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2009/11フォカッチャ
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2009/11生クリームとアンチョビのソース
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2009/11前菜（ウナギ）
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2009/11パスタ
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2009/11デザート
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2009/11カプチーノ
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2009/11デザートアップ
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前菜
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フォカッチャ
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熱々のフォカッチャで湯気が！
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フォカッチャにつけるソース
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サーモンのパスタ
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デザート
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エスプレッソ
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2009.11
久しぶりの訪問。
12時前に予約して伺ったところ、なんと席が半分も埋まっている！！
やはり、前回の訪問時に一人だったのは、偶然だったんだ。
しかも、全員優雅そうななおばさま達(^^;
懐具合の都合で一番安い1575円のパスタランチをお願いしたところ、一日限定10皿に到達していて、無理とのこと。
でも、とてもその上のコースを頼むことは出来ないので帰ろうとしたら、何とか作ってくれました。
感謝。
味と値段のバランスは、前回同様ハイレベル。
いくら秋田でも、とてもこの値段で食べられる味ではない。
特にデザートは、これだけで絶対に1000円はします！！
でも、前回と異なっているところもり、あえて書かせていただくと。。。
フォカッチャは前回焼き上がりを提供してくれたのに、今回は作り置きのようで食感が落ちて冷めていた。また、塗られている塩、ソースも味が薄くなった。
また、全般的に濃厚さが無くなった感じです。
隣の方は一つ高いコースを頼んでいましたが、フォカッチャは同じでした…
一番安いコースを頼んでおきながら、贅沢かつ辛口ですが、前回あまりにも感動したため、あえて書かせていただきましたm(__)m
いつかは、この店でちゃんとしたディナーを食べたいなぁ～～～☆
2009.3 レビュー ------------------------------------------------------------------------
レビューアーのレビューを拝見して、行かねばならぬと心に決めていた店の一つがここ「レスタジオーニ ハングリータイガー」。
実は、３か月くらい前に一度伺ったが、入り口にある伝言板に書かれている文言に気後れしたところ(¨;)
気持ちを直し、再度、事前に電話をして伺うことになった。
ちなみに、駐車場は、右隣の塗装屋さんのまた右隣にあります。
（いわゆる、一軒あけて横）
扉を開けると、右には書籍が、左にはどう見ても手打ちパスタを打つ台や器具があります。
その空間を過ぎると、厨房やテーブルがズラリと並んでいます。
品の良い調度品や、明るいけど薄暗く、ちょっとびびります。
秋田にしては異次元の空間のようでした。
正直、一人で行った私は、場違いのようでした(^-^;
さて、奥の方に案内されました。
私がオーダーしたのは、ランチでも一番価格の安いコース。
１，５００円（税抜き）です。
その上が２，７００円、３，５００円とありました。
せっかくの機会でしたが、なかなか１，５００円以上は出せずに…m(__)m
１，５００円と言っても、ちゃんとしたコースとなっていて、前菜→パスタ→フォカッチャ→パスタ→デザート＋コーヒーとなっています。
まぁ、１，５００円だから・・・と思っていたのですが、とんでもなく期待を裏切られました。
まず、前菜が到着。
丁寧に、一つ一つ料理の内容を説明してくれることに、高級感が漂います。
魚料理のほか、紫キャベツに、赤ワインで煮込んだ孟宗竹、にんじん、菜の花、ハーブが添えられています。
魚は、身がホロホロしているのに、皮がパリッと焼かれている。
野菜の酸味、甘み、ハーブ、と味がバリエーション豊かに収まっている。
もう、この一品で１，５００円の価値有りです。
次に、フォカッチャとソースが到着、
「焼きたてで熱いので気をつけてください」と言われ、不用意に触ったら、ホントに熱い。
聞いたところ、注文を受けてからオーブンで焼くとのこと。
一番美味しいところを食べてもらいたいそうです。
とりあえず半分に割ると、湯気がもぁ～～～。
ちぎって、ソースをつけて食べるとまた旨い。
フォカッチャにはハーブと岩塩がまぶされているので、ソースをあえて付けなくても、OK。
次に、パスタが到着。
燻製されたサーモンのクリームです。
一口食べたら、また驚愕。
ねっとりしたクリームと、燻製のサーモンの味が濃厚。
そして、しっかりアルデンテ。
揚げられたほうれん草も、少し苦みがあり良いアクセントになります。
先ほどのフォカッチャに、パスタのクリームを付けて食べると、また至福。
最後は、デザート。
チョコレートとマスカルポーネからチョイスでき、私はマスカルポーネをお願いし、飲み物はエスプレッソにしました。
このデザートも、ホントに１，５００円のランチとは思えないレベルの代物です。
マスカルポーネが甘く、いちごが甘酸っぱく、しかし、キウィは強烈に酸っぱい。
この味の多様性とバランスがここの売りなんでしょうね。
最後にエスプレッソを飲んで終わり。
これで約一時間。
ゆっくりお話ししながらだと、一時間半ほど必要ですが、時間をかける価値はあります。
夜だと、ワインを飲みながらもっと楽しめるだろうな～～
残念だったのは、非常に高いレベルの料理を提供してくれるのに、私一人しかお客さんが居なかったことです（たまたまでしょうが…）。
みなさん。
是非、このお店に行きましょう！！！
いやはや。
秋田も捨てたモンじゃない。