-7376
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.32

この口コミは、五月山公園さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

五月山公園口コミ3,425件フォロワー2,398人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.6

2023/05訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.6

￥20,000～￥29,9991人

ワンオペシェフの絶品ペアリングイタリアン。

とある日、グルメな方からLINE。

グシテ、枠があるんですが、行きませんか？

おぉ、あの超予約困難店のグシテですか！？
行きます！

ということで、グシテさんにおじゃましました。

集合時間は19時。
開店前までは、ほんのちょっとだけ、シャッターが開いています。

オープン間近になると、人通りの少ない道に本日のグシテな方々が10人ちょっと位の人だかり。

開店時間になり、入店。

店内には木が飾ってある10名位が座れるカウンターと4名がけのテーブルが1つ。

そして、スキマスイッチのインパクトのある方の人を、めっちゃ男前にしたような感じのシェフ。

これは、なんだかすごい予感。

4名だった我々はテーブル席にご案内。

イケメンシェフのワンオペで、特にメニューもなく、ドリンクメニューもなし。

ワインはペアリングで出されて、量が減っていれば、注ぎ足してくれるスタイルらしい。

お水とスパークリングワインが供されて、グシテナイトのはじまりはじまり。

コース内容は以下。

〇千葉木更津の水牛のモッツァレラといちご
〇鯖のブルスケッタ
◎バスク豚のトンナート
〇ベネツィア風イワシ南蛮漬け・タラのフリット・ライスコロッケ
・ボルドー産ホワイトアスパラ
・トリッパ
・平目とペストジェノヴェーゼ
・明石産スミイカイカスミソース
◎フランス産子牛のカツレツ
◎タヤリンラグーソース
-----------------------------------------
〇千葉木更津の水牛のモッツァレラといちご
めっちゃめちゃクリーミーでミルキーなモッツァレラ。
いちごがそんなに好きな食べ物でなかったのが残念。

〇鯖のブルスケッタ
スモーク感のあるレアな火入れ鯖。
上にはバジル系のソース。
おっきいお口で1口で食べると、和風とイタリアンが融合した摩訶不思議な美味さ。
こりゃ、すげーうまいと思って、白ワインを飲んだら、生臭い感じに。
うーん。
生の鯖とワインは相性悪し。
料理単体では、めっちゃめちゃにうまいです。

◎バスク豚のトンナート
低温調理された豚肉にトンナートソース。
聞き慣れないソースは、イタリア版ツナマヨソースのこと。
豚のあっさりだけど、強い旨みとツナマヨソースは絶妙な相性。
ツナマヨソースの偉大さを知った夜。

〇ベネツィア風イワシ南蛮漬け・タラのフリット・ライスコロッケ
さっぱりとしたイワシ南蛮漬け。

ちょっと塩気が強いタラのフリット。

そして、魚介のうまみが溢れだすライスコロッケ。
このライスコロッケ、見た目は地味ですが、すごいうまいです。
魚介の旨みの量がハンパないです。

・ボルドー産ホワイトアスパラ
デカいホワイトアスパラにタルタルソース。
これは普通かなぁ。

・トリッパ
王道的なトリッパのトマトソース。

・平目とペストジェノヴェーゼ
やや熟成と水分調整された平目の刺身の下に、ペストジェノヴェーゼ。
このペストジェノヴェーゼが独特。
食感を楽しめるように、野菜やキノコなどがあらみじん切りされたものにジェノヴェーゼソースを絡めてます。
平目の刺身でクルリと巻き込んで食べると、美味しい。

・明石産スミイカイカスミソース
真っ黒ですが、ちゃんとイカがいます。
レアな火入れで食感が絶妙。
やや生臭い。

◎フランス産子牛のカツレツ
量を聞かれたので、4人ともたくさん食べます！と伝えると、2切れで盛られてきました。
美しいピンクな断面。
お口に入れると、サクふわの衣からの歯が当たった瞬間に溶けていくような柔らかさ。
ふわりとミルキーな風味を感じたら、その後に押し寄せる牛肉汁。
長く続くうまさの余韻。
このカツレツは最高や！
2切れ食べれて、最高！

◎タヤリンラグーソース
提供前にシェフから量を聞かれるので、全員大盛りで。
ふんわりと優しい食感の卵平打ちのタヤリン。
やや強めの味付けとうまみのラグーソース。
なんか、ついつい食べすすんでしまうクセになるような食感と味。
大盛りにして、正解やった。
------------------------------------
ワンオペやから、仕方がないと思いますが、テーブル席はやや放ったらかし気味。

ペアリングについては、素晴らしい組み合わせもあれば、ちょっと好みでない感じもあり。

そして、お会計は24000円。

今の時代だと、このお値段になっても仕方がないよね。

ともあれ、超予約困難のイタリアンを体験出来て、よかった。

ごちそうさまでした。

5

タヤリンラグーソース

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フランス産子牛のカツレツ

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鯖のブルスケッタ

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バスク豚のトンナート

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最初のスパークリングワイン

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千葉木更津の水牛のモッツァレラといちご

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千葉木更津の水牛のモッツァレラといちご

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千葉木更津の水牛のモッツァレラといちご

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千葉木更津の水牛のモッツァレラといちごリフト

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2番目の白ワイン

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鯖のブルスケッタ

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鯖のブルスケッタ

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3番目の赤ワイン

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バスク豚のトンナート

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バスク豚のトンナート

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バスク豚のトンナート

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バスク豚のトンナート

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4番目の白ワイン

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ベネツィア風イワシ南蛮漬け・タラのフリット・ライスコロッケ

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ベネツィア風イワシ南蛮漬け・タラのフリット・ライスコロッケ

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ベネツィア風イワシ南蛮漬け・タラのフリット・ライスコロッケ

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5番目の白ワイン

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ボルドー産ホワイトアスパラ

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ボルドー産ホワイトアスパラ

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ボルドー産ホワイトアスパラ

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6番目の赤ワイン

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トリッパ

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トリッパ

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トリッパ

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トリッパリフト

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ハツらしきものリフト

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7番目の白ワイン

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平目とペストジェノヴェーゼ

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平目とペストジェノヴェーゼ

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平目とペストジェノヴェーゼ

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平目とペストジェノヴェーゼ

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明石産スミイカイカスミソース

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明石産スミイカイカスミソース

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明石産スミイカイカスミソース

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明石産スミイカイカスミソースリフト

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フランス産子牛のカツレツ

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フランス産子牛のカツレツ

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フランス産子牛のカツレツ

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フランス産子牛のカツレツリフト

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8番目の赤ワイン

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タヤリンラグーソース

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タヤリンラグーソース

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タヤリンラグーソースリフト

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タヤリンラグーソーリフト

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グシテの予感

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店内にある緑

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開店前

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ごちそうさまでした！

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五月山公園

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	グシテ（gucite）
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	06-6809-7376
予約可否	完全予約制新規予約不可
住所	大阪府大阪市北区天満2-7-1 末澤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪電車　天満橋歩いて5分天満橋駅から453m
営業時間	月・火・水・金 19:00 - 22:00 土 18:00 - 21:00 日 14:00 - 17:00 18:00 - 21:00 木定休日 ■ 定休日毎週木曜日月１回(不定休) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（カウンター 8～10席テーブル 4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/gucite_table_cave/
オープン日	2016年7月11日
備考	ワインが呑めない方はご遠慮下さい
初投稿者	Katsu1（118）
最近の編集者	ryojun313819（0） ... 店舗情報（'25/11/15 17:51）編集履歴を詳しく見る