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| 店名 |
Dulcinea Glorietta
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+63) 027527110 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フィリピン2nd Level, Glorietta 4, Ayala Center, Makati City, Metro Manila, Philippines |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
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| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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マニラ首都圏を構成するMakati市のショッピングセンターGloriettaにあるレストラン・ベーカリー。
「ドルシネア」と読むらしい。スペインの古典文学ドン・キホーテで、主人公が思いを寄せる理想の女性だという(ただ、この女性は主人公の妄想の産物で、作中では名前こそ挙げられるものの、実際には登場しないとか)。
スペインからフィリピンに渡ってきた料理人が、スペイン料理を広める為に開いた店。
当然ながらスペイン料理がメインだが、フィリピン風にアレンジされている。
料理は高いものもあるが、比較的手頃なのもあり、一人でも利用出来る。
Sanzrivalは、当店が提供するケーキの1種。
フィリピンのケーキ。フランス語の「Sans rival(サン・リヴァル。敵無し)」をそのままケーキの名にしている。
メリンゲと、バタークリームと刻んだナッツを交互に挟んで仕上げている。
価格の割には目を見張る程大きく、ずっしり感もある。
メリンゲもバタークリームもしっかりしているので、フォークで切り分けるより、手で摘んで持ち上げてかぶりついた方が、結果的に綺麗に食べられる。
甘さはあるが、全体的に控えめ。
ただし、バタークリームの層が分厚いので、カロリーは高そう。