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kurorin 認証済
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1回
昼の点数:4.5
2013/11 訪問
なんじゃこりゃ、ってくらい安くて美味。
シャトーブリアン250グラム1700円。グラム680円の肉。スーパーで買ってもたいしたのは手に入りません。それがお店で出してこの値段、このお味とは。いかにもつけあわせで味のないパスタや半生のもやし、スープかただの白湯かのボーダーラインくらい味の薄いスープ、それらがすべて「ただただ肉の味を生かすため」だと思うと、納得させられてしまいます。日本人の「サシが入った肉」信仰はかねがね間違っていると思うのですがこういうステーキを頂くとそれが確信に変わりますね。大トロのような松坂牛、まずいとまではいいません。でも「肉」としての味がどうか、といわれれば和牛ではない、こういった肉の方が数段上です。世間の人がみんなそれに気がついたら「脂注入した形成肉」みたいな馬鹿げた偽装騒ぎもなくなると思うのですが。唯一の不満は、こんなお肉をいただきながらワインが飲めないなんて。カウンターの目と鼻の先にはグランクリュが(文字通り)ごろごろしているというのに。しかしもしランチでワインへの飢餓感をあおって「夜にも来なきゃ」と思わせるための戦略であるとしたらあっぱれとしか言いようがありません。
2013/11/27 更新
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日本酒あり
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ソファー席
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シャトーブリアン250グラム1700円。
グラム680円の肉。
スーパーで買ってもたいしたのは手に入りません。
それがお店で出してこの値段、このお味とは。
いかにもつけあわせで味のないパスタや半生のもやし、
スープかただの白湯かのボーダーラインくらい味の薄いスープ、
それらがすべて「ただただ肉の味を生かすため」だと思うと、納得させられてしまいます。
日本人の「サシが入った肉」信仰は
かねがね間違っていると思うのですが
こういうステーキを頂くと
それが確信に変わりますね。
大トロのような松坂牛、まずいとまではいいません。
でも「肉」としての味がどうか、といわれれば
和牛ではない、こういった肉の方が数段上です。
世間の人がみんなそれに気がついたら
「脂注入した形成肉」みたいな馬鹿げた偽装騒ぎもなくなると思うのですが。
唯一の不満は、こんなお肉をいただきながら
ワインが飲めないなんて。
カウンターの目と鼻の先には
グランクリュが(文字通り)ごろごろしているというのに。
しかしもしランチでワインへの飢餓感をあおって
「夜にも来なきゃ」と思わせるための戦略であるとしたら
あっぱれとしか言いようがありません。