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2015年11月上旬、4回目訪問時。
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2015年11月上旬、4回目訪問時。
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2015年11月上旬、4回目訪問時。
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2015年11月上旬、4回目訪問時。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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2015年7月中旬。
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【2015年7月中旬初訪問】
当店は、フィリピン出張の度に行きます。
初めて訪問したのは、今年(2015年)の7月ですが、その後、3回ほど参りました。
いわゆるフィリピンめし、と言われる伝統的な地元のご飯をちょっと御洒落に食べられる店です。
フィリピンそのものは、所謂、宮廷が存在せずに植民地の時代があり、独立した現在があるため、料理としての洗練さは他の王室がある・あったアジアの国々の料理と比較すると、少々劣後する部分はあるかも知れません。ただ、唐辛子を多用する他の東南アジアの国の料理と比べると、おだやかで日本人には馴染み易い料理でもあります。
さて、当店はフィリピン・メトロマニラのマカティ―市内の高級ショッピングモールGreenbelt2の中にあります。
当然、高級ショッピングモールですから、極めて治安も良いですし、客層も良く、下手をすると日本の繁華街などよりも上品な位に居心地が良い場所です。こういうところですから、初めてフィリピンを訪れて、来る前に治安の件などで色々と不安になる情報を得てきた人には、天国のように思えるくらいなようです。
屋内のエアコンの効いた席と、屋外のテラス席とがありますが、屋内は常に満席の為、待つのがいやなので毎回テラス席に座っております。ただ、夜になればいくぶん涼しくなるので、あとは冷えたビールがあれば問題ありません。
写真の料理は、House Crispy Sisigです。
要は、豚のほほ肉や皮、耳と言った部位を細かく刻み、ニンニクや玉ねぎを刻んだものと一緒に炒めて、魚醤や酢、唐辛子、ライムなどで味付けする料理です。これがまた絶品でして、白いご飯にとても良く合うのです。だいたい、家庭的なフィリピンめしは、みな白いご飯にあうので、現地で美味しい美味しいと食べていると、ほぼ確実に体重に跳ね返ってきます。
でも、ご覧の通りとても美味しいのでやめられません。
ぜひ、一度、フィリピン訪問時にはめしあがってみることをお勧めします。
ちなみに、こちらがメニューです。