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taktak99 口コミ10,790件フォロワー2,984人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2016/03訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

～￥9991人

ドルシネアのケーキ

　マニラ首都圏を構成するMakati市のショッピングセンターGloriettaにあるレストラン・ベーカリー。
「ドルシネア」と読むらしい。スペインの古典文学ドン・キホーテで、主人公が思いを寄せる理想の女性だという（ただ、この女性は主人公の妄想の産物で、作中では名前こそ挙げられるものの、実際には登場しないとか）。
　スペインからフィリピンに渡ってきた料理人が、スペイン料理を広める為に開いた店。
　当然ながらスペイン料理がメインだが、フィリピン風にアレンジされている。
　料理は高いものもあるが、比較的手頃なのもあり、一人でも利用出来る。

　Sanzrivalは、当店が提供するケーキの1種。
　フィリピンのケーキ。フランス語の「Sans rival（サン・リヴァル。敵無し）」をそのままケーキの名にしている。
　メリンゲと、バタークリームと刻んだナッツを交互に挟んで仕上げている。
　価格の割には目を見張る程大きく、ずっしり感もある。
　メリンゲもバタークリームもしっかりしているので、フォークで切り分けるより、手で摘んで持ち上げてかぶりついた方が、結果的に綺麗に食べられる。
　甘さはあるが、全体的に控えめ。
　ただし、バタークリームの層が分厚いので、カロリーは高そう。

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店舗基本情報

店名	Dulcinea Glorietta
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	(+63) 027527110
予約可否
住所	フィリピン2nd Level, Glorietta 4, Ayala Center, Makati City, Metro Manila, Philippines 大きな地図を見る周辺のお店を探す
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