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本格的なフィリピン料理を堪能
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サンミゲル ピルゼン
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ビールについてきたおつまみ
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Tinapa Rice
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Bulalong Baka with Mais
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Sinigng na Sugpo sa Camias
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Ensaladang Mangga w/Bagoong
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Sisig ni Mely
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yoyoyo yossy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Mangan Restaurant Robinsons Place Manila
|
|---|---|
| ジャンル | 東南アジア料理、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+63) 024004784 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フィリピンLevel 1, Midtown | Robinson's Place, Ermita, Manila, Luzon |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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またまたロビンソンのショッピングセンター内にある
フィリピン料理店に行きました。
せっかくフィリピンに来たので
フィリピン料理を食べてみたいとお願いしてみたのでした。
お仕事も無事終了し、4人での夕食でした。
私にとっては初のフィリピンで、日本国内でもフィリピン料理を食べたことがなくて
フィリピン料理初体験となりました。
乾杯は、フィリピンのビール
サンミゲルのピルゼンです。
暑い国のせいか、味が薄目で水っぽい感じです。
ホテルの冷蔵庫にあったサンミゲルのスーパードライのほうが私好みでした。
食べたものは以下の通りです。
料理の説明はメニューから、あるいはレストランのＨＰから引用しました。
Tinapa Rice
Fried rice flavored with smoked fish. Topped with diced tomatoes, diced salted egg, tinapa flakes, spring onion
and fried garlic bits
魚の燻製入り炒飯。トマト、ゆで卵、玉ねぎ、にんにく揚げなどのトッピングがのっています。
スモーク度はゆるめです。
炒飯ですが、まったくあぶら
Bulalong Baka with Mais
Spicy soup of tender beef meat bone ? (メニュー撮影が不鮮明で読み取り不可） with vegetables
酸味もありつつスパイシーなスープ、牛肉、トウモロコシ入り。
野菜たっぷりなのがいいですね。
Sinigng na Sugpo sa Camias
Fresh tiger prawn in camias infused soup base
伝統的な酸味のあるスープ
牛肉、とうもろこしのスープの味とぜんぜん違って
トムヤムクンをイメージさせるスープですが、全く辛くありません。
Ensaladang Mangga w/Bagoong
マンゴーの千切りサラダに、タイ料理のガピと魚醤（ナンプラー）が合わさったようなソースをつけて頂きます。
ソースはけっこう発酵臭があるので慣れてない人は食べられないかも。
Sisig ni Mely
Coarsely minced boiled and grilled pork's mask and tossed with chicken liver paste, red onion, fresh calamansi extract, salt and pepper and chili peppers.
Served in a wrapped banana leaves.
豚の頭のみじん切りに鶏のレバーペースト、赤玉ねぎに生のレモン汁をかけて塩コショウチリペッパーで味付けしたもの
バナナの皮に包まれてサーブされました。
Lengua with Mushroom
牛タンマッシュルーム
ほろほろやわらかくて美味しい
この中の料理で一番のお気に入りでした。
お料理は酸っぱい系とスパイシー系なものにほぼ2分されますが
そのスパイシーさもマイルドなスパイシーさなので
辛い物が苦手な方でも十分食べられるレベルです。
全般的に味付けは良かったと思います。
メニューの中にlengua（舌） とか mais(とうもろこし）とか baka (牛、本来のスペイン語つづりはvacaだけど）
などのスペイン語表記がまじっているのは
かつてスペインに植民地支配されていた影響でしょうか。
フィリピン人に見える人でなく、ヨーロッパ人のような風貌の外国人など
インターナショナルな雰囲気でした。
木材の天井でしたが、ナチュラルな雰囲気で
シーリングランプも個性的でくつろげるお店でした。
お会計は4人でおおよそ2000Ｐ（当時のレートで日本円にして約5000円相当）でした。